PDA

Επιστροφή στο Forum : Μηχανές Espresso v.2010



Σελίδες : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 [11] 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47

Karateka
02-04-10, 00:37
ευτυχώς (http://www.zougla.gr/news.php?id=34365) αυτές τις γλυτώσαμε

Αυτό ήταν πρόβλημα με τις πρώτες μηχανές HD7800. Οι νέες έχουν άλλο βραστήρα και μάλιστα κάνουν μέχρι και αφρόγαλα μέσα σε 10''. Δείτε εδώ το promo:

http://www.latteselect.senseo.philips.com/

Εκτός της Douwe Egberts, υπάρχουν και άλλες εταιρίες που υποστηρίζουν αυτές τις μηχανές (η ταμπλέτα είναι ειδική) όπως η Lavazza και κάποιες άλλες άγνωστες στην Ελλάδα αλλά με πολύ καλή ποιότητα καφέ.

Επίσης μπορεί να κάνει τσάι και σοκολάτα.

NaGR
02-04-10, 09:56
woodsman, εγώ που έχω την Pure και δεν αυτομαστιγώνομαι για αλουμινένιο μπόιλερ έχω μια ερώτηση
η OPV σε εμένα είναι το 52 στο σχεδιάγραμμα? http://www.partsguru.com/user/PARTS%20ESPRESSO%2006%20&%20PURE%20&%20COLOR.pdf
αν δεν βαριέσαι να ρίξεις μια ματιά θα με ωφελούσε πολύ να έχω γνώμη απο έναν "insider":lol:

mx1001
02-04-10, 14:55
Γραφετε γρήγορα και δεν σας ποιάνω ...

1) 2 στις 2 μηχανες που έχω συνιστούν λευκό ξύδι (χωρις διάληση) . Προφανως ειναι πιο αοσμο απο το κανονικο ξύδι και λιγοτερο καυστικό ακόμα και από το ξυνό . Δεν έχω βάλει ακόμα τέτοιο , προτίμησα το ξυνο που το βαζω και στους βραστηρες .

2) Γιατί η συνήπαρξη αλουμινίου - χαλκου (στην Baby) ειναι προβληματική ?.

3) Γιατί το εμφιαλομένο νερό ΟΤΑΝ και ΕΦΟΣΟΝ έχει σαφώς λιγότερη σκληρότητα από της βρύσης είναι χειρότερο ?. Σίγουρα υπάρχουν εμφιαλομένα φόλα με σκληρότητα χειρότερη της βρύσης αλλά όταν ειναι καρατσεκαρισμένο μαλακότερο γιατί ? .

4) Οταν λεμε διπλο καλαθακι στην Krups ενοούμε pressurized pf ?.

woodsman
02-04-10, 19:54
woodsman, εγώ που έχω την Pure και δεν αυτομαστιγώνομαι για αλουμινένιο μπόιλερ έχω μια ερώτηση
η OPV σε εμένα είναι το 52 στο σχεδιάγραμμα? http://www.partsguru.com/user/PARTS%20ESPRESSO%2006%20&%20PURE%20&%20COLOR.pdf
αν δεν βαριέσαι να ρίξεις μια ματιά θα με ωφελούσε πολύ να έχω γνώμη απο έναν "insider":lol:
Θεωρητικα ειναι η 52 αλλα στην πραξη δεν ρυθμιζει πιεση.Πιο πολυ λειτουργει σαν βαλβιδα εκτονωσης υψηλης πιεσης ασφαλειας δηλ.http://myweb.tiscali.co.uk/coffeetime/userfiles/OPV_Valve.pdf

NaGR
02-04-10, 21:37
δεν μπορεί να αντικατασταθεί όμως απο μια αξιοπρεπή OPV?

woodsman
02-04-10, 22:14
δεν μπορεί να αντικατασταθεί όμως απο μια αξιοπρεπή OPV?
Μπορει αλλα πραγματικα δεν βλεπω το λογο.Η βαλβιδα αυτη χρησιμευει ειτε για αυξηση της πιεσης ειτε για μειωση συνηθως συν πλυν 1.5 εως 2 BAR.Στη δικια σου χρειαζεσαι αυξηση, εφοσον επιβεβαιωθει αυτο πρωτα με ενα μανομετρο,αλλα η βαλβιδα αυτη ειναι χαλαρη στο τερμα της και δεν ρεγουλαρεται θετικα παρα μονο αρνητικα, για μειωση δηλ.Η τρομπα που εχεις στην πραξη παραγει 13 BAR μειον 5.5 που χρειαζεται για να ανοιξει την BREW VALVE στο γκρουπ 7.5 και στο τραβηγμα ενα μανομετρο μετραει τελικως γυρω γυρω στα 6.Αν και αυτη ακουγεται ως μικρη πιεση (και ειναι) ,ειναι πιο καταλληλη για αλεσμενο καφε απο το σουπερ μαρκετ.Αν ειχες στην τρομπα 18-20 πιεση τοτε με μια καλη βαλβιδα θα μπορουσες να φερεις 9-9.5 που χρειαζονται αλλα τοτε θα χρειαζοσουν απαραιτητα ενα καλο μυλο.Αν ειχες σολεινωειδη βαλβιδα τοτε με 13 η15αρα τρομπα ευκολα φερνεις 9-9.5 στο γκρουπ.

........Auto merged post: woodsman πρόσθεσε 9 λεπτά και 11 δευτερόλεπτα αργότερα ........

3) Γιατί το εμφιαλομένο νερό ΟΤΑΝ και ΕΦΟΣΟΝ έχει σαφώς λιγότερη σκληρότητα από της βρύσης είναι χειρότερο ?. Σίγουρα υπάρχουν εμφιαλομένα φόλα με σκληρότητα χειρότερη της βρύσης αλλά όταν ειναι καρατσεκαρισμένο μαλακότερο γιατί ? .

4) Οταν λεμε διπλο καλαθακι στην Krups ενοούμε pressurized pf ?.[/QUOTE]

Αυτα για το νερο περι μαλακοτητας η σκληροτητας πραγματικα δεν τα γνωριζω .Αυτο που ξερω ειναι πως στην αντιπροσωπεια ο τεχνικος μου ειπε πως το εμφιαλωμενο εχει πολυ περισσοτερα αλατα απο της βρυσης.Πρεπει να ειναι αληθεια γιατι οντως τα αλατα μειωθηκαν παρα πολυ.Τι να σας πω στη χημεια δεν τα πηγαινα καθολου καλα.Επισης και στις ορολογιες ειμαι λιγο σκραπας.Το διατρητο δοχειο που μπαινει ο καφες ειχε διπλο πατο .Τωρα πως λεγεται αυτο ,εσεις θα μου πειτε και εγω ακουω και μαθαινω........

........Auto merged post: woodsman πρόσθεσε 3 λεπτά και 7 δευτερόλεπτα αργότερα ........

5) την ρυθμιζόμενη OPV από που και πόσο την πήρες;[/QUOTE] Την πηρα απο αντιπροσωπεια 20ε νομιζω.Δεν φυλαγαμε τοτε αποδειξεις και δεν ξερω ακριβως,αλλα ειναι σιγουρα απο 20-25ε.http://i924.photobucket.com/albums/ad84/woodsman43/untitled.jpg Και μια κατοψη του εσωτερικουhttp://i924.photobucket.com/albums/ad84/woodsman43/untitled-1.jpg

satcur
02-04-10, 23:35
...Η τρομπα που εχεις στην πραξη παραγει 13 BAR μειον 5.5 που χρειαζεται για να ανοιξει την BREW VALVE στο γκρουπ 7.5 και στο τραβηγμα ενα μανομετρο μετραει τελικως γυρω γυρω στα 6.Αν και αυτη ακουγεται ως μικρη πιεση (και ειναι) ,ειναι πιο καταλληλη για αλεσμενο καφε απο το σουπερ μαρκετ.Αν ειχες στην τρομπα 18-20 πιεση τοτε με μια καλη βαλβιδα θα μπορουσες να φερεις 9-9.5 που χρειαζονται αλλα τοτε θα χρειαζοσουν απαραιτητα ενα καλο μυλο.Αν ειχες σολεινωειδη βαλβιδα τοτε με 13 η15αρα τρομπα ευκολα φερνεις 9-9.5 στο γκρουπ.


Δεν μπορώ να καταλάβω to νόημα ύπαρξης αυτής της brew valve. Κόψιμο 5,5 bar είναι πάρα πολύ. Η baby δεν φαίνεται από το σχεδιάγραμμα να την έχει. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι το νερό πάει στο group head μέσω σωληνοειδούς βαλβίδας;
Πάντως στο internet μιλάνε για την ακριβώς αντίθετη περίπτωση (πχ για την pure), ότι παίρνουν και 11 bar στο group head.
http://coffeegeek.com/forums/espresso/machines/437125#437125

Καλή Ανάσταση

ΥΓ Εάν η αντλία σου έβγαζε 15bar - 5.5bar (από την βαλβίδα) = 9.5 bar δηλαδή κοντά στην ιδανική πίεση. Δεν υπάρχει περίπτωση να ήταν ελλατωματική η αντλία σου;

woodsman
03-04-10, 01:23
Δεν μπορώ να καταλάβω to νόημα ύπαρξης αυτής της brew valve. Κόψιμο 5,5 bar είναι πάρα πολύ. Η baby δεν φαίνεται από το σχεδιάγραμμα να την έχει. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι το νερό πάει στο group head μέσω σωληνοειδούς βαλβίδας;
Πάντως στο internet μιλάνε για την ακριβώς αντίθετη περίπτωση (πχ για την pure), ότι παίρνουν και 11 bar στο group head.
http://coffeegeek.com/forums/espresso/machines/437125#437125

Καλή Ανάσταση

ΥΓ Εάν η αντλία σου έβγαζε 15bar - 5.5bar (από την βαλβίδα) = 9.5 bar δηλαδή κοντά στην ιδανική πίεση. Δεν υπάρχει περίπτωση να ήταν ελλατωματική η αντλία σου;
Πρωτα απο ολα η αντλια μου η οποια ειναι ιδια με της συλβια ειναι 15 ονομαστικα αλλα στην πραξη βγαζει 13 οπως και οι αλλες 2 που εχω οπως και οι αλλες 5 που εχω ΜΕΤΡΗΣΕΙ κατα καιρους και απο KRUPS.Ο σωστος τροπος μετρησης ειναι αυτος.http://www.youtube.com/watch?v=SoOaQS62Rmw&feature=related Εαν κλεισεις το βρυσακι, τοτε θα δεις λιγο μετα ,την πιεση της τρομπας.Δηλ 13 στην περιπτωση της EVO η 11 στην PURE προφανως.Αυτο εμενα μου λεει πως η τρομπα της PURE ειναι καπως αδυνατη.Υπαρχει ομως και περιπτωση να εχει ευκολη βαλβιδα στο γκρουπ η pure και να βγαζει αυτη την πιεση.Κραταω και μια πισινη γιατι δεν την εχω μετρησει.Δεν νομιζω ομως σε αυτη την κατηγορια τιμης να παιρνεις τετοια δυνατοτητα πιεσης.Αυτο θα σημαινε πως η ιδια η εταιρεια ακυρωνει τα ακριβοτερα μοντελα της.Τελος η ΒΑΒΥ δεν την εχει.Το νερο δεν παει μεσω σολενοιντ.Παει απευθειας.Απο την σολενοιντ εκτονωνεται και μονο αυτο.Αυτη ειναι που σου επιτρεπει κιολας να κανεις μπακ φλας πραγμα που δεν γινεται στις δικες μας γιατι θα σπασουν ολα.

satcur
03-04-10, 01:46
...11στην PURE προφανως.Αυτο εμενα μου λεει πως η τρομπα της PURE ειναι καπως αδυνατη.Υπαρχει ομως και περιπτωση να εχει ευκολη βαλβιδα στο γκρουπ η pure και να βγαζει αυτη την πιεση.Κραταω και μια πισινη γιατι δεν την εχω μετρησει.Δεν νομιζω ομως σε αυτη την κατηγορια τιμης να παιρνεις τετοια δυνατοτητα πιεσης.Αυτο θα σημαινε πως η ιδια η εταιρεια ακυρωνει τα ακριβοτερα μοντελα της.

11 bar είναι σωστή τιμή για στατική πίεση. Εάν πάει παραπάνω θα ενεργοποιηθεί η OPV. Έτσι είναι και η δικιά μου για να είναι πιστοποιημένες, νομίζω, για χρήση pods.


Τελος η ΒΑΒΥ δεν την εχει.Το νερο δεν παει μεσω σολενοιντ.Παει απευθειας.Απο την σολενοιντ εκτονωνεται και μονο αυτο.Αυτη ειναι που σου επιτρεπει κιολας να κανεις μπακ φλας πραγμα που δεν γινεται στις δικες μας γιατι θα σπασουν ολα.

Κοιτώντας το διάγραμμα, το νερό πάει από την αντλία - σωληνοειδή βαλβίδα - boiler που είναι κάπως "κουλή σειρά" Το συνηθισμένο είναι boiler - σωληνοειδή βαλβίδα - group head. Μήπως κάτι δεν ερμηνεύω σωστά από το διάγραμμα;:hmm: Εάν κάπου κάνω λάθος ποιά είναι τα τρία σημεία που ενώνεται; δεν είναι 3-way valve;

mx1001
03-04-10, 09:41
Α θυμηθηκα και άλλα ερωτήματα που προέκυψαν απο τα παραπανω:

5) Εαν ξέρουμε οτι τα pf δεν ειναι pressurized , ποια η σημασία του καιμακιού που βγαινει πιο 'ξανθό' σε μια μηχανή σε σχέση με μια άλλη (δεδομενου οτι ο καφες και η ποσοτητα παρασκευης ειναι ολοιδια) ?.

6) Γραφτηκε κατι για τα pods , nespresso . Εχουμε ενδειξεις / αποδειξεις οτι περιεχουν και κατι αλλο εκτος απο καφε ?.

7) Οταν λεμε πχ οτι αυτος ο καφες εχει γευση καρυδας , σημαινει οτι τον ποτησαν με αρωματικά ή τα έχει από μόνος του ? . Δεν είναι λίγο επίφοβο η αυθεντικότητα τέοιων καφέδων ? .

........Auto merged post: mx1001 πρόσθεσε 25 λεπτά και 0 δευτερόλεπτα αργότερα ........


Αυτα για το νερο περι μαλακοτητας η σκληροτητας πραγματικα δεν τα γνωριζω .Αυτο που ξερω ειναι πως στην αντιπροσωπεια ο τεχνικος μου ειπε πως το εμφιαλωμενο εχει πολυ περισσοτερα αλατα απο της βρυσης.Πρεπει να ειναι αληθεια γιατι οντως τα αλατα μειωθηκαν παρα πολυ.Τι να σας πω στη χημεια δεν τα πηγαινα καθολου καλα.

Δεν χρειάζεται να ξέρεις Χημεία . Οι όροι 'σκληρότητα' και 'αγωγιμότητα' που όλα αναγράφουν αφορούν την σκληρότητα του νερού . Υπάρχουν νερά που έχουν το 1/4 σκληρότητας από άλλα .

Αγόρασα την μηχανη Ιανουάριο , κάνω πάνω από 5 καφέδες ημερισίως (μαζι με τα πειραματα μη τρομαζετε) , και δεν υπάρχει ακόμα ίχνος αλλοίωσης ούτε στην γεύση ούτε στην απόδοση . Εξ αλλου την διαφορά (μεταξύ νερου βρυσης / εμφιαλομένου) την βλέπω και στον κλασικό βραστήρα .

woodsman
03-04-10, 10:12
Κοιτώντας το διάγραμμα, το νερό πάει από την αντλία - σωληνοειδή βαλβίδα - boiler που είναι κάπως "κουλή σειρά" Το συνηθισμένο είναι boiler - σωληνοειδή βαλβίδα - group head. Μήπως κάτι δεν ερμηνεύω σωστά από το διάγραμμα;:hmm: Εάν κάπου κάνω λάθος ποιά είναι τα τρία σημεία που ενώνεται; δεν είναι 3-way valve;
Η βαλβιδα ειναι τριοδη γιατι δεν θα μπορουσε να ειναι αλλιως.Το νερο παει απευθειας μεσα στο μποιλερ και το οτι περναει μεσα απο τη βαλβιδα δε σημαινει οτι δεχεται επεξεργασια.Η βαλβιδα ειναι κλειστη ως προς την τριτη εξοδο της και ανοιγει μονο με ηλεκτρικη εντολη μιας και ειναι ηλεκτροβαλβιδα.Ο συνηθεστερος τροπος για την εντολη ειναι μεσω ενος πρεσοστατη ο οποιος ειναι αποσυνδεδεμενος κατα την διαρκεια που η τρομπα ειναι ανοιχτη.Επειδη ομως δεν μου αρεσει η απολυτοτητα για κατι που δεν εχουν πιασει τα χερακια μου η εχουν δει τα ματια μου,βαλε ενα λινκ το διαγραμμα της ΒΑΒΥ να μιλησω πιο τεκμηριωμενα και οχι θεωρητικα απο αυτα που εχω δει αλλου.Αντε και τα φαγαμε τα αμερικανακια.Θα κανουμε στο τελος το δικο μας coffeegeek :rtfm: ΥΓ.Κραταω και εδω μια πισινη γιατι ετσι οπως τα λες η βαλβιδα σου εκτονωνει κρυο νερο ενω αυτες βγαζουν παντα ζεστο.Το διαγραμμα σου ειναι αυτο;http://www.coffeegalaxy.com/files/1680637/uploaded/Gaggia_Baby_Parts.pdf Εαν ειναι αυτο, ολα σχεδον τα παραπανω αλλαζουν.Αναμενω....Αυτη πρεπει να ειναι η σολενοιντ της ΒΑΒΥ ιδια με της συλβια.http://www.sweetmarias.com/gaggia-images/gaggia-parts/3wayvalve.jpg

dimitrisgti
03-04-10, 17:21
Καλησπερα παιδια, χωρις να θελω να διακοψω την κουβεντα σας θα ηθελα την γνωμη σας
στο εξης.. Προκειται να διαθεσω περιπου 500ε για μια καλη μηχανη και ειχα αποφασισει
για την ASCASO DREAM, βλεπω ομως πως σε αυτα τα λεφτα ολοι προτεινουν την Rancilio,
γνωριζει μηπως κανεις που ακριβως υπερτερει της Ascaso; (εκτος απο τα watt).

smoothbore
03-04-10, 18:39
Καλησπερα παιδια, χωρις να θελω να διακοψω την κουβεντα σας θα ηθελα την γνωμη σας
στο εξης.. Προκειται να διαθεσω περιπου 500ε για μια καλη μηχανη και ειχα αποφασισει
για την ASCASO DREAM, βλεπω ομως πως σε αυτα τα λεφτα ολοι προτεινουν την Rancilio,
γνωριζει μηπως κανεις που ακριβως υπερτερει της Ascaso; (εκτος απο τα watt).

Μπορεί και πουθενά στην πράξη , απλά η Rancilio ειναι race proven σε όλο τον κόσμο και λίγο εώς πολύ μπορεί να μάθεις τα πάντα γιαυτήν πράγμα που δεν ισχύει για την όποια ASCASO η έστω δεν είναι τόσο εύκολο.

Κάποιος απο το Κόφιγκικ λέει ότι δεν έχει OPV πράγμα λίγο ανορθοδοξο για μια τέτοια τιμή .

Σε γενικές γραμμές απ ότι βλέπω μόνο στα καλά της μοντέλα (τα steel) έχει μπρούτζινο μπόϊλερ και μάλιστα 325cc.
Βέβαια το πόσο θα κοστίζουν αυτά ......δεν θέλω να ξέρω .
Στην dream δεν λέει απο τί είναι ουτε και πόσο είναι και έχει και μοντέλα με θερμομπλόκ που τα συνιστα λέει για pod χρήση και αυτά με το κανονικό μπόϊλερ .
Τώρα μπορει να μην λέει τι μπόϊλερ έχει αλλά 1ον:
αν είχε μπρούτζινο θα το έγραφε και
2ον :
δεν θα ζύγιζε γύρω στα 8 κιλά μόνο.

όπως και να έχει η silvia στα λεφτα της είναι κατι απλό και κυρίως αξιόπιστο για πολλά χρόνια χρήσης και το "άνοιγμα " σε άλλες λύσεις και συνήθως πιο ακριβές και πιο fancy δεν είναι απαραίτητα και καλύτερο μακροπρόθεσμα .
Καλή εκλογή.


ΥΓ
Και για να συμπληρώσω μην ξεχνάς ότι δεν είναι μόνο τα λεφτά που θέλει η όποια μηχανή αλλά πρέπει να υπολογίζεις και την μετέπειτα αγορά ενός μύλου και μάλιστα καλού.
Αυτο σημαίνει σιμά -κοντά +300 ευρω και τον ανήφορο αν θες να σε συντροφεύει κι αυτός για πολλά χρόνια χωρις μα μου και γκου χου γκουχ.

Theodore41
03-04-10, 19:19
Για την Ascaso,κοιτα εδω. http://coffeegeek.com/reviews/consumer/ascasodream .
Εχει ενα σωρο τεστ,απο διαφορους ιδιοκτητες.
Για τη Silvia,νομιζω οτι τα ξερεις,αλλα μπορεις επισης να τα βρεις εδω.
http://www.coffeegeek.com/forums/search?RET=%2Fforums%2Fcoffee%2Fhomeroast%2F274654&DO=&Form_Search=silvia&Form_Author=&Form_Forum=&Form_AsPosts=1&Form_Before=1&Form_Days=&Form_SortField=SearchRank&Form_Descending=1&Form_Submit=Search+Discussions ,
οπυ εισης υπαρχουν απειρα τεστ.

satcur
03-04-10, 19:27
Η βαλβιδα ειναι τριοδη γιατι δεν θα μπορουσε να ειναι αλλιως.Το νερο παει απευθειας μεσα στο μποιλερ και το οτι περναει μεσα απο τη βαλβιδα δε σημαινει οτι δεχεται επεξεργασια.Η βαλβιδα ειναι κλειστη ως προς την τριτη εξοδο της και ανοιγει μονο με ηλεκτρικη εντολη μιας και ειναι ηλεκτροβαλβιδα.Ο συνηθεστερος τροπος για την εντολη ειναι μεσω ενος πρεσοστατη ο οποιος ειναι αποσυνδεδεμενος κατα την διαρκεια που η τρομπα ειναι ανοιχτη.Επειδη ομως δεν μου αρεσει η απολυτοτητα για κατι που δεν εχουν πιασει τα χερακια μου η εχουν δει τα ματια μου,βαλε ενα λινκ το διαγραμμα της ΒΑΒΥ να μιλησω πιο τεκμηριωμενα και οχι θεωρητικα απο αυτα που εχω δει αλλου.Αντε και τα φαγαμε τα αμερικανακια.Θα κανουμε στο τελος το δικο μας coffeegeek :rtfm: ΥΓ.Κραταω και εδω μια πισινη γιατι ετσι οπως τα λες η βαλβιδα σου εκτονωνει κρυο νερο ενω αυτες βγαζουν παντα ζεστο.Το διαγραμμα σου ειναι αυτο;http://www.coffeegalaxy.com/files/1680637/uploaded/Gaggia_Baby_Parts.pdf Εαν ειναι αυτο, ολα σχεδον τα παραπανω αλλαζουν.Αναμενω....Αυτη πρεπει να ειναι η σολενοιντ της ΒΑΒΥ ιδια με της συλβια.http://www.sweetmarias.com/gaggia-images/gaggia-parts/3wayvalve.jpg

Δημήτρη,
δεν είναι το διάγραμμα που έχεις. Της δικιάς μου είναι αυτό (http://partsguru.com/user/New%20Baby%20ER0255_Rev2006.pdf)

ΥΓSorry. Δεν έχω εύκολη πρόσβαση στο διαδύκτιο οπότε τα replies μου δεν είναι γρήγορα.
ΥΓ2 Για το σχόλιο σου σχετικά με το coffeegeek θα προτιμούσα οι ανταλλαγές απόψεων να γινόντουσαν στο δικό μου φόρουμ που αυτό ακριβώς προσπαθεί να γίνει. Ένα coffeegeek ala ελληνικά.

dimitrisgti
03-04-10, 19:43
Ευχαριστω παιδια, καλη Ανασταση.

smoothbore
03-04-10, 20:42
Για να είμαι fair με τα παραπάνω ,να βάλω το link που δείχνει ότι και η dream έχει μπρούτζινο μπόϊλερ και μάλιστα 225cc. τουλάχιστον κατα πως λέει αυτή επίσημη σελιδα της εταιρείας και κυρίως η φωτό.
http://ascaso.wordpress.com/category/corporative-info/catalogues/
Και opv έχει (που ο κοφιγκικικάς έλεγε ότι δεν έχει :down:) και σωλενοειδή και ολα όσα χρειαζοντε για μια πετυχημένη συνταγή , το θέμα είναι πόσο καλά εχουν δεσει all together γιατί ευχαριστημένους και δυσαρεστημένους βρίσκεις παντου απο τα ιδια προϊοντα.
Καλή ανάσταση.

dimitrisgti
03-04-10, 21:54
Ευχαριστω φιλε... χωρις να εχω ιδιαιτερες γνωσεις πανω στο αντικειμενο φαινεται αρκετα καλη μηχανη...

http://www.ascaso.com/2010/cafe/eng/homecafe.html

woodsman
03-04-10, 22:15
Δημήτρη,
δεν είναι το διάγραμμα που έχεις. Της δικιάς μου είναι αυτό (http://partsguru.com/user/New%20Baby%20ER0255_Rev2006.pdf)

ΥΓSorry. Δεν έχω εύκολη πρόσβαση στο διαδύκτιο οπότε τα replies μου δεν είναι γρήγορα.
ΥΓ2 Για το σχόλιο σου σχετικά με το coffeegeek θα προτιμούσα οι ανταλλαγές απόψεων να γινόντουσαν στο δικό μου φόρουμ που αυτό ακριβώς προσπαθεί να γίνει. Ένα coffeegeek ala ελληνικά.

Λοιπον.Η εισοδος του νερου στο μποιλερ ειναι απο το 36.Η σολενοιντ εχει 2 τρυπες μπροστα της και μια απο πανω στην κορυφη της.Η τρυπα της κορυφης ειναι η εκτονωση που ειχα αναφερει παραπανω.Το νερο παει απο την 36 μεσω εσωτερικης διαδρομης στην πρωτη τρυπα της βαλβιδας και βγαινει απο την αλλη μεσα στο μποιλερ.Οταν σταματας την τρομπα τοτε κλεινει αυτη η διαδρομη και ανοιγει η διαδρομη απο την δευτερη τρυπα προς την εκτονωση και ετσι απελευθερωνεται η πιεση.Σου στελνω και οτι βρηκα σχετικα με την βαλβιδα σου η οποια ειναι αυτη στην φωτογραφια που σου ειχα στειλει παραπανω. http://www.seall.cz/produkty/solenoidove-ventily/solenoid-valves.pdf.ΣΕΛ 9 σχεδιο normaly closed.Παντως το μανιουαλ δεν μου τα δειχνει και τοσο ξεκαθαρα τα πραγματα και γιαυτο βαζω και λιγο φαντασια.Λογικο ειναι να μην μπορει κανεις να το ερμηνευσει στα σιγουρα.Ελπιζω να μην εχω κανει κανα λαθος και γινω ρομπα.Για πες και κατι αλλο.Ποιο δικο σου φορουμ ενοεις,καπου που εισαι γραμμενος και ανηκεις η εχεις καποιο πραγματικα δικο σου, για να καταλαβω.:sorry:

cheese
04-04-10, 18:23
Ποιο δικο σου φορουμ ενοεις,καπου που εισαι γραμμενος και ανηκεις η εχεις καποιο πραγματικα δικο σου, για να καταλαβω.:sorry:

www.greekespresso.gr
(admin, mod, owner: satcur :respekt: )

φιλικά

NaGR
05-04-10, 18:47
φίλε woodsman έχω δύο ερωτήσεις για εσένα

1η. ο Macap που έχεις είναι ο stepped ή ο stepless

2η. όταν υπολογίζεις την πίεση στη brewhead αφαιρείς απο την πίεση της αντλίας την πίεση που χρειάζεται για να ανοίξει η brew valve. γιατί αφαίρεση? (προσωπικά κάτι δεν μου κολλάει)

woodsman
05-04-10, 19:36
φίλε woodsman έχω δύο ερωτήσεις για εσένα

1η. ο Macap που έχεις είναι ο stepped ή ο stepless

2η. όταν υπολογίζεις την πίεση στη brewhead αφαιρείς απο την πίεση της αντλίας την πίεση που χρειάζεται για να ανοίξει η brew valve. γιατί αφαίρεση? (προσωπικά κάτι δεν μου κολλάει)
1η.Ο stepless.
2η.Δεν υπολογιζω απλως.Εχωντας συνδεσει 2 μανομετρα,το ενα μετα την τρομπα (μονιμα) και το αλλο πανω στο pf,βλεπουμε 13 στο 1ο και ταυτοχρονα εως και 7 στο 2ο με την πιο μικρη ροη που μπορεις να εχεις.Αυτα οσο αφορα την EVO.Δεστα και εδω.http://newsgroups.derkeiler.com/Archive/Alt/alt.coffee/2005-11/msg01504.html .Αυτες οι μετρησεις βγαινουν οταν ο καφες ισα ισα που περναει.Αν ειναι του σουπερ ιλλυ, τοτε βλεπεις απο 4 εως 5.5 αναλογα με το ποσο δυνατα μπορεις να τον πατησεις και το 1ο μανομετρο δειχνει το πολυ 11.Φυσικα ο καφες βγαινει σαν νερο σε αυτη την περιπτωση.Τωρα κανε εσυ τις πραξεις η φτιαξε κανα μανομετρο και δες τα και μονο σου.Σορυ σορυ σορυ μα αυτη ειναι η αληθεια.

NaGR
05-04-10, 21:13
Τωρα κανε εσυ τις πραξεις η φτιαξε κανα μανομετρο και δες τα και μονο σου
το σκέφτομαι σοβαρά για μανόμετρο στο pf, που δεν θέλει άνοιγμα στη μηχανή και φαίνεται πιο εύκολο γενικά
απο http://airblock.gr/c.Manometra.60629.html ποιο μανόμετρο κάνει?
τι σπείρωμα έχει το κλασσικό pf των gaggia? 1/4 ή 1/8??

woodsman
05-04-10, 22:29
το σκέφτομαι σοβαρά για μανόμετρο στο pf, που δεν θέλει άνοιγμα στη μηχανή και φαίνεται πιο εύκολο γενικά
απο http://airblock.gr/c.Manometra.60629.html ποιο μανόμετρο κάνει?
τι σπείρωμα έχει το κλασσικό pf των gaggia? 1/4 ή 1/8?? Ωραιο μαγαζι αυτο.Εσεις στη θεσσαλονικη ειστε τυχεροι.Τα πιο καλα μαγαζια εχετε εκει.Χρειαζεσαι μανομετρο γλυκερινης 16 μπαρ.Οσο για το σπειρωμα θα παρεις το πορταφιλτερ μαζι σου για να παρεις και ολα τα παρελκομενα για ολοκληρωμενο μετρητικο.Οσο για μονιμο μανομετρο πρεπει να ανοιξεις την μηχανη και να το παρεμβαλεις μεταξυ τρομπας και μποιλερ.Ακουγεται δυσκολο, ειναι ομως πολυ ευκολο.Για το εξωτερικο χρειαζεσαι μια συστολη η μουφα ,ενα ταφ και ενα διακοπτη ελεγχου ροης και τεφλον.:clap:

NaGR
05-04-10, 23:08
Υπάρχει η δυνατότητα “παραλαβής από τα καταστήματά μας”:

1. Θεσσαλονίκη: Μοναστηρίου 26, τηλ.:2310/522-411
ΒΙ.ΠΕ.Θ. Σίνδος, έναντι στρατοπέδου, τηλ.:2310/722-555

2. Αθήνα: Σπ. Πάτση 18, Βοτανικός,τηλ.:210/3416563
Λ. Δημοκρατίας 72, Ασπρόπυργος, τηλ.:210/5570070

3. Κρήτη: Μενελάου Παρλαμά 25, Γιόφυρος-Ηράκλειο, τηλ.:2810/311840

Παρακαλείσθε να προσδιορίζετε το κατάστημα απο το οποίο επιθυμείτε να παραλάβετε την παραγγελία σας προκειμένου να αποφύγετε πιθανές ελλείψεις.

επειδή και εγώ Αθήνα είμαι, το λέω μήπως κάποιος ενδιαφερθεί για κάτι απο αυτό το μαγαζί.
προσωπικά δεν το γνωρίζω, μέσω ιντερνετ το πέτυχα

tolis29
06-04-10, 09:34
καλημερα παιδια και χρονια πολλά. το καταστημα
http://www.coffeerepublic.gr/coffee%20beans%20gr.html το γνωριζετε αυτό το κατάστημα???? εχει καλό καφέ???

smoothbore
06-04-10, 11:23
καλημερα παιδια και χρονια πολλά. το καταστημα
http://www.coffeerepublic.gr/coffee%20beans%20gr.html το γνωριζετε αυτό το κατάστημα???? εχει καλό καφέ???

Εγώ απο αυτούς έχω δοκιμάσει μόνο τον estrella del caribe ο οποίος είναι κάτι τις πιο "λαδερός" απο το σύνηθες και είναι και σχετικά ελαφρύς .
Καλός καφές αλλά τον δίνουν μόνο σε 2κιλο tin οπότε τιθετε θέμα αποθήκευσης -κατανάλωσης και αν μπορείς να τα βολέψεις.
Για τους υπόλοιπους δεν έχω άποψη εφόσον δεν εχω δοκιμάσει κάτι.

humanious
06-04-10, 13:09
Πρόσφατα έγινα κ εγώ κάτοχος μιας μηχανής espresso.
Φοιτητής είμαι οπότε δε μου περισσεύουν να πάρω κάτι καλό οπότε πήρα της izzy μια μηχανή.
Ο εσπρέσσο που κάνει είναι γευστικότατος μπορώ να πω απλά έχω ένα θέμα με το αφρόγαλα για καπουτσινο.
Βασικά ήθελα να ρωτήσω αυτό που βλέπω εδω http://www.youtube.com/watch?v=3gjvwOCsfAE είναι σωστό αφρόγαλα? Θέλω να πω πρέπει να είναι τόσο αραιό...?
Η αλήθεια είναι οτι εγω παλευω με τη δικιά μου να κανω ένα είδος κρέμας το οποίο διαπίστωσα οτι είναι αδύνατον βεβαιως γτ τλκ πάντα καταλήγω απλά να βράζω το γάλα.
Χρησιμοποιώ το NOYNOY family το οποίο νομίζω οτι ειναι κ το καταλληλοτερο αν κρινω απ το αφρογαλα που φτιαχνω για freddo το οποίο γίνεται εξαιρετικο. Περίπου για πόσο κρατάς το γάλα στον "ατμοφυσητηρα":p ? Μέχρι ας πούμε να το δεις να ψιλοβράζει? Καμιά 20αριά δευτερόλεπτα?
Δώστε μου τα φώτα σας...!!!

Alex_Under
06-04-10, 13:46
Για να πετύχεις καλό αφρόγαλα χρειάζεσαι 3 πράγματα

1) Αρκετή ποσότητα γάλακτος
Μην βάζεις μόνο όσο γάλα θέλεις να γίνει αφρόγαλα. Θα βάλεις τόσο γάλα ώστε όταν αυτό φουσκώσει να πάρεις από το τελικό προϊόν το 1/4. Οπότε ΣΙΓΟΥΡΑ 3,4 δάχτυλα γάλα στο pitcher. Μην στεναχωριέσαι για το γάλα. Δεν το πετάς. Όπως είναι το βάζεις στο ψυγείο και την επόμενη φορά απλά συμπληρώνεις ποσότητα.

2) Κατάλληλη θερμοκρασία.
Το γάλα πρέπει να είναι ΠΑΓΩΜΕΝΟ. Αυτό είναι γιατί θες να προλάβει να αφρίσει πριν να βράσει. Οπότε αν είναι λίγο ή/και όχι κρύο, τότε ζεσταίνεται γρήγορα πριν προλάβει να αφρίσει.

3) Δυνατή ροή ατμού.
Αυτός είναι ένας παράγοντας 100% εξαρτώμενος από την μηχανή σου. Στο μόνο που μπορείς εσύ να παρεμβληθείς είναι στο να φροντίζεις το ακροφύσιο να είναι καθαρό και να μην έχει ξεραμένο γάλα που να το βουλώνει.

Κατά τα άλλα, δεν υπάρχουν "μαγικές κινήσεις" που πρέπει να κάνεις κατά το "άφρισμα" ότι και να σου λένε. Και εγώ παλιά νόμιζα ότι πρέπει να το ανεβοκατεβάζεις, να κάνεις κυκλικές κινήσεις κτλ. Άχρηστα.
Απλά...
ΟΧΙ βυθισμένο το ακροφύσιο
ΟΧΙ εντελώς στην επιφάνεια ώστε να ακούς εκείνο το φύσημα.

Χρυσή τομή.
Κρατάς το ακροφύσιο 1-2cm κάτω από την επιφάνεια του γάλακτος και να το ανεβάζεις όσο το γάλα φουσκώνει ώστε να είσαι πάντα στο συγκεκριμένο ύψος από την επιφάνεια.

Αν έχεις θερμόμετρο για αφρόγαλα καλώς. Αλλιώς ένας κανόνας είναι να κρατάς τον πάτο της κανάτας. Όταν ζεματίσει τόσο ώστε να σου είναι ανυπόφορο να την κρατήσεις, κλείνεις τον ατμό. Ότι και να έχεις κάνει. Αν πας παραπάνω, το γάλα θα φτάσει σε σημείο βρασμού και θα σπάσουν οι δεσμοί της πρωτεΐνης και θα "πέσει" ο αφρός.

tolis29
06-04-10, 17:43
πεδες τα φωτα σας.για οσους δεν δεν το ξερετε (δηλαδη για όλους) . :p εχω την SPIDEM MY COFEE RAPID STEAM . http://www.spidem.it/eprod.html.. AN και αυτοματη ειχε μονο 3 σκαλες αλεσης με αποτελεσμα ο καφες να βγαινει λιγο πιο χοντρος με ολα τα γνωστα μειονεκτήματα . ΛΟΙΠΟΝ.... Σκεφτηκα λοιπόν οτι αφού ρυθμιζει σε τρεις σκάλες γιατι οχι να μην έχει περισσότερες???? ανοιξα λοιπόν το πάνω καπακι και τι να δω???? ο ΄μυλοσ ρυμιζόταν από ενα γρανάζι με πολλά δοντια και ειχαν μαρκαρει με κιτρινο μαρκαδόρο επάνω στο γραναζι την θεση που μπορουσε το κλειδακι να γυρισει για το πιο ψιλό τριψιμο που είχαν αυτοι θεωρήσει κατάλληλο. Αλλάξα λοιπόν την θέση του κλειδιού έτσι ώστε να μπορεί να κλεισει ακόμα 2 θέσεις. το αποτελεσμα????? ο καφες βγαινει πιο ψιλός με πιο πολυ καιμάκι που κραταει παρα πολύ ωρα... πολυ πιο μεστή γευση και ΟΛΑ ΚΑΛΑΑΑΑ. υπάρχει περιπτωση να κανω ζημια σε αντλια η κάπου αλλού???? πάντως σε δοκιμές δεν έχει αλλάξει τίποτα. σαν να μην εχω επέμβει καθόλου . Τα ΦΩΤΑ ΣΑΣ παρακαλώ....

woodsman
07-04-10, 12:35
πεδες τα φωτα σας.για οσους δεν δεν το ξερετε (δηλαδη για όλους) . :p εχω την SPIDEM MY COFEE RAPID STEAM . http://www.spidem.it/eprod.html.. AN και αυτοματη ειχε μονο 3 σκαλες αλεσης με αποτελεσμα ο καφες να βγαινει λιγο πιο χοντρος με ολα τα γνωστα μειονεκτήματα . ΛΟΙΠΟΝ.... Σκεφτηκα λοιπόν οτι αφού ρυθμιζει σε τρεις σκάλες γιατι οχι να μην έχει περισσότερες???? ανοιξα λοιπόν το πάνω καπακι και τι να δω???? ο ΄μυλοσ ρυμιζόταν από ενα γρανάζι με πολλά δοντια και ειχαν μαρκαρει με κιτρινο μαρκαδόρο επάνω στο γραναζι την θεση που μπορουσε το κλειδακι να γυρισει για το πιο ψιλό τριψιμο που είχαν αυτοι θεωρήσει κατάλληλο. Αλλάξα λοιπόν την θέση του κλειδιού έτσι ώστε να μπορεί να κλεισει ακόμα 2 θέσεις. το αποτελεσμα????? ο καφες βγαινει πιο ψιλός με πιο πολυ καιμάκι που κραταει παρα πολύ ωρα... πολυ πιο μεστή γευση και ΟΛΑ ΚΑΛΑΑΑΑ. υπάρχει περιπτωση να κανω ζημια σε αντλια η κάπου αλλού???? πάντως σε δοκιμές δεν έχει αλλάξει τίποτα. σαν να μην εχω επέμβει καθόλου . Τα ΦΩΤΑ ΣΑΣ παρακαλώ....
Βαρα κανονικα.Δε χαλανε ετσι ευκολα οι τρομπες.Αν δουλεψει χωρις νερο μπορει να χαλασει, αλλα απο ψιλλοκομενο καφε οχι μιας και η OPV την προστατευει.Μια επιφυλαξη για τα μαχαιρια του μυλου εχω, μιας και ξερω πως σε πολλες περιπτωσεις σε αυτες τις αυτοματες λογω οικονομιας κυριως, τα μαχαιρια δεν ειναι και τοσο σοι οπως σε εναν καλο αυτονομο μυλο.Σε gaggia πχ που εχω δει ειχε κατι οδοντωτα λαμαρινακια ιδια με του μικρου της μυλου του ΝΜ.Ακουω και εγω αλλες γνωμες ευχαριστως.:oneup:

tolis29
07-04-10, 14:58
ευχαριστώ για την απάντηση . η μηχανη έκανε οταν κυκλοφόρησε 600€ ενω και τωρα κανει πανω απο 400 . λεει οτι έχει κεραμικο μυλο οπως και οι SAECO ( και οι spidem θυγατρικη της saeco ειναι οπότε λογικα θα αντεξει.) μολις μπορεσω θα ανεβασω φωτο απο την αλλαγη που έκανα και απο το κεικ που βγαινει...... συγνωμη αλλα πιος ειναι αυτος ο μυλοσ του ΝΜ ???? Α με πηραν σημερα απο το cook shop και μου ειπαν οτι sta ΧΑΝΙΑ ηρθε αυτος ο μυλος http://www.cilio.de/produkte/1_Kaffee_Cappuccino_Espresso_und_Co/202403_Elektrische_Kaffeemuehle_silber.html (τον ειχα ζητησει 6 μηνες πριν) . Αξιζει η αγορα του η μούφα είναι??????

Cubaneros
07-04-10, 20:29
Να τον παρεις τον μυλο για ποιο λογο αφου εχεις ηδη ? Επειδη δεν φτανουν τα κοψιματα του?
Εχεις σπουδασει Αγγλια ? Ασχετο αλλα ειμαι και εγω Χανιωτης .

tolis29
08-04-10, 09:25
καλημερα. οχι απλά αν ειναι καλός ο μύλος να τον πάρω για μελοντική χρήση :rolleyes: . τον βρισκω σε πολύ καλή τιμή . http://www.cilio.de/produkte/1_Kaffee_Cappuccino_Espresso_und_Co/202403_Elektrische_Kaffeemuehle_silber.html .(εξάλου δεν έχω μύλο ξεχωριστό , η μηχανή έχει και αν χαλασει η μηχανη παει και ο μυλος) . οχι δεν έχω σπουδασει Αγγλια. Επιχειρηση έχω λιγο πιο έξω από την πόλη.

xristosan
08-04-10, 10:35
καλημερα, πολυ ενδιαφερον η κουβεντα αλλα χαθηκα λιγο. μπορει καποιος να μου προτεινει ενα μυλο για εσπρεσσο (κατι που να εχει δοκιμασει) γυρω στην τιμη των 100ε που να κανει σωστη δουλεια? ευχαριστω.

Alex_Under
08-04-10, 10:57
http://www.technixx.gr/deeplink.jsp?PROD=14204&ext=skroutz

xristosan
08-04-10, 13:44
ευχαριστω. καποια δευτερη προταση.

satcur
08-04-10, 15:52
Χρόνια πολλά σε όλους.


Λοιπον.Η εισοδος του νερου στο μποιλερ ειναι απο το 36.Η σολενοιντ εχει 2 τρυπες μπροστα της και μια απο πανω στην κορυφη της.Η τρυπα της κορυφης ειναι η εκτονωση που ειχα αναφερει παραπανω.Το νερο παει απο την 36 μεσω εσωτερικης διαδρομης στην πρωτη τρυπα της βαλβιδας και βγαινει απο την αλλη μεσα στο μποιλερ.Οταν σταματας την τρομπα τοτε κλεινει αυτη η διαδρομη και ανοιγει η διαδρομη απο την δευτερη τρυπα προς την εκτονωση και ετσι απελευθερωνεται η πιεση.Σου στελνω και οτι βρηκα σχετικα με την βαλβιδα σου η οποια ειναι αυτη στην φωτογραφια που σου ειχα στειλει παραπανω. http://www.seall.cz/produkty/solenoidove-ventily/solenoid-valves.pdf.ΣΕΛ 9 σχεδιο normaly closed.Παντως το μανιουαλ δεν μου τα δειχνει και τοσο ξεκαθαρα τα πραγματα και γιαυτο βαζω και λιγο φαντασια.Λογικο ειναι να μην μπορει κανεις να το ερμηνευσει στα σιγουρα.Ελπιζω να μην εχω κανει κανα λαθος και γινω ρομπα.

Ευχαριστώ Δημήτρη η διαδρομή που προτείνεις μου φαίνεται πολύ λογική.


Για πες και κατι αλλο.Ποιο δικο σου φορουμ ενοεις,καπου που εισαι γραμμενος και ανηκεις η εχεις καποιο πραγματικα δικο σου, για να καταλαβω.:sorry:

Είμαι ο ιδιοκτήτης του greekespresso.gr


ευχαριστώ για την απάντηση . η μηχανη έκανε οταν κυκλοφόρησε 600€ ενω και τωρα κανει πανω απο 400 . λεει οτι έχει κεραμικο μυλο οπως και οι SAECO ( και οι spidem θυγατρικη της saeco ειναι οπότε λογικα θα αντεξει.) μολις μπορεσω θα ανεβασω φωτο απο την αλλαγη που έκανα και απο το κεικ που βγαινει...... συγνωμη αλλα πιος ειναι αυτος ο μυλοσ του ΝΜ ???? Α με πηραν σημερα απο το cook shop και μου ειπαν οτι sta ΧΑΝΙΑ ηρθε αυτος ο μυλος http://www.cilio.de/produkte/1_Kaffee_Cappuccino_Espresso_und_Co/202403_Elektrische_Kaffeemuehle_silber.html (τον ειχα ζητησει 6 μηνες πριν) . Αξιζει η αγορα του η μούφα είναι??????

Κατά 99% είναι μούφα. Εάν έχει μάλιστα λεπίδες αντί για δίσκους (burrs) τότε κάντο 100%


...συγνωμη αλλα πιος ειναι αυτος ο μυλοσ του ΝΜ ????

Μάλλον ο Woodsman εννοεί τον Gaggia MM


ευχαριστω. καποια δευτερη προταση.

Στα 100 ευρώ δεν υπάρχει καλός μύλος ηλεκτρικός. Με επιφύλαξη ίσως η καλύτερη λύση να ήταν ένας χειροκίνητος
http://www.greekespresso.gr/forum/viewtopic.php?f=6&t=47#p861

woodsman
08-04-10, 16:36
Μάλλον ο Woodsman εννοεί τον Gaggia MM
]
Nαι πραγματι, εκανα λαθος.ΜΜ ειναι και τον αγορασα περσυ 90Ε.Μαπα το καρπουζι.Τον μοντιφικαρησα σε stepless και τον χαρισα στο γαμπρο μου μαζι με μια KRUPS που ειχα επισκευασει απο τα σκουπιδια.Τελος παντων ηθελα να πω πως μετα απο κοπο 3 ημερων και μπολικη μηχανουργικη εργασια εγινε το ακατορθωτο!!!!H GAGGIA EVOLUTION μου αποκτησε σολενοιντ βαλβιδα.Νεοι οριζοντες.......!!!!!!!

smoothbore
08-04-10, 17:48
καλημερα, πολυ ενδιαφερον η κουβεντα αλλα χαθηκα λιγο. μπορει καποιος να μου προτεινει ενα μυλο για εσπρεσσο (κατι που να εχει δοκιμασει) γυρω στην τιμη των 100ε που να κανει σωστη δουλεια? ευχαριστω.

Η συμβουλή μου είναι η εξής:
Κράτα τα λεφτά σου καλύτερα και προτήμησε μια λύση του τύπου να σου κόβουν κάπου τον καφέ ή στην χειρότερη να αγοράζεις κομένο απο σουπερ μάρκετ.
Αν είναι να πάρεις μύλο πρέπει να έχει μια αξιοπιστία ή οποία σημαινει ότι εκτός του ότι πρέπει να κόβει καλά πρέπει να το κάνει και για ποοολυυυυυ καιρό εως for ever για σπιτική χρήση .

Για μύλο πρέπει να δώσεις λεφτά τουλάχιστον τα διπλάσια + και αν φτιάχνεις αρκετούς καφέδες ( 3-4 διπλούς την ημέρα και τον ανήφορο) υπολόγιζε τα 3πλάσια +.
Κατω απο εκεί και σε πολύ γενικές γραμές, στην αρχή με όλα κουτσοβολεύεσε , μόλις όμως κόψεις μερικά κιλα καφέ στο σύνολο - συνήθως όταν το νούμερο αρχίζει να γινετε διψήφιο - ,σου στέλνουν χαιρετίσματα .
Μπορεί άλλος να στα στέλνει με mail , άλλος με το ταχυδρομείο (να αργεί λίγο παραπάνω) αλλά το μόνο σίγουρο είναι ότι θα τα λάβεις κάποια στιγμή .
Με 2 λόγια , μύλο ή έχεις ή δεν έχεις και έχεις το κεφάλι σου ήσυχο και στις 2 περιπτώσεις ........... γιατί αν έχεις καλό μύλο δεν θα σε απασχολήσει ποτέ και αν δεν έχεις επίσης το ίδιο:lol::lol:

tolis29
08-04-10, 18:02
φιλε sactur με καταμπερδεψες. :hmm::hmm::hmm:
μου λες οτι :
Κατά 99% είναι μούφα. Εάν έχει μάλιστα λεπίδες αντί για δίσκους (burrs) τότε κάντο 100%

τι να κανω 100% να τον παρω ή οχι???? sorry αλλα ετσι που το γραφεις δεν ξερω τι να κανω. :oops::oops:

satcur
08-04-10, 19:00
φιλε sactur με καταμπερδεψες. :hmm::hmm::hmm:
μου λες οτι :
Κατά 99% είναι μούφα. Εάν έχει μάλιστα λεπίδες αντί για δίσκους (burrs) τότε κάντο 100%

τι να κανω 100% να τον παρω ή οχι???? sorry αλλα ετσι που το γραφεις δεν ξερω τι να κανω. :oops::oops:

Εάν έχει λεπίδες (blades) αντί για δίσκους λειοτρίβησης (burrs) τότε είναι σίγουρα (100%) μούφα.

woodsman
08-04-10, 20:29
Εάν έχει λεπίδες (blades) αντί για δίσκους λειοτρίβησης (burrs) τότε είναι σίγουρα (100%) μούφα.
Συμφωνω και επαυξανω.Ο ΜΜ ανοιχτηκε μετα απο 6 μηνες και ειχε αλεσει περιπου 4 κιλα καφε.Οι λεπιδες του ηταν μισοφαγωμενες, σχεδον επιπεδες.Οσο για τον καφε,ειχε μια γευση ελεεινη(καμμια σχεση ουτε με τον ετοιμο)και οι κοκοι εβγαιναν ανομοιομορφοι και τιγκα στο κλαμπινγκ.Ασε που οταν εκοβε καφε τον ακουγε ο απο κατω μου....

satcur
08-04-10, 20:39
Συμφωνω και επαυξανω.Ο ΜΜ ανοιχτηκε μετα απο 6 μηνες και ειχε αλεσει περιπου 4 κιλα καφε.Οι λεπιδες του ηταν μισοφαγωμενες, σχεδον επιπεδες.Οσο για τον καφε,ειχε μια γευση ελεεινη(καμμια σχεση ουτε με τον ετοιμο)και οι κοκοι εβγαιναν ανομοιομορφοι και τιγκα στο κλαμπινγκ.Ασε που οταν εκοβε καφε τον ακουγε ο απο κατω μου....

Μία επισήμανση μόνο. Ο ΜΜ έχει δίσκους (burrs), δεν έχει λεπίδες.

woodsman
08-04-10, 21:09
Μία επισήμανση μόνο. Ο ΜΜ έχει δίσκους (burrs), δεν έχει λεπίδες.


.Σε gaggia πχ που εχω δει ειχε κατι οδοντωτα λαμαρινακια ιδια με του μικρου της μυλου του ΜΜ.Ακουω και εγω αλλες γνωμες ευχαριστως.. Αν αυτα τα λαμαρινακια η GAGGIA τα λεει δισκους τοτε εγω βγηκα απο το δαφνι και επιμενω πως ειναι λαμαρινες του κερατα και μαλιστα τα δοντια ειναι απο πρεσαρισμα και οχι απο τορνο.Και επειδη σε αυτη την περιπτωση εχω και διπλωμα τρελου θα με κανετε να παω στο γαμπρο μου και να τα βγαλω φωτο να τα δειτε.Σορρυ φιλε satcur, επειδη δεν διευκρινησα, πως ξερω πολυ καλά πως τα λεει η εταιρια τα μαχαιρια του μυλου,αλλα επειδη εγω εχω διπλωμα τρελλου ειμαι αποφασισμενος αν ακουω μ@κ@κιες, εστω και απο σοβαρες εταιριες οπως ειναι η εν λογω,να λεω την γνωμη μου μπας και γλυτωσει κανενας χριστιανος απο τετοιες αγορες μουφας.Εγω λοιπον σαν ξυλουργος που επαγγελομαι και ξερω τι παει να πει δισκος ,θα τα λεω λαμαρινες και να με συγχωρειτε πολυ.Εκτος αν ενοουν οτι επειδη περιστρεφεται ειναι δ ι σ κ ο ς.Ε τοτε παω πασο.Παρεπιμπτοντως η επισημανση ειναι σωστη ευχαριστω.

satcur
08-04-10, 21:30
. Αν αυτα τα λαμαρινακια η GAGGIA τα λεει δισκους τοτε εγω βγηκα απο το δαφνι και επιμενω πως ειναι λαμαρινες του κερατα και μαλιστα τα δοντια ειναι απο πρεσαρισμα και οχι απο τορνο.Και επειδη σε αυτη την περιπτωση εχω και διπλωμα τρελου θα με κανετε να παω στο γαμπρο μου και να τα βγαλω φωτο να τα δειτε.Σορρυ φιλε satcur, επειδη δεν διευκρινησα, πως ξερω πολυ καλά πως τα λεει η εταιρια τα μαχαιρια του μυλου,αλλα επειδη εγω εχω διπλωμα τρελλου ειμαι αποφασισμενος αν ακουω μ@κ@κιες, εστω και απο σοβαρες εταιριες οπως ειναι η εν λογω,να λεω την γνωμη μου μπας και γλυτωσει κανενας χριστιανος απο τετοιες αγορες μουφας.Εγω λοιπον σαν ξυλουργος που επαγγελομαι και ξερω τι παει να πει δισκος ,θα τα λεω λαμαρινες και να με συγχωρειτε πολυ.Εκτος αν ενοουν οτι επειδη περιστρεφεται ειναι δ ι σ κ ο ς.Ε τοτε παω πασο.Παρεπιμπτοντως η επισημανση ειναι σωστη ευχαριστω.

Δημήτρη κανείς δεν έκανε σχόλιο για την ποιότητα τους ούτε για το τι υλικό χρησιμοποιήθηκε. Σχεδιαστικά μιλάμε, και είναι ούτε μαχαίρια, ούτε λεπίδες, αλλά δίσκοι (burrs). Οι λεπίδες κόβουν τον κόκκο οι δίσκοι τον συνθλίβουν.
Άμα οι φωτογραφίες από το παρακάτω link είναι ψεύτικες πάω πάσο.
http://www.kwilson.fsnet.co.uk/burrs.htm

woodsman
08-04-10, 21:50
Δημήτρη κανείς δεν έκανε σχόλιο για την ποιότητα τους ούτε για το τι υλικό χρησιμοποιήθηκε. Σχεδιαστικά μιλάμε, και είναι ούτε μαχαίρια, ούτε λεπίδες, αλλά δίσκοι (burrs). Οι λεπίδες κόβουν τον κόκκο οι δίσκοι τον συνθλίβουν.
Άμα οι φωτογραφίες από το παρακάτω link είναι ψεύτικες πάω πάσο.
http://www.kwilson.fsnet.co.uk/burrs.htm
Πιο αληθινες δεν γινεται.Αυτο που λεω εγω εστω και με τα δικα μου λογια ειναι πως δεν πρεπει να κολλαμε στις ορολογιες αλλα να βλεπουμε την ουσια.Οσο για την ορολογια σε ξαναευχαριστω που με διορθωνεις μιας και τα αγγλικα μου ειναι καπως...........Εγω παντως λαμαρινες βλεπω με εξογκωματα του κερ@τ@ κιολας.
:whistle:

satcur
08-04-10, 22:11
...Εγω παντως λαμαρινες βλεπω με εξογκωματα του κερ@τ@ κιολας.
:whistle:

Εμ κάποιος λόγος δεν θα υπάρχει που άτομα όπως εσύ, εγώ, και πολλοί άλλοι δώσαμε από 300 ευρώ και πάνω για την αγορά του μύλου;

ΥΓ Χρησιμοποίησα τον όρο επισήμανση σαν πρόσθετη πληροφορία στο ερώτημα του Tolis29 παραπάνω. Δεν θα μπορούσα να γράψω διόρθωση σε κάποιον σαν εσένα που είμαι σίγουρος ότι ξέρει καλύτερα από τον καθένα την διαφορά blades και burrs. Ήμουνα σίγουρος ότι ήταν θέμα ορολογίας.

smoothbore
08-04-10, 22:22
Eπειδή βλέπω ένα μισαντερστάντινγκ σχετικά με την τον MM της Gaggia και τα μαχαίρια που τα αναφέρει σαν burr ( κανονικά έπρεπε να πει Burrδέλο ) να πώ ότι η ολόκληρη ονομασία είναι 42mm Flat Burr Blades .


Οι μύλοι είναι 3 κατηγορίες :
1: Blade Grinders
μια κατηγορία που έχει μέσα της την Σάρα και την Μάρα αλλά σε πολύ προσιτή τιμή...Αγάπη μου σου πήρα δώρο ένα μύλο της Ντελόνκι να πίνεις φρέσκο καφεδάκι , μόνο 39 ευρώ !!!! δεν έκανα καλά μωράκι μου; .

2: Flat Burr Grinders
Εδώ αρχίζει να λιγοστεύει η Σάρα και βρίσκεις περισσότερο Μάρα που φτάνει έως και την Ζαχαρέα , υπάρχουν και φτηνές προτάσεις , όπως Κρούπς ,κιουζίν αρτ ,γνωστες προτάσεις όπως ο Rocky ,Gaggia Μου Μου και Μου Ντου Φου και παράλληλα και πιο ακριβές προτάσεις .
και τέλος η κατηγορία Νο

3: Conical Burr Grinders που τα πράγματα σοβαρευουν φέυγει και η Σάρα και η Μάρα και μένεις με εσύ την Κορμάρα ενώ ο Πατριώτης έχει ήδη αποχωρήσει απο το πλατό .

Κάθε αγορά στην πρώτη κατηγορία παύει να αποκτά νόημα συζήτησης αφού είναι κάτι αντίστοιχο με το να συζητάμε πόσο ορθοπεδικές , ξεκούραστες και πρακτικές είναι οι σαγιονάρες με το δίχαλο.


Στην δεύτερη κατηγορία είναι ( συνήθως ) ένας συμβιβασμός μεταξύ του Χμμμμ:hmm: και του .....μου έχει σπασει τα balls το Burrδέλο , εκεί ανήκουν και οι 2 πιο γνωστοι μύλοι Gaggia.
Σε ρωτάει κάποιος την πρώτη βδομάδα , πως σου φαίνετε ο μύλος ; καλός;
και απαντάς εσύ :
-μια χαρά , νομίζω δηλαδή , έεε έχει διαφορά απο τον έτοιμο κ.λ.π.
σε ρωτάει τα ίδια μετά απο 1 ή 1.5 χρόνο και εκεί αρχίζεις για το ολότελα την Παναγίωτενα και προσπαθείς να εξηγήσεις ότι όταν δούλευε έφτιαχνες όντως καλό καφέ και τώρα ψάχνεις τρόπο να τον fix αλλά δεν βρίσκεις χρόνο να τον πας στην αντιπροσωπεία , ότι σου είπε ο γιατρός να λιγοστεψεις τους καφέδες και τώρα τελευταία δεν φτιάχνεις πολύ εσπρέσο κ.λ.π.:lol::lol:

Στην 3η κατηγορία (πάλι συνήθως) ερχοντε οι μύλοι που σέβοντε τη δουλειά που κάνουν και απο την στιγμή που θα τους αγοράσεις θα ξεχάσεις ότι τους έχεις .
Όσο μπορείς να ερωτευτείς το ψυγείο σου ,αλλο τόσο μπορεί να σε εξιτάρει ο καλός ο μύλος μετά απο 1-2 χρόνια καθημερινής χρήσης , θα είναι εκεί να δουλέυει αδιαμαρτύρητα και δεν χρειάζετε να κάνεις τίποτε άλλο, πλήν κάποιες μικρορυθμίσεις όταν π.χ. αλλάζεις μάρκα καφέ , να πάρεις τις φθορές που τυχόν ερχοντε στο πέρασμα του χρόνου κ.λ.π.


Απο εκει και πέρα ο καθένας κάνει τα ζύγια του ,αλλά να μην παραμυθιάζετε ότι πήρε μύλο με 99 ευρώ ή 199 ευρώ και είναι καλός γιατί το γράφουν οι ρεβιουδάδες στο κοφιγκικάδικο και τον έχει πάρει πολύς κόσμος κ.λ.π.

woodsman
08-04-10, 22:24
Εμ κάποιος λόγος δεν θα υπάρχει που άτομα όπως εσύ, εγώ, και πολλοί άλλοι δώσαμε από 300 ευρώ και πάνω για την αγορά του μύλου;

ΥΓ Χρησιμοποίησα τον όρο επισήμανση σαν πρόσθετη πληροφορία στο ερώτημα του Tolis29 παραπάνω. Δεν θα μπορούσα να γράψω διόρθωση σε κάποιον σαν εσένα που είμαι σίγουρος ότι ξέρει καλύτερα από τον καθένα την διαφορά blades και burrs. Ήμουνα σίγουρος ότι ήταν θέμα ορολογίας.
Μολις ειδα το λινκ το οποιο ειναι πολυ καλο, αλλα δεν ξερω αν διαβασες τι εγραφε ο τυπος για τον μυλο.Μαλλον λιγο πολυ τα ιδια με μενα ελεγε.6 μηνες ελεγε και αυτος οτι κρατησε και τα ανταλλακτικα ηταν και αυτα μαπα.Αυτα να τα βλεπουν και οι υποψηφιοι αγοραστες μιας και γυρισα με οδυνηρο τροπο στην αποψη πως πιο σωστη λυση ειναι το πακετο φτηνης μηχανης και πολυ καλου μυλου παρα το αντιθετο.:down:

@ ADSLgr.com All rights reserved.