PDA

Επιστροφή στο Forum : Μασαμπούκα



Σελίδες : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 [56] 57 58 59

karakou
10-08-08, 15:29
@CRYPTER γαρίδες είναι:):p
@DOU λίγα είναι αυτά:lol:

axinosgr
10-08-08, 19:44
@manoulamou: ψάχνω να βρω κάποιο site που να αναφέρεται στην "Argentina" (Μαραθώνα μεριά)...ξέρεις εσύ...;) εάν βρεις κάτι πόσταρε σε παρακαλώ εάν βρεις και φώτο ακόμα καλύτερα για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι...:)

neeklia
11-08-08, 08:44
@manoulamou: ψάχνω να βρω κάποιο site που να αναφέρεται στην "Argentina" (Μαραθώνα μεριά)...ξέρεις εσύ...;) εάν βρεις κάτι πόσταρε σε παρακαλώ εάν βρεις και φώτο ακόμα καλύτερα για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι...:)

Argentina? Μετά την ιστορία με το msg εγώ δεν περνάω ούτε απ'εξω...

manoulamou
11-08-08, 08:52
Σιγα το προβλημα για κατι τετοια υπαρχει παντα το Αθηνοραμα (http://www.athinorama.gr/restaurants/articles/default.aspx?c=argentina&i=1593)
Κρεατικα ... αφιερωματα σε τι αλλο την Τσικνοπεμπτη (http://www.athinorama.gr/articles/print.aspx?i=1532&c=tsiknopempti) ...
Ακομη ... στο gourmed.gr Που θα βρείτε το καλύτερο κρέας στα κάρβουνα - εντός & εκτός Αθηνών! (http://www.gourmed.gr/greek/mediterranean-diet/9/77/9341/%CE%A0%CE%BF%CF%85-%CE%B8%CE%B1-%CE%B2%CF%81%CE%B5%CE%AF%CF%84%CE%B5-%CF%84%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%8D%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%BF-%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%B1%CF%82-%CF%83%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%AC%CF%81%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BD%CE%B1---%CE%B5%CE%BD%CF%84%CF%8C%CF%82-&-%CE%B5%CE%BA%CF%84%CF%8C%CF%82-%CE%91%CE%B8%CE%B7%CE%BD%CF%8E%CE%BD!.htm)


KREAS (http://www.athinorama.gr/restaurants/data/categories/default.aspx?id=131)/ ARGENTINA
Μπιτάκου 3, Καλέντζι Μαραθώνα, 22940-66476, 2294067827
Ο κυρ Νίκος έμαθε τα μυστικά της σχάρας στην Αργεντινή, συνεχίζουν οι γιοι του.
Σάβ., Κυρ. & μεσημέρι. Έως 12 π.μ. Κλειστά Kυρ. (βρ.), Δευτ. € 20-25.


Argentina? Μετά την ιστορία με το msg εγώ δεν περνάω ούτε απ'εξω...

Για πε, για πε ... :hmm: Ααα ΝΑΙ msg (http://errata-culinaria.blogspot.com/2007/07/messing-around-with-msg.html)
εεε ειπαμε μας την εχουν στημενη, αλλα δεν ειναι κι ολοι ιδιοι ...

neeklia
11-08-08, 09:45
Σιγα το προβλημα για κατι τετοια υπαρχει παντα το Αθηνοραμα (http://www.athinorama.gr/restaurants/articles/default.aspx?c=argentina&i=1593)
Κρεατικα ... αφιερωματα σε τι αλλο την Τσικνοπεμπτη (http://www.athinorama.gr/articles/print.aspx?i=1532&c=tsiknopempti) ...
Ακομη ... στο gourmed.gr Που θα βρείτε το καλύτερο κρέας στα κάρβουνα - εντός & εκτός Αθηνών! (http://www.gourmed.gr/greek/mediterranean-diet/9/77/9341/%CE%A0%CE%BF%CF%85-%CE%B8%CE%B1-%CE%B2%CF%81%CE%B5%CE%AF%CF%84%CE%B5-%CF%84%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%8D%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%BF-%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%B1%CF%82-%CF%83%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%AC%CF%81%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BD%CE%B1---%CE%B5%CE%BD%CF%84%CF%8C%CF%82-&-%CE%B5%CE%BA%CF%84%CF%8C%CF%82-%CE%91%CE%B8%CE%B7%CE%BD%CF%8E%CE%BD!.htm)


KREAS (http://www.athinorama.gr/restaurants/data/categories/default.aspx?id=131)/ ARGENTINA
Μπιτάκου 3, Καλέντζι Μαραθώνα, 22940-66476, 2294067827
Ο κυρ Νίκος έμαθε τα μυστικά της σχάρας στην Αργεντινή, συνεχίζουν οι γιοι του.
Σάβ., Κυρ. & μεσημέρι. Έως 12 π.μ. Κλειστά Kυρ. (βρ.), Δευτ. € 20-25.



Για πε, για πε ... :hmm: Ααα ΝΑΙ msg (http://errata-culinaria.blogspot.com/2007/07/messing-around-with-msg.html)
εεε ειπαμε μας την εχουν στημενη, αλλα δεν ειναι κι ολοι ιδιοι ...

Την εν λόγω ταβέρνα την είχανε κλείσει για ένα διάστημα λόγω του οτι η αγορανομία είχε βρει ότι ο ιδιοκτήτης έκανε εκτεταμένη χρήση msg. (Αυτή η ιστορία πριν απο 2-3 χρόνια). Φίλος που διαμένει μόνιμα στο Σχοινιά μου επιβεβαίωσε την παραπάνω ιστορία, και έκτοτε...ούτε απ'έξω...

manoulamou
11-08-08, 10:13
"Δεν την ξερω δεν με ξερει, υποφερει και (δεν) υποφερω"...:p
Κρεατικα μονο στο σπιτι μου και για εκτος μονο στις διακοπες και σε κανα χορο συλλογου ...
Για τον Βαγγελη στο Ψαλιδι με το ξακουστο ψαρονεφρι
εχετε ακουσει κατι αναλογο;





ΒΑΓΓΕΛΗΣ - ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ - Ταβέρνες Πέλικα 64, Μαρούσι, Αθήνα Τηλ: 210 282 2515

neeklia
11-08-08, 10:17
Όχι δεν έχω ακούσει τίποτα. Μια και είναι στην περιοχή σου (και θα την ξέρεις) έχει καλό φαγητό?
Τιμές?

manoulamou
11-08-08, 11:16
Όποτε πηγα ηταν κερασμενα απο φιλους που γιορταζαν.
Τιγκα το μαγαζι απο οικογενειες και ζευγαρακια, γι αυτο πιστευω οι τιμες να ειναι χαμηλες.
Τα μεζεδακια παντα φρεσκα και τραγανα χωρις κατι ιδιαιτερο.
Το μονο που εγγυημενα μπορω να πω ειδικα για το Ψαρονεφρι ... . :respekt:
Ζουμερο αλλά και ψημενο οσο ακριβως χρειαζοταν!

axinosgr
11-08-08, 20:03
Argentina? Μετά την ιστορία με το msg εγώ δεν περνάω ούτε απ'εξω...
Την εν λόγω ταβέρνα την είχανε κλείσει για ένα διάστημα λόγω του οτι η αγορανομία είχε βρει ότι ο ιδιοκτήτης έκανε εκτεταμένη χρήση msg. (Αυτή η ιστορία πριν απο 2-3 χρόνια). Φίλος που διαμένει μόνιμα στο Σχοινιά μου επιβεβαίωσε την παραπάνω ιστορία, και έκτοτε...ούτε απ'έξω...
Πολύ κρίμα γιατί ήταν αξιόλογη μασαμπούκα.....:down::down::down:


Σιγα το προβλημα για κατι τετοια υπαρχει παντα το Αθηνοραμα (http://www.athinorama.gr/restaurants/articles/default.aspx?c=argentina&i=1593)
Κρεατικα ... αφιερωματα σε τι αλλο την Τσικνοπεμπτη (http://www.athinorama.gr/articles/print.aspx?i=1532&c=tsiknopempti) ...
Ακομη ... στο gourmed.gr Που θα βρείτε το καλύτερο κρέας στα κάρβουνα - εντός & εκτός Αθηνών! (http://www.gourmed.gr/greek/mediterranean-diet/9/77/9341/%CE%A0%CE%BF%CF%85-%CE%B8%CE%B1-%CE%B2%CF%81%CE%B5%CE%AF%CF%84%CE%B5-%CF%84%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%8D%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%BF-%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%B1%CF%82-%CF%83%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%AC%CF%81%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BD%CE%B1---%CE%B5%CE%BD%CF%84%CF%8C%CF%82-&-%CE%B5%CE%BA%CF%84%CF%8C%CF%82-%CE%91%CE%B8%CE%B7%CE%BD%CF%8E%CE%BD%21.htm)

KREAS (http://www.athinorama.gr/restaurants/data/categories/default.aspx?id=131)/ ARGENTINA
Μπιτάκου 3, Καλέντζι Μαραθώνα, 22940-66476, 2294067827
Ο κυρ Νίκος έμαθε τα μυστικά της σχάρας στην Αργεντινή, συνεχίζουν οι γιοι του.
Σάβ., Κυρ. & μεσημέρι. Έως 12 π.μ. Κλειστά Kυρ. (βρ.), Δευτ. € 20-25.

Για πε, για πε ... :hmm: Ααα ΝΑΙ msg (http://errata-culinaria.blogspot.com/2007/07/messing-around-with-msg.html)
εεε ειπαμε μας την εχουν στημενη, αλλα δεν ειναι κι ολοι ιδιοι ... Μπράβο manoulamou...;)
Δεν παίζεσαι....:cool:


"Δεν την ξερω δεν με ξερει, υποφερει και (δεν) υποφερω"...:p
Κρεατικα μονο στο σπιτι μου και για εκτος μονο στις διακοπες και σε κανα χορο συλλογου ...
Για τον Βαγγελη στο Ψαλιδι με το ξακουστο ψαρονεφρι
εχετε ακουσει κατι αναλογο;

ΒΑΓΓΕΛΗΣ - ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ - Ταβέρνες Πέλικα 64, Μαρούσι, Αθήνα Τηλ: 210 282 2515

Άλλη μια "τρύπα" για φαγητό....;) εύγε manoulamou....:oneup:

k_koulos
03-10-08, 22:23
μια συνταγή που φαντάζει πολύ :slourp: [εικονίδιο να τρέχουν τα σάλια δεν έβρισκα sorry]

http://telegourmet.weebly.com/1/post/2008/10/pollo-alla-cacciatora.html


έχει και φωτό εκεί, δεν τις αναπαράγω εδώ, για λόγους πνευματικών δικαιωμάτων.

karakou
03-10-08, 22:30
Δε ξέρω για εσάς αλλά εγώ αύριο θα φάω τσιπουρίτσα μούρλια:fish:1eye:

mosaic
28-10-08, 12:14
πάω να φτιάξω γλυκό "Μωσαϊκό" :1eye:

Μπισκότα πτι-μπερ έχουμε !
ζάχαρη άχνη έχουμε !
κακάο ουφ και από αυτό έχουμε !
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
οπς αλουμινόχαρτο δεν έχουμε
καλά ίδωμεν. . .

έφυγααααααα :superman:

manoulamou
23-11-08, 00:09
Προφιτερολ, ενα κλασικο γλυκο
μετα την αμιμητη περιγραφη του Κωνσταντινου:p

47477



Συστατικά
* Σουδάκια
* 1 1/2 κούπα γάλα
* 4 κουταλακια κορν φλάουρ
* 1/2 κούπα ζάχαρη
* 4 κροκους
* 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
* 2 κουταλιές κονιάκ ή λίγη βανίλια
* 400 γρ. σαντιγύ
Οδηγίες
1. Βράστε το γάλα. Ανακατέψτε σε κατσαρόλα το κορν φλάουρ με τη ζάχαρη και τους κρόκους.
Ρίξτε μονομιάς το γάλα ανακατεύοντας και βράστε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά να πήξει.
2. Ρίξτε την κουβερτούρα σε κομματάκια μέσα στην κρέμα κι ανακατέψτε τη να λιώσει
και να ενσωματωθεί με την κρέμα.
3. Αφήστε να κρυώσει λίγο, ρίξτε κι ανακατέψτε το κονιάκ ή τη βανίλια.
Αφήστε τη να κρυώσει.
4. Ρίξτε μέσα το 1/3 της κρέμας σαντιγύ κι ανακατέψτε την απαλά, να ενσωματωθεί.
Με την υπόλοιπη σαντιγύ γεμίστε τα σουδάκια.
5. Βάλτε τα μισά σουδάκια σ' ένα μπολ και σκεπάστε τα με τη μισή κρέμα σοκολάτας.
Βάλτε από πάνω τα υπόλοιπα σου και σκεπάστε τα με την υπόλοιπη κρέμα.
Φυλάξτε το γλυκό στο ψυγείο...


................................................

miltmaster3
23-11-08, 00:23
εφτιαξα κατι τορτελινια πριν απο λιγο ..............;)
ειμαι μακαρονας τι να κανουμε

manoulamou
23-11-08, 00:59
47481


Ουδεις ασφαλτος :p όπως ειπε και η αηδος
Αντζελα εκ της βιλας εις την Μυκονον και ορωσα τον Ατλαντικον βεβαιως-βεβαιως....:rofl:


47482

miltmaster3
23-11-08, 01:05
47481


Ουδεις ασφαλτος :p όπως ειπε και οι αηδος
Αντζελα εκ της βιλας εις την Μυκονον και ορωσα τον Ατλαντικον βεβαιως-βεβαιως....:rofl:


47482

το 2 εφτιαξα ;)

lewton
23-11-08, 01:24
Εγώ μόλις τελείωσα την τονοσαλάτα και την τυρόπιτα για το αυριανό γενέθλιο γεύμα μου.
Η τυρόπιτα θα ψηθεί αύριο το μεσημέρι (ελπίζω να μην την κάψω), η τονοσαλάτα είναι έτοιμη και τα σπάει.

miltmaster3
23-11-08, 01:31
Εγώ μόλις τελείωσα την τονοσαλάτα και την τυρόπιτα για το αυριανό γενέθλιο γεύμα μου.
Η τυρόπιτα θα ψηθεί αύριο το μεσημέρι (ελπίζω να μην την κάψω), η τονοσαλάτα είναι έτοιμη και τα σπάει.

μου επεσαν τα σαλια :) θα περιμενω προσκληση για αυριο :p

Hengeo
27-11-08, 03:31
Η αλήθεια είναι όιτι έχω αραιώσει από το φόρουμ λίγο, αλλά δεν το ξεχνώ. Πάρτε το κάτι τις για την λιγούρα :)

http://www.allatini.gr/data/images/plaza-0010-0.jpg http://www.nline.gr/i036/857_04.jpg

BlueAngel
31-12-08, 15:16
Μια παραλλαγή του αγαπημένου μου γλυκού(σλουρπ!) :
Millefeuille με φρούτα του δάσους

Φρούτα του δάσους
150 γρ. φράουλες
150 γρ. βατόμουρα
50 γρ. μούρα

Για τη ζύμη
110 γρ. αλεύρι με ελάχιστο αλάτι
60 γρ. βούτυρο παγωμένο
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
1 αβγό χτυπημένο
2 κουταλιές ζάχαρη άχνη

Για την κρέμα
1 αβγό συν ένας κρόκος αβγού
25 γρ. ζάχαρη κανονική
200 ml γάλα
20 γρ. αλεύρι
Λίγη βανίλια

Γαρνίρισμα
150 ml φρέσκια κρέμα
1 κουταλιά ζάχαρη κανονική και λίγη ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
1. Βάλτε το αλεύρι με το ελάχιστο αλάτι σ’ ένα σκεύος και ανακατέψτε με το βούτυρο. Προσθέστε λίγες σταγόνες νερό και το χυμό λεμονιού. Κάντε μια ομοιόμορφη ζύμη. Βάλτε τη στο ψυγείο για 30 λεπτά. Ανοίξτε φύλλο και τοποθετήστε το σ’ ένα τετράγωνο ταψί 30Χ30 εκ. Κάντε τρύπες με το πιρούνι και αλείψτε από πάνω το χτυπημένο αβγό. Ψήστε τη για 10-12 λεπτά. Πασπαλίστε τη με τη ζάχαρη και βάλτε τη στο grill μέχρι να καραμελώσει. Κόψτε τη σε τρία ίσα ορθογώνια τμήματα.

2. Σπάστε το αβγό σ’ ένα σκεύος, προσθέστε το κροκάδι και τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι ν’ αφρατέψουν. Ζεστάνετε το γάλα, προσθέστε μέσα το μείγμα αβγών και ανακατέψτε μέχρι ν’ αρχίσει να πήζει. Ρίξτε μέσα το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να πήξει εντελώς και να βγάζει φουσκάλες. Προσθέστε τη βανίλια. Αποσύρετε την κρέμα από τη φωτιά και σκεπάστε τη με νάιλον μεμβράνη, για να μη στεγνώσει. Αφήστε να κρυώσει καλά. Χτυπήστε τη φρέσκια κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να πήξει και βουλιάξτε τη μέσα στην κρύα κρέμα με το αβγό.

3. Πάρτε ένα κομμάτι από το μπισκότο, βάλτε από πάνω κρέμα και μετά λίγα φρούτα του δάσους. Έπειτα ξανακάνετε το ίδιο και τελειώστε με ένα κομμάτι μπισκότου από πάνω.

Πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη.
Και...καλή όρεξη!!!;)

manoulamou
31-12-08, 19:34
49562

Οντως σλουρπ !!! Θελει πολλη τεχνη, αλλά εαν το πετυχεις φρεσκο ειναι ... :worthy:

49563

flamelab
31-12-08, 19:37
:respekt: στο Μιλφέιγ :)

crypter
31-12-08, 19:38
Κρεπα με μαρμελαδα ροδακινο και βατομουρο σημερα για πρωινο :p :D
νιαμ :p
49564
φοβερο και το μιλφειγ. :worthy::worthy:

BlueAngel
01-01-09, 15:31
Ξανασλουρπ!!!:oneup:

manoulamou
01-01-09, 21:35
Εμενα το αγαπημενο μου γλυκο αυτη την εποχη ηταν ανεκαθεν οι δίπλες!
Ομως τις βρισκεις σπανια και πολυ πιο δυσκολο ειναι να τις πετυχεις σωστες δηλαδη
φρεσκες, τραγανες και μελωμενες

49581

Δυο συνταγες (1) της ... γιαγιας Ελενης της ωραιας (http://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=1119&Itemid=44)

Υλικά:
* 8 αυγά
* 8 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
* 3 κουτ. σούπας κονιάκ
* 3 κουτ. σούπας λεμόνι
* 1 κουτ. σούπας μπέικιν
* αλεύρι σκληρό (όσο πάρει - η γιαγιά δεν έγραφε ποσότητα, περίπου 1 κιλό μου πήρε)
* λάδι για το τηγάνισμα (έβαλα σπορέλαιο - ευτυχώς που δεν ξέρει από ίντερνετ γιατί αν το μάθαινε θα με πέταγε έξω από το σπίτι της - μόνο της ελιάς είναι λάδι!)
* μέλι, καρύδι τριμμένο, σησάμι, κανέλλα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Τα αυγά να τα χτυπήσεις λίγο και να τα ρίξεις στη λεκανίτσα με τα υπόλοιπα υλικά - αλλά να μην είναι παγωμένα... Τίποτα να μην βάζεις κατευθείαν απ' το ψυγείο γιατί δεν γίνεται καλό το ζυμάρι! Ζύμωσέ τα καλά με το χέρι να γίνουν ζύμη που να μην σου κολλάει στα χέρια αλλά όχι πολύ σφιχτή και δεν ανοίγουν μετά τα φύλλα. Μήν ρίξεις μεμιάς όλο το αλεύρι μήπως δεν το σηκώσει... Ασε τη ζύμη να περιμένει λίγο.
Το λάδι να το βάλεις να κάψει σε κατσαρολάκι όχι σε τηγάνι, για να'ναι βαθύ και να σου φουσκώσουν ωραία οι δίπλες. Τα φύλλα να τα ανοίγεις ένα ένα για να μην ξεραίνονται - όχι πολύ λεπτά, πάχος όσο ένα εικοσάρικο περίπου (κέρμα 2-ευρω σημερινό). Για να γίνουν ωραίες διπλωτές, κόβεις το φύλλο - με τη ροδελίτσα να'ναι και δαντελωτά γύρω γύρω - σε κομμάτια περίπου τόσα (μού 'δειξε με τα χέρια κομμάτια περίπου 7Χ12 εκ) και την ώρα που τα ρίχνεις στο λάδι τα διπλώνεις στα τρία. Μήν ρίχνεις πολλές μαζί στο λάδι, 2-3 τη φορά για να προλαβαίνεις, γιατί γίνονται γρήγορα και θα σου αρπάξουν. Θα δείς που μόλις πέφτει στο λάδι πάει στον πάτο, και αμέσως φουσκώνει και ανεβαίνει πάνω. Ένα γύρισμα να χρυσίσει κι από την άλλη και είναι έτοιμη. Αυτή η δόση θα σου βγάλει δυο ταψιά.
- Και το σιρόπι γιαγιά;
- Πφφφ... σιρόπια! Οι δίπλες θέλουν μέλι αγνό. Κάθε στρώση που θα βάζεις στο ταψί, θα ρίχνεις μέλι με το κουτάλι όπως στους λουκουμάδες. Όπως θα είναι ζεστές οι δίπλες θα το τραβάνε. Και θα ρίχνεις και τα καρύδια με το σησάμι, και μπόλικη κανέλλα! Άντε.. καλή επιτυχία και καλοφάγωτες!

και 49584

(2) απ την πατριδα μου την Μανη (http://www.mani.org.gr/proionta/diples/diples.htm) που κανονι δεν την πιανει :)

Για 60 περίπου κομμάτια δίπλες θα χρειασθούμε

10 αυγά χωριάτικα
1½ κιλό αλεύρι (περίπου) για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι αλάτι
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 βανίλλιες και καλό λάδι για το τηγάνισμα
1 κιλό μέλι για το μέλωμα, καρύδι και κανέλλα.

Πρώτα-πρώτα κτυπάμε πολύ καλά τ’ ασπράδια και προσθέταμε σε αυτά τους κρόκους κτυπημένους με την ζάχαρη.
Εν συνεχεία προσθέταμε το αλάτι, τις βανίλλιες και λίγο-λίγο το αλεύρι, ανακατεύοντας με το χέρι.
Θέλει προσοχή, διότι η ζύμη σφίγγει πολύ εύκολα. Πρέπει να είναι μέτρια προς το σκληρό. Αφού ζυμώσωμε πολύ καλά το ζυμάρι, λαδώνοντας τα χέρια μας συχνά για να μην κολλάνε, αρχίζαμε ν' ανοίγωμε τα φύλλα με τον πλάστη ή με το ειδικό μηχάνημα. Τα φύλλα πρέπει να είναι λεπτά και να απλωθούν ένα-ένα σε επιφάνεια στρωμένη με ύφασμα για να μην κολλήσουν.
Για το τηγάνισμα, θα χρειαστούμε ένα βαθύ και μεγάλο τηγάνι, με μπόλικο ελαιόλαδο. Η φωτιά μας θα πρέπει να είναι δυνατή, αλλά να μην καπνίζει το λάδι. Κόβομε τα φύλλα της ζύμης, τετράγωνα κομμάτια 8Χ8cm περίπου ή λωρίδες και τα ψήνομε, διπλώνοντας τα σε διάφορα σχήματα.
Το κλασικό σχήμα είναι ο κύλινδρος αλλά και τα μαντηλάκια, οι φιόγκοι και τα γαρύφαλλα. Ένα-ένα κομμάτι που ψήνεται το βγάζομε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίζουν τα λάδια του.
Για το μέλωμα, ετοιμάζαμε ένα ζεστό σιρόπι από 1 κιλό μέλι + 3/4 ποτηριού νερό (να βράσουν 2').
Βουτάμε μια-μια τις δίπλες στο σιρόπι και τις βάζομε ξανά σε τρυπητό να στραγγίσουν. Τις στολίζαμε με ψιλοκομμένο καρύδι και κανέλλα και τις παρουσιάζαμε μέσα σε μεγάλους δίσκους ή καλαθάκια.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!

Linus
20-01-09, 00:41
Εγώ μόλις τελείωσα την πίτσα, αλλά πεινάω ακόμα.. Τι κάνουμε τώρα?? :hmm: :rofl:

aria
20-01-09, 01:46
Εγώ μόλις τελείωσα την πίτσα, αλλά πεινάω ακόμα.. Τι κάνουμε τώρα?? :hmm: :rofl:

Μετά την πίτσα; Εύκολο: βουρρρρ στη μερέντα! :superman:

flamelab
20-01-09, 02:24
Κρέπα με την μερέντα μέσα !!

G.F.D
20-01-09, 03:45
Πωπωωω,εγω πριν κάτι ώρες έφαγα κάτι αποτυχημένα σουβλάκια.Το πρωτο το έπαιξα λόγω πείνας,το δευτερο έφαγε σουτ.Ολοι χαλάνε ρε γαμώτο:rant:

manoulamou
20-01-09, 11:45
Ειδικα σε ο,τι περιεχει κρεας ή ακομη χειροτερα κιμα
να ειστε πολυ προσεκτικοι απο πού το προμηθευεστε!!!

50413

Σουβλακια στο Μαρουσι παιρνουμε απ το Μυθο (http://www.omythos.gr/on_souvlakia.php) ή VIDMA (http://www.homedelivery.gr/lists.aspx?ar=0&cl=vidma) ...

50412

Για κραιπαλες (http://www.fagito.com/models/attica-restaurants/north-attica/marousi-restaurants/) εχει αρκετα στη γειτονια (http://www.index.pois.gr/search.asp?OrderBy=Categories.Category&Find=Lak) ...

G.F.D
20-01-09, 12:33
ΟΚ,delivery στην Μύκονο κάνουν;:p:)

manoulamou
20-01-09, 18:57
Αμα ψαξεις HomeDelivery ολο και κατι θα βρεθει ... για την δεινοπαθουσα παραμεθοριο νησο...:p
http://www.mykonosreport.gr/food.htm
http://www.greekinfolinks.com/snackbar_fastfood_pizza.html

hammer21
20-01-09, 23:06
Πωπωωω,εγω πριν κάτι ώρες έφαγα κάτι αποτυχημένα σουβλάκια.Το πρωτο το έπαιξα λόγω πείνας,το δευτερο έφαγε σουτ.Ολοι χαλάνε ρε γαμώτο:rant:

Ημουν ετοιμος να σου στειλω πμ, με το τηλεφωνο του δικου αλλα εχουμε ενα θεμα με την αποσταση(μετα το ειδα:rofl::rofl:).Σε νιωθω παντως(οπως και ολοι οι αντρες εδω μεσα:p)

G.F.D
21-01-09, 09:10
Αμα ψαξεις HomeDelivery ολο και κατι θα βρεθει ... για την δεινοπαθουσα παραμεθοριο νησο...:p
http://www.mykonosreport.gr/food.htm
http://www.greekinfolinks.com/snackbar_fastfood_pizza.html


Ημουν ετοιμος να σου στειλω πμ, με το τηλεφωνο του δικου αλλα εχουμε ενα θεμα με την αποσταση(μετα το ειδα:rofl::rofl:).Σε νιωθω παντως(οπως και ολοι οι αντρες εδω μεσα:p)

Εμείς εδώ σαν μικρή κοινωνία που είμαστε το πάμε στο underground(:p),απο στόμα σε στόμα.Στο πρώτο link manoulamou που έστειλες πχ. το Μαερειό εχει πράγματικά πολύ καλό φαγητό,το piccolo αν και τσιμπάει λιγο κάνει κατι σαντουιτσιες οργασμό σκέτο.Τώρα κάποια απο τα άλλα που έχει εκεί κατά το παρελθόν τους έχουν πιάσει με σάπια κρέατα και άλλο την ώρα που σου κάνει την πίτα να μαζέυει στην ζούλα την κατσαριδούλα που βολτάρει στον τοίχο.Καλή μας όρεξη λοιπόν:biggrin:
Ευχαριστώ,σας ευχαριστώ πάντως.

manoulamou
21-01-09, 10:19
Σαν βγεις γυρο-βολια ολα τα fora που σεβονται τον εαυτο τους
εχουν κι απο μια συζητηση για το καλυτερο σουβλακι

Δεν σκοπευα να σας ταΐσω με ... παραδοσιακο ... κινεζικο!:;)
ΟΚ ο Λευτερης (http://grillhouse-lefteris.gr/menu.htm) ειναι καθαρος στα βρωμικα του;
Αμα το πολυψαξουμε παντως θα παμε απο ασιτια, αφου ολο και κατι μας ξεφευγει
ειτε απο υγειονομικη αποψη ειτε απο καρκινογονα συστατικα!
Μας εχουνε ζωσμενους απο παντου οι νεφελιμ και οι ελοχιμ.

Για να σας γλυκανω λοιπον, οριστε μια απλη συνταγη για ΣΑΜΑΛΙ (http://www.chatzis.gr/index.php?id=9,37,0,0,1,0)
50445
Υλικά:
* 200 gr. Σιμιγδάλι (χοντρό)
* 1300gr. Σιμιγδάλι (ψιλό)
* 850 gr. Ζάχαρη
* 500 gr. Γάλα (αγελαδινό)
* 2 gr. Αμμωνία
* 2 gr.Μπέκιν
* 10 gr. Μαστίχα Χίου (αλεσμένη)
* 3 Αυγά
* 100 gr. Γιαούρτι (πρόβειο)
* 150 gr. Αμύγδαλα λευκά (ψίχα)
Υλικά για σιρόπι:
* 1,5 κιλό Νερό
* 2200 gr. Ζάχαρη
* 100 gr. Γλυκόζη
* ½ Φλιτζανάκι Χυμό Λεμόνι
Προετοιμασία:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα την ζάχαρη, την αμμωνία, την μαστίχα και τα αυγά Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε λίγο το μίγμα για να αφομοιωθούν καλά τα υλικά. Το βγάζουμε από την φωτιά προσθέτοντας το ψιλό σιμιγδάλι και το μπέκιν αφού το ανακατέψουμε καλά κι γίνει ομοιόμορφη η ζύμη μας, την ρίχνουμε σε ταψί της προτίμησης μας και το στρώνουμε καλά.
Μετά με ένα μαχαίρι χαράσσουμε το γλυκό σε κομμάτια και προσθέτουμε για γαρνιτούρα ένα ή δύο αμύγδαλα. Έπειτα, σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε στους 200 oC για 30-45 λεπτά περίπου ( πάνω κάτω, χωρίς αέρα).
Μόλις ψηθεί το γλυκό, ζεστό όπως είναι, περνάμε το γιαούρτι από πάνω σε όλη την επιφάνεια με ένα πινελάκι Τέλος σιροπιάζουμε με χλιαρό σιρόπι το γλυκό μας.
Προετοιμασία για σιρόπι:
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, την ζάχαρη και την γλυκόζη βράζοντας σε σιγανή φωτιά. Μόλις το σιρόπι πάρει βράση ρίχνουμε το χυμό λεμονιού μέσα στη κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Έπειτα το βράζουμε καλά μέχρι να δέσει.

G.F.D
21-01-09, 10:43
Ο Λευτερης είναι:respekt:(θες 3 όμως για να χορτάσεις),γενικά ότι φάς εκεί αξίζει.

Σάμαλι,MMMMM!!Το έκανες το μαγικό σου πρωι πρωι:)

mosaic
28-01-09, 01:33
Αν ξαφνικα μας πιανει η ορεξη για πιτσα, αλλα και δεν θελουμε να παραγγειλουμε απο εξω, αλλα και απο υλικα παλι δεν εχουμε και πολλα λολ αχαχαχα
για να δουμε. . . . απο το τιποτα κατι ισως μπορεσουμε να φτιαξουμε παμε στα ντουλαπια μας

λοιπον καλο το ετοιμο πλαστικο ζυμαρι για πιτσα, αλλα εμεις ας φτιαξουμε ενα χειροποιητο ευκολα γρηγορα και χωρις ζυμωμα παρακαλω :)
(δε θα λερωσουμε τα χερακια μας)

1 μερος:
- 2 φλιτζανια του τσαγιου αλευρι για ολες τις χρησεις
- 125 gr. βουτυρο
- 1 αυγο ΄΄η 1 κροκο (εγω εβαλα ενα αυγο)
- 1 κουταλακι του γλυκου αλατι
- 1 φλιτζανι τσαγιου νερο σε θερμοκρασια δωματιου (θα δειτε ποσο χρειαζεται)

και με ενα κουταλι (εγω με πιρουνι) αρχιζουμε το ανακατεμα

και vouala! οπως διακρινεται στη photo εριξα και λιγο ριγανι (οπου παρα-εριξα)
σας προτεινω να βαλετε πολυ λιγοτερο ετσι για μυρωδια

50727

(στο ταψι/πυρεξ που θα βαλουμε τη ζυμη, αλειφουμε καλα τη βαση με βουτυρο)

παμε στο β μερος:
- ριχνουμε μια κουταλια της σουπας κετσαπ και απλωνουμε με προσοχη στη ζυμη (οπου ειναι μαλακια)
- ενα στρωμα τυρι γκουντα (στο δικο μου ταψι, 4 φετες)
- ενα στρωμα παριζα . . . .επισης 4 φετες (χρησιμοποιω μια συγκεκριμενη παριζα, εχει σημασια ειναι απιστευτα ευγευστη) για να μην θεωρηθει διαφημιση, μπορειτε να με ρωτησετε στο πμ
- ενα στρωμα φρεσκια ντοματα, στη ντοματα εγω βγαζω τη φλουδα, το προτεινω και σ εσας
- ενα στρωμα λωριδες πιπεριας. . . .
- βεβαιως μπορειτε να προσθεσετε οτι θελετε! (ειπαμε οτι εχουν τα ντουλαπια μας και το ψυγειο μας)
- και τελος, πλουσια πλουσια τριμμενο τυρι
- εχει τη σημασια του, απο πανω 2-3 μικρες μπαλιτσες βουτυρο

ψηνουμε στο φουρνο για 30 με 40 λεπτα (εμενα προσωπικα δε μου αρεσει με τον αερα, και αναλογως το φουρνο)

παραθετω/ακολουθουν εικονες

50728
50729
50730


"βεβαιως απολαυσαμε την πιτσα ακουγοντας τους φοβερους και τρομερους Mayrhzwnikous
που απο τα γελια κοντεψαμε να πνιγουμε" :p

manoulamou
28-01-09, 12:09
http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/e070.gif ΤΗΧ mosaic: φανταζομαι το πυρεξ δεν θα ηθελε πλυσιμο μετα...::rofl:
Τετοιες φωτογραφιες μονο σε blogs συνταγων εχω δει!:respekt:

Και θυμηθηκα την manoula mou να φοραει παντα ρουχα με κοντα μανικια
για να μπορει όποτε θελει να ζυμωνει στην μεγαλη κοκκινη λεκανη... http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/e065.gif

treli@ris
30-01-09, 19:05
Δεν ειχα τι να κανω χτες και να που μου ηρθε ιδεα να κατσω να φτιαξω λουκουμαδες :D

Ειχε περισσεψει ενα κουτι Γιωτης Λουκουμαδες απο παλια και ειπα να το αξιοποιησω. ,
εσεις περιμενατε οτι θα κατσω να φτιαξω με αλευρι, νερο κλπ?? χαχα πλακα κανετε

Να σου λοιπον που ξεκινησα

Η ζυμη των 5 λεπτων ηταν ετοιμη με λιγο χτυπημα νερο και στην ακρουλα για 30-40 λεπτα μεχρι να κατσει
50852

Αφου εκατσε :p ωρα για το τηγανι. Ειδατε τι ωραια μπαλακια που εφταξα. Μερικα βγηκαν στραβα αλλα τι να κανουμε
50853

Τα πρωτα εχουν βγει. Μη νομιζετε εχει κι αλλα, το εφτιαξα ολο το κουτι :lol:
50854

Εφτασε η ωρα της μασαμπουκας. Ελιωσα και τη σοκολατα που μου εφερε ενας φιλος ζαχαροπλαστης και ΩΩ να σου οι υπεροχοι λουκουμαδες
50855

Σε 20 λεπτα ειχανε εξαφανιστει. Δυστυχως δεν εμειναν για σας :rolleyes:

crypter
30-01-09, 19:11
Δεν ειχα τι να κανω χτες και να που μου ηρθε ιδεα να κατσω να φτιαξω λουκουμαδες :D

Ειχε περισσεψει ενα κουτι Γιωτης Λουκουμαδες απο παλια και ειπα να το αξιοποιησω. ,
εσεις περιμενατε οτι θα κατσω να φτιαξω με αλευρι, νερο κλπ?? χαχα πλακα κανετε

Να σου λοιπον που ξεκινησα

Η ζυμη των 5 λεπτων ηταν ετοιμη με λιγο χτυπημα νερο και στην ακρουλα για 30-40 λεπτα μεχρι να κατσει
50852

Αφου εκατσε :p ωρα για το τηγανι. Ειδατε τι ωραια μπαλακια που εφταξα. Μερικα βγηκαν στραβα αλλα τι να κανουμε
50853

Τα πρωτα εχουν βγει. Μη νομιζετε εχει κι αλλα, το εφτιαξα ολο το κουτι :lol:
50854

Εφτασε η ωρα της μασαμπουκας. Ελιωσα και τη σοκολατα που μου εφερε ενας φιλος ζαχαροπλαστης και ΩΩ να σου οι υπεροχοι λουκουμαδες
50855

Σε 20 λεπτα ειχανε εξαφανιστει. Δυστυχως δεν εμειναν για σας :rolleyes:
:respekt::worthy:
Πωπω παω να φαω κατι να συνελθω. Αυτα ειναι.:p

Α και για να μην ειμαι offtopic τηγανιτες με αυγα:
50856

:p

alestros
30-01-09, 20:20
Σαν τον Butters απ το Southpark μοιάζει :P (Ήθελε λιγότερο μαλλί βέβαια...)

manoulamou
30-01-09, 20:44
Το κακο με τα περισσοτερα "ετοιμα" ή τις "ολασε1πακετο και καθαρισες" λυσεις
περαν των συντηρητικων ακομη κι αν προκειται για "αθωα" οπως αλατι ή/και ζαχαρη
ειναι πως (1) δεν ξερεις τι ακριβως ποιοτητας υλικα χρησιμοποιουν
(2)στην πραξη σπανια σε γλυτωνουν απο τοσο χρονο και κοπο
που να αξιζει πραγματικα να τα αγορασεις.:nono:
Ειδικα σαλτσες, σουπες, κέικ, μπεσαμελ, πουρεδες μακρυα!!!
Οσο για το τελικο αποτελεσμα,
ισως εαν πεινας σαν λυκος τοτε μπορει και να σ αρεσουν...:rolleyes:
ΟΜΩΣ Λουκουμαδες, επειδη τους εκανε παλια η manoulamou καποιες φορες
που εφερα απ το supermarket , δεν καταλαβα μεγαλη διαφορα απ τους δικους της.
Λετε λογω πειρας να τους "διορθωσε";;;:hmm:

DOU
30-01-09, 21:30
Καλα ολα αυτα τα φαγητα,νοστιμα ειναι ,ωραια φαινονται αλλα...

http://www.ant1online.gr/resources/images/B9D89568-B801-4365-806C-CFC0F34B3F28.jpg :p:rolleyes:

Linus
01-02-09, 15:32
Καλα ολα αυτα τα φαγητα,νοστιμα ειναι ,ωραια φαινονται αλλα...

http://www.ant1online.gr/resources/images/B9D89568-B801-4365-806C-CFC0F34B3F28.jpg :p:rolleyes:

Έλα μωρε τώρα σιγά, ας φάμε σημερα... Από Δευτέρα όμως ...δίαιτα :rofl::rofl:

manoulamou
01-02-09, 15:48
Καλο μηνα, και απο αυριο διαιτα!

50952

Και για να μπορει να μας ζυγισει η ζυγαρια... να μην θελουμε πλαστιγγα του ΟΣΕ...:p
10 υγιεινά σνακ για το γραφείο (http://www.in2life.gr/home/cooking/articles/158995/article.aspx#bellow)
35 υγιεινά σνακ... για τις δύσκολες ωρές της δίαιτας (http://www.vita.gr/html/ent/094/ent.1094.asp)

Κι επειδη οι διαβητικοι (http://www.sugarfree.gr/content/blogsection/5/48/) εχουν ψυχη συνταγες (http://www.matia.gr/2/27/) νοστιμες και υγιεινες.:)

crypter
14-02-09, 01:05
Aνεπαναληπτη μασαμπουκα σημερα. Εφαγα το μεγαλυτερο σουβλακι ever (τουλαχιστον ετσι μου φανηκε:p) Το εβγαλα και φωτογραφια διπλα σε ενα 5ευρω για να συγκρινετε μεγεθος:

51651

:p:p:worthy::worthy:
ΜΟΝΟ 3,5 ΕΥΡΩ! :respekt: που τοσο δεν χορταινω και με 3 σουβλακια κανονικα των 1,90 ευρω . Και πεντανοστιμο εννοειται. :D

crypter
17-02-09, 09:32
Α ξεχασα να πω, το μαγαζι με το τεραστιο σουβλακι ειναι το Πολύγευστο στο Ηρακλειο. Φοβερη μασα. :D

DOU
18-02-09, 23:28
http://media2.feed.gr/filesystem/images/20080716/engine/assets_LARGE_t_23761_1031768_type11586.jpg

hammer21
23-02-09, 15:07
Μαυρο ψωμι?Μπααα.Δεν μ'αρεσει.

BlueAngel
23-02-09, 15:23
Μαυρο ψωμι?Μπααα.Δεν μ'αρεσει.


Ασ'το θα το παρω εγω! (πολυσπορο ειναι)
Παρε το μπιφτεκι εσυ!:p

@ ADSLgr.com All rights reserved.