Επιστροφή στο Forum : Μηχανές Espresso v.2010
leasedline
13-01-12, 15:00
Φίλε μου, το κατάφερα.
Βρές κατσαβίδι με μαγνητική και μακριά μύτη για να μπορέσεις να φτάσεις εκεί και να μπορέσεις να τις ξαναβιδώσεις. Τελικά ήταν ένα λαστιχάκι που είχε βγεί από την θέση του. Τέλος καλό όλα καλά
ναι αυτό ήταν το πρόβλημα και σε μένα !!:oneup:
τώρα όλα δουλέυουν κανονικά !!
πιο πολύ με δυσκόλεψαν οι μπροστινές βίδες παρά αυτές που ήταν μέσα !! το μυστικό στις μέσα είναι να μη τις ξεβιδώσεις 100% !!
Theodore41
08-02-12, 19:37
Χαιρετω.
Παρηγγειλα σημερα καφε σε κοκκο,μαρκας Portioli,90/10,επειδη ειχε προσφορα 3+3,δηλαδη 3 κιλα πληρωνεις,6 παιρνεις,και θα πληρωσω 69 Ευρω και για τα 6.Παραλαμβανω την Παρασκευη.Επειδη νομιζω οτι μου πεφτουν πολλα τα 6 κιλα,μηπως θελει κανεις απο δω,να μοιραστει καποια απο αυτα;
Τη μαρκα την εμαθα οταν ηπια καφε σε μια καφετερια,που βρισκεται πισω απο το Ναο Αγ.Γεωργιου Καρυτση,(αυτη με τις πολλες αφισες απο Σινεμά),και μου εκανε εντυπωση το αρωμα του.
Οποιος ενδιαφερεται,επειδη η τιμη ειναι πολυ καλη,ας στειλει πμ.
Η κριση - κριση αλλα οι τιμες σε καφε και cafe' δεν λεν να κατεβουν . Αγοραζω specialty αλλα αρχειζει πλεον να πειραζει ... στο πορτοφόλι μου ... Οποιος ειδε η ακουσε τιποτα για αυτον τον Bar Italia που εδιναν τα ALDI (ακομα καποιο link εξωτερικου) ας γραψει !!!. Δεν ξερω για την γευση αλλα εκεινη η τιμη μου μεινε βαθια χαραγμενη στο υποσυνείδητο !!
George_Prix
09-02-12, 17:41
Η κριση - κριση αλλα οι τιμες σε καφε και cafe' δεν λεν να κατεβουν . Αγοραζω specialty αλλα αρχειζει πλεον να πειραζει ... στο πορτοφόλι μου ... Οποιος ειδε η ακουσε τιποτα για αυτον τον Bar Italia που εδιναν τα ALDI (ακομα καποιο link εξωτερικου) ας γραψει !!!. Δεν ξερω για την γευση αλλα εκεινη η τιμη μου μεινε βαθια χαραγμενη στο υποσυνείδητο !!
Μα για αυτο εχουμε κριση φιλε μου. Γιατι το μονο που κατεβαινει εδω και χρονια ειναι οι μισθοι και ποτε οι τιμες ! :p
axilleaslarisa
12-02-12, 14:56
Καλησπέρα σε όλους....έχει κάτι προσφορές ο ΚΩΤΣΟΒΟΛΟΣ ...για κάψουλες την άποψη σας θα ήθελα τιμές γεύσεις ή τι άλλο έχετε να μου προτείνετε
http://www.kotsovolos.gr/site/product.jsp?catid=10074631
http://www.kotsovolos.gr/site/product.jsp?catid=10101996
http://www.kotsovolos.gr/site/product.jsp?catid=10102255
Καλησπέρα σε όλους....έχει κάτι προσφορές ο ΚΩΤΣΟΒΟΛΟΣ ...για κάψουλες την άποψη σας θα ήθελα τιμές γεύσεις ή τι άλλο έχετε να μου προτείνετε
http://www.kotsovolos.gr/site/product.jsp?catid=10074631
http://www.kotsovolos.gr/site/product.jsp?catid=10101996
http://www.kotsovolos.gr/site/product.jsp?catid=10102255
Και οι 3 ειναι τοσο διαφορερικες μεταξυ τους που δεν μπορει να κανεις συσχετιση ...
1) Μηχανη ροφηματων (παρά μηχανη espresso) με αθλια τρόμπα πίεσης 3.3 bar
2) Μηχανη με καψουλες .
3) Μηχανη για espreesso αλεσμενο + μηχανη φιλτρου .
Πιστευω οτι και οι 3 ειναι λαθος επιλογες . Ακομα και η (3) δεν μου αρεσει σαν concept να δουλευω διπλη καφετιερα , γιατι δεν μπορω να ξεφορτοθω την 1 απο τις 2 εαν δεν μου κανει .
axilleaslarisa
12-02-12, 21:15
Και οι 3 ειναι τοσο διαφορερικες μεταξυ τους που δεν μπορει να κανεις συσχετιση ...
1) Μηχανη ροφηματων (παρά μηχανη espresso) με αθλια τρόμπα πίεσης 3.3 bar
2) Μηχανη με καψουλες .
3) Μηχανη για espreesso αλεσμενο + μηχανη φιλτρου .
Πιστευω οτι και οι 3 ειναι λαθος επιλογες . Ακομα και η (3) δεν μου αρεσει σαν concept να δουλευω διπλη καφετιερα , γιατι δεν μπορω να ξεφορτοθω την 1 απο τις 2 εαν δεν μου κανει .
Σε ευχαριστώ για την γνώμη σου....θα ήθελα να μου κάνεις 2-3 προτάσεις value for money από τις προσφορές του ΚΩΤΣΟΒΟΥΛΟΥ .....για να μπορέσω να διαλέξω...
Καλησπέρα στο forum. Θα ήθελα τη βοήθεια σας αναφορικά με μια μηχανή Delonghi EC155 που έχω κι από την οποία είμαι πολύ ικανοποιημένος. Συγκεκριμένα, θα ήθελα να τη συνδυάσω με non pressurised portafilter (αν το λέω σωστά), δεν έχω όμως καμιά ειδική γνώση ή ικανότητα για να προχωρήσω σε μετατροπή. Υπάρχει κάτι που θα μπορούσα να αγοράσω και να αντικαταστήσω το pressurised portafilter της μηχανής;
axilleaslarisa
13-02-12, 21:02
Καλησπέρα....μια καλή προσφορά και δοκιμασμένη εσπρεσιέρα απο εδώ
http://www.kotsovolos.gr/site/categories.jsp?catid=7494
να μου πει κάποιος ευχαριστώ
Καλησπέρα στο forum. Θα ήθελα τη βοήθεια σας αναφορικά με μια μηχανή Delonghi EC155 που έχω κι από την οποία είμαι πολύ ικανοποιημένος. Συγκεκριμένα, θα ήθελα να τη συνδυάσω με non pressurised portafilter (αν το λέω σωστά), δεν έχω όμως καμιά ειδική γνώση ή ικανότητα για να προχωρήσω σε μετατροπή. Υπάρχει κάτι που θα μπορούσα να αγοράσω και να αντικαταστήσω το pressurised portafilter της μηχανής;
Για να απαντησω και στα 3 posts ταυτοχρονα , αυτη η μηχανη θα ηταν η επιλογη μου στο site του Κωτσοβολου ...
Τωρα οσο αφορα την μετατροπη απ οτι βλεπω ειναι ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ και αναστρέψιμη ...
http://protofusion.org/wordpress/2010/02/depressurizing-the-ec-155-portafilter/
ΥΓ. Για μυλο τι εχεις ;
Για να απαντησω και στα 3 posts ταυτοχρονα , αυτη η μηχανη θα ηταν η επιλογη μου στο site του Κωτσοβολου ...
Τωρα οσο αφορα την μετατροπη απ οτι βλεπω ειναι ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ και αναστρέψιμη ...
http://protofusion.org/wordpress/2010/02/depressurizing-the-ec-155-portafilter/
ΥΓ. Για μυλο τι εχεις ;
Τον φθηνότερο Gaggia (MM αν δεν κάνω λάθος), με μόλις 10 βαθμίδες ρύθμισης. Θέλω να βρω κάποιον value for money, όπως νομίζω πως είναι και η EC155. Προς το παρόν βεβαια δεν κόβω, καθώς έχω βολευτεί πολύ με μερίδες ESE Tonino Lamborghini! Nα φανταστώ πως δεν υπάρχει τρόπος να βρω non pressurised portafilter, χωρίς να χρειαστεί να πειραματιστώ με τα χέρια μου;; :)
υπάρχει και κανονικό φίλτρο για τις delonghi, πριν μια εβδομάδα αγόρασα ένα διπλό από το service (http://www.koumbis.gr/) τους. Επειδή όμως το έβαλα σε μη delonghi μηχανή έπρεπε να αλλάξω το o-ring του group και να κάνω μια πατέντα στο φίλτρο για να έχει καλή αρμογή. Στην περίπτωσή σου όμως αφού ειναι για delonghi δεν νομίζω να χρειαστεί.
Nα φανταστώ πως δεν υπάρχει τρόπος να βρω non pressurised portafilter, χωρίς να χρειαστεί να πειραματιστώ με τα χέρια μου;; :)
!!! Ενα ξεβιδωμα πλαστικου ειναι ... Πολυ περισσοτερο χρονο θα φας στα τηλεφωνα και στις συνενοησεις ...
Καλησπέρα σε όλους....έχει κάτι προσφορές ο ΚΩΤΣΟΒΟΛΟΣ ...για κάψουλες την άποψη σας θα ήθελα τιμές γεύσεις ή τι άλλο έχετε να μου προτείνετε
http://www.kotsovolos.gr/site/product.jsp?catid=10074631
http://www.kotsovolos.gr/site/product.jsp?catid=10101996
http://www.kotsovolos.gr/site/product.jsp?catid=10102255
ΕΓΩ παντως , πηρα στα 128 ευρω την τ65 με την οθονη, αν θελεις να σου πω απο ποιο καταστημα και σε ποιο site..
ειμαι ευχαριστημενος αρκετα θα ελεγα και απο την ποιοτητα του καφε που κανει και σε αλλα ροφηματα , και πιστεψε με εχω δοκιμασει κατα καιρους απο ολες τις μηχανες με καψουλα και μονο αυτη με ικανοποιησε!!
axilleaslarisa
15-02-12, 14:50
ΕΓΩ παντως , πηρα στα 128 ευρω την τ65 με την οθονη, αν θελεις να σου πω απο ποιο καταστημα και σε ποιο site..
ειμαι ευχαριστημενος αρκετα θα ελεγα και απο την ποιοτητα του καφε που κανει και σε αλλα ροφηματα , και πιστεψε με εχω δοκιμασει κατα καιρους απο ολες τις μηχανες με καψουλα και μονο αυτη με ικανοποιησε!!
Δώσε μου ένα λινκ....?
Γι αυτήν τη λέτε? http://www.kotsovolos.gr/site/product.jsp?catid=10101707
ΕΓΩ παντως , πηρα στα 128 ευρω την τ65 με την οθονη, αν θελεις να σου πω απο ποιο καταστημα και σε ποιο site..
ειμαι ευχαριστημενος αρκετα θα ελεγα και απο την ποιοτητα του καφε που κανει και σε αλλα ροφηματα , και πιστεψε με εχω δοκιμασει κατα καιρους απο ολες τις μηχανες με καψουλα και μονο αυτη με ικανοποιησε!!
Ολες οι τασιμο εχουν ονομαστικη πιεση 3.3 bar που σημαινει ουτε 2.2 bar πανω στην καψουλα .
Εαν οντως κανουν καιμακι και καλο καφε οπως λετε τοτε σιγουρα ειναι προπαρασκευασμενος και απλα τον χυνουν ζεστά ! . 2,5 bar ειναι λιγοτερα και απο την χύτρα !!!... Λογικα θα μπαινει καποια σκονη τυπου φραπε με γεύση εσπρεσσο ...
Ολες οι τασιμο εχουν ονομαστικη πιεση 3.3 bar που σημαινει ουτε 2.2 bar πανω στην καψουλα .
Εαν οντως κανουν καιμακι και καλο καφε οπως λετε τοτε σιγουρα ειναι προπαρασκευασμενος και απλα τον χυνουν ζεστά ! . 2,5 bar ειναι λιγοτερα και απο την χύτρα !!!... Λογικα θα μπαινει καποια σκονη τυπου φραπε με γεύση εσπρεσσο ...
αν βάζει τέτοια σκόνη ο illy στον αλεσμένο του τότε τί να πώ....
ποιά είναι η σκόνη γιατί μου αρέσει πολύ!
(η δικιά μου είναι μία izzy των 65 ευρώ πλέον και βγάζει αρκετό καϊμάκι με τον παραπάνω καφέ)
axilleaslarisa
15-02-12, 20:54
Δώσε μου ένα λινκ....?
Γι αυτήν τη λέτε? http://www.kotsovolos.gr/site/product.jsp?catid=10101707
Παρακαλώ οποιος μου απαντήσει ας μου πι αν ξέρει και τι τιμη βγαίνει ενας εσπερσο με καψουλα και ενας χύμα...
Για ese pods που ξέρω εγώ, παίρνω τα 18 της ily στα 7€ δλδ 39cents/μερίδα. Απλά είναι το καθένα σε ξεχωριστή συσκευασία το καθένα και κρατάνε καλύτερα το άρωμα.
Υπάρχει και συσκευασία των 36 με 12€ δλδ 33cents/μερίδα, αλλά εχει μέσα τα pods χύμα. Τα pods μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σχεδόν σε όλες τις μηχανές που έχουν το αντίστοιχο φιλτρακι, απλά έχουν το κακό ότι φτιάχνεις μονές μερίδες, δλδ δεν μπορείς με την μια να φτιαξεις 2πλο espressάκι :cry:
Ο χύμα ειναι αρκετά πιο φθηνός, απλα επειδή βάζεις εσύ τις μερίδες δεν μπορώ να ξέρω ακριβές κόστος, ίσως και κάτω από 20cents. Προφανώς θα πάς εκει αν θές διπλές μερίδες, αλλά έχει φασαρία η παρασκευή και ατσαλιά. Δλδ το πρωί που θα ξυπνήσεις είναι μπέρδεμα να βάζεις με τη μεζούρα, να τον πιέζεις κλπ κλπ 80% πιθανότητα να μην πίνεται αυτό που θα φτιάξεις.
Άν έχεις μεράκι, όρεξη και διαθέτεις και περισσότερα για μηχανή θα σου έλεγα να πάς σε χύμα και για ακόμα καλύτερα πάρε αλεστική μηχανή και κόκους καφέ που είναι πάμφθηνοι. Αν όχι για μένα τα ese pods είναι μονόδρομος, για σχετικά ανεκτό κόστος, γεύση και μέγιστη ευκολία.
Κατα τη γνώμη μου μην πάς σε κάψουλες tassimo/nespresso, ο καφές τους δεν την παλεύει καθόλου, και επίσης σε δεσμεύει τόσο στο μηχάνημα αλλά και στα αναλώσιμα.
axilleaslarisa
16-02-12, 14:07
Παρακαλώ οποιος μου απαντήσει ας μου πι αν ξέρει και τι τιμη βγαίνει ενας εσπερσο με καψουλα και ενας χύμα...
Αρα....τι προτείνετε?
Αν δεν βαριεσαι την διαδικασια παιρνεις μια κανονικη μηχανη με χυμα καφε και φυσικα θα εχεις πολυ καλυτερο γευστικο αποτελεσμα.
Αν δεν εχεις οικονομικο προβλημα να δινεις διπλασια λεφτα για μια μεριδα καφε και σε νοιαζει κυριως το να φτιαχνεις τον καφε σου πιο γρηγορα και απο τον φραπε τοτε παιρνεις μια μηχανη με καψουλα.
axilleaslarisa
16-02-12, 21:44
http://www.kotsovolos.gr/site/product.jsp?catid=10101707
http://www.kotsovolos.gr/site/product.jsp?catid=115771
Τι λέτε για τις ανωτέρω?Η κάτι άλλο?
Τι λέτε για τις ανωτέρω?Η κάτι άλλο?
Πεφτεις στο λαθος που πεφτουν ολοι οι νεοι ... σου διαφεύγει ο μύλος , εκτός αν θες να πας στην καφε-κοπτου μέρα πατά μερα να ζητας 50gr καφέ μέχρι να σε βαρεθεί :)
Υπαρχουν άπειρες συζητήσεις προς τα πισω ...
DSLaManiaC
17-02-12, 06:50
Βρε ασ τον πρώτα να πάρει μια μηχανή και άμα δε βαρεθεί τη διαδικασία "φτιάξε καφέ" για 1-2 μήνες τα σκάει και για μύλο..:p
George_Prix
17-02-12, 07:25
Για ριξτε μια ματια σε αυτο το link και πειτε μου τι νομιζετε...
http://ygeia.tanea.gr/default.asp?pid=8&ct=1&articleID=11988&la=1
Kαι καταληγουμε πως ο πιο υγιεινος ειναι ο στιγμιαιος :p
axilleaslarisa
17-02-12, 19:56
Βρε ασ τον πρώτα να πάρει μια μηχανή και άμα δε βαρεθεί τη διαδικασία "φτιάξε καφέ" για 1-2 μήνες τα σκάει και για μύλο..:p
Οπότε ποια λες απο τις παραπάνω που έγραψα?
Kαι καταληγουμε πως ο πιο υγιεινος ειναι ο στιγμιαιος :p
Ειρωνεία εε ? το είδαμε και αυτό . Εχω διαβασει κατι παρομοιο απο διαφορες πηγες . Γενικα λενε τα πρωτα λεπτα ειναι τα κρισιμα , μετα αρχιζει να εξατμιζεται , αρα οσο πιο αργα τον πινεις ... τοσο καλυτερα ...
Παντως αμα ηταν ετσι , οι Ιταλοι που πινουν 5-6 καφεδακια ημερισιως καβουρδισμενου εσπρεσσο στα ορθια , επρεπε να πεφτανε 2-2 ...
!!! Ενα ξεβιδωμα πλαστικου ειναι ... Πολυ περισσοτερο χρονο θα φας στα τηλεφωνα και στις συνενοησεις ...
Πραγματικά! Φοβόμουν μήπως κάνω κάποια ζημιά, αλλά τελικά αποδείχθηκε πολύ απλό. Δεν ξέρω βέβαια αν τελικά προτιμώ το οπτικό αποτελεσμα με το πραγματικό, αλλά φτωχο καιμάκι, ή το ψεύτικο, πλούσιο μεν, αλλά με λίγο από νες καφε (οπτικά...). Υπάρχει άραγε κάποιος μύλος, τόσο value for money, όσο η EC155?
Δεν αμφισβητω την ειδηση αλλα το πως παρουσιαζεται για να την διαβασει ο κοσμος και τελικα μετα αναφερει πως η ποσοτητα ειναι στα επιτρεπτα πλαισια και οτι η ουσια υπαρχει ακομα και σε παιδικες τροφες κτλ.
ΑΡΔ σε ολο τους το μεγαλειο
axilleaslarisa
18-02-12, 14:17
Πραγματικά! Φοβόμουν μήπως κάνω κάποια ζημιά, αλλά τελικά αποδείχθηκε πολύ απλό. Δεν ξέρω βέβαια αν τελικά προτιμώ το οπτικό αποτελεσμα με το πραγματικό, αλλά φτωχο καιμάκι, ή το ψεύτικο, πλούσιο μεν, αλλά με λίγο από νες καφε (οπτικά...). Υπάρχει άραγε κάποιος μύλος, τόσο value for money, όσο η EC155?
Θα ήθελα...κάποια απάντηση-γνώμη για την EC155 αν είναι να την πάρω...καθώς και ένα λινκ για σχετικά οικονομικούς μύλους
Πραγματικά! Φοβόμουν μήπως κάνω κάποια ζημιά, αλλά τελικά αποδείχθηκε πολύ απλό. Δεν ξέρω βέβαια αν τελικά προτιμώ το οπτικό αποτελεσμα με το πραγματικό, αλλά φτωχο καιμάκι, ή το ψεύτικο, πλούσιο μεν, αλλά με λίγο από νες καφε (οπτικά...).
!!! Εαν δεν εχεις μύλο (ωστε να κοψεις τον καφε λεπτά) δεν εχει νόημα να ξεβιδώσεις το πλαστικο !!!
> Υπάρχει άραγε κάποιος μύλος, τόσο value for money, όσο η EC155?
Ο Χ Ι ! . Οικονομικοί μύλοι υπάρχουν αλλά βγάζουν 'πούδρα' (ανομοιόμορφη κοπή) . Κάτω από 100 ευρω μονο οι χειροκινητοι ξυλινοι Zass (Zassenhaus) μπορει να βγαλουν κατι καλο , αλλα ειναι λιγο σαδο-μαζο κατάσταση .
Theodore41
18-02-12, 22:56
Επειδη βλεπω οτι οι φιλοι,εχουν το καιμακι σα χαρακτηριστικο του εσπρεσσο,θα τους δειξω κατι για να απογοητευτουν λιγο.Οταν λετε καιμακι,εννοειται κατι τετοιο,http://www.home-barista.com/espresso-guide.html ,ή γενικως καιμακι;
Γιατι αν εννοειτε κατι τετοιο,εχει καλως.Αν εννοειτε ομως γενικως σαν καιμακι,μια ασπριλα,τοτε μαλλον δεν εχετε δοκιμασει κανονικο εσπρεσσο.
O καθένας ανάλογα με τις απαιτήσεις, τα χρήματα, και την όρεξη που διαθέτει κάνει και τις ανάλογες υποχωρήσεις. Είναι ακριβώς αντίστοιχο και με τα συστήματα ήχου. Κάποιος θα σου πει ότι είναι καλυμένος και με τα ηχεία από το λαπτοπ, άλλος δεν συμβιβάζεται με κατι λιγότερο από hi-fi της B&O.
Θα ήθελα...κάποια απάντηση-γνώμη για την EC155 αν είναι να την πάρω...καθώς και ένα λινκ για σχετικά οικονομικούς μύλους
1) Kg79 οικονομικοτατος , θέλει πείραγμα (στειλε pm αν αποφασισεις για το mod) για να κόψει λεπτά και γενικά αλέθει ανομοιόμορφα ( = πιο πικρό αποτέλεσμα , περισσότερα στίγματα - κατακάθι στο ποτήρι)
http://www.amazon.co.uk/DeLonghi-KG79-Professional-Burr-Grinder/dp/B002OHDBQC/ref=lh_ni_t
2) Εγω βρήκα ξύλινο Zass εδώ στην Λάρισα απο το
http://www.cookshop.gr/ProductDetail.aspx?nodeSerial=001001001002006003&nodeId=75&productId=3255
Αλλα ειπαμε ... ειναι σαδο-μαζο η κατάσταση ... στο ραφι τον έχω για ντεκορ !!
Με 200+ ευρω κατι μπορεις να βρεις που να μην εχει + / - ('ναι μεν αλλα') ... Πιο κατω πρεπει να τα βαλεις κατω και να κανεις συμβιβασμους ....
Theodore41
18-02-12, 23:30
O καθένας ανάλογα με τις απαιτήσεις, τα χρήματα, και την όρεξη που διαθέτει κάνει και τις ανάλογες υποχωρήσεις. Είναι ακριβώς αντίστοιχο και με τα συστήματα ήχου. Κάποιος θα σου πει ότι είναι καλυμένος και με τα ηχεία από το λαπτοπ, άλλος δεν συμβιβάζεται με κατι λιγότερο από hi-fi της B&O.
Σωστο,αλλα εγω νομιζω οτι πρεπει να ξερουμε τουλαχιστον ποιο ειναι το καλυτερο,ωστε καποτε,να μπορεσουμε να το πιασουμε,εφοσον οι συνθηκες το επιτρεψουν.
Κι εγω ξεκινησα με μια Βialetti ,μπρικι δηλαδη,μετά πηγα σε μια Κrups ,και πριν απο καμια 10αριά χρονια,πηρα μια Reneka,στην αρχη μονη,μετα πηρα ενα μυλο με επιπεδα μαχαιρια ,και πριν δυο χρονια,πηρα ενα θηριο 30 κιλων,με κωνικα μαχαιρια 500 στροφων,ενα καβουρδιστηρι,και ενα πιεστικο Macap CPS,για να μην ποναει ο ωμος μου,απο την πιεση στον καφε.
Ολα αυτα,εκανα πανω απο 20 χρονια για να τα παρω,οπότε ,υπομονη.
Θα ήθελα...κάποια απάντηση-γνώμη για την EC155 αν είναι να την πάρω...καθώς και ένα λινκ για σχετικά οικονομικούς μύλους
Προσωπικά είμαι πολύ ικανοποιημένος...Την πήρα για δεύτερη μηχανή κι έχω καταλήξει να παραγκωνίσω μια Gaggia Pure που έχω. Η οποία βέβαια είναι 'πιο' μηχανή, αλλά μου φάνηκε πολύ δύστροπη... ίσως βέβαια και γιατί δεν έχω αξιοπρεπή μύλο. Λέγοντας λοιπόν για μύλο, ποιόν θα σύστηναν τα πιο μυημένα μέλη του forum? Ιδανικά θα ήθελα να συνδυάσω ίδιας μάρκας μηχανή και μύλο. Εχω μία αδυναμία στο design της ascaso dream, δεν ξέρω όμως αν θα ήταν φρόνιμο να την προτιμήσει κανείς από μια Silvia. Οπότε ascaso dream k ascaso μύλος (έχω ακούσει ότι είναι καλοί αλλά δεν ξέρω τύπους κ τιμές), ή το κλασσικό δίδυμο Silvia - Rocky?
Βέβαια με το σκεπτικό οτι ένας Kg79 θα στοιχησει καπου στα 50e , ενω για να δεις κατι πολυ καλυτερο θες 170+ e τοτε ισως ναι , να θεωρείται best value ... Ακομα και ο MM (gaggia) πασχει απο τα ίδια θέματα (πούδρας) . Άρα εαν θελει κάποιος να κανει μια αρχή , να ισως ειναι μια χαρα για entry level . Χρησιμοποιω εναν τετοιον καπου καπου σε κάποιο γραφειο . Εξάλλου αμα δεν παρεις μυλο δε θα καταλαβεις ποτε τι ειναι ο φρεσκο κομμένος καφες , οπότε απο το ολοτελα καλη και η Παναγιωταινα , keep walking ... μαλλον get started :) ...
"12mm hexagon torq 1/4 square drive" είναι το μαγικό μπουλόνι που μπορεί να συνδέσει ένα ηλεκτρικό κατσαβίδι των 12 ευρώ με ένα χειροκίνητο μυλωνάκι Zass χωρίς να ξεβιδωθεί τίποτα ... Το 3μερο προβλέπεται συναρπαστικό ... !
Πες πες κοντεύεις να με πείσεις να πάρω μύλο (παρόλο που τον εσπρέσο μου τον πίνω γλυκό καφελάτε και δεν θα καταλάβω διαφορά, πιστεύω :p). Αλλά τα χρήματα που ακούω και ο χώρος που καταλαμβάνει η συσκευή στον πάγκο με αποτρέπουν ακόμα.
Αν, λοιπόν, φτιάξεις την πατέντα με το χειροκίνητο μύλο και το ηλεκτρικό κατσαβίδι γράψτο αναλυτικά πώς γίνεται να το βάλω στο πρόγραμμα! :oneup:
Για πέστε μου ποιος είναι ένας καλός και οικονομικός χειροκίνητος μύλος! Ποιος Zass; Να παραγγείλω να μου φέρουν ίσως από Τουρκία ή Αίγυπτο κάποιον;
[Μην με κοροϊδέψετε, αλλά κάτι χειροκίνητους μύλους που έχουμε για διακοσμητικούς στο εξοχικό μας από τη γιαγιά μου, υπάρχει περίπτωση να κάνουν ακόμα για άλεσμα καφέ; Ο ένας είναι όλος (σαν) μπρούτζινος, κυλινδρικός και στενόμακρος και ο άλλος τετράγωνος, σαν ξύλινο κουτί με μανιβέλα από πάνω και ένα συρταράκι γα το άλεσμα. Λέτε να τους δοκιμάσω;;;:oops:]
Theodore41
28-02-12, 10:34
Πες πες κοντεύεις να με πείσεις να πάρω μύλο (παρόλο που τον εσπρέσο μου τον πίνω γλυκό καφελάτε και δεν θα καταλάβω διαφορά, πιστεύω :p). Αλλά τα χρήματα που ακούω και ο χώρος που καταλαμβάνει η συσκευή στον πάγκο με αποτρέπουν ακόμα.
Αν, λοιπόν, φτιάξεις την πατέντα με το χειροκίνητο μύλο και το ηλεκτρικό κατσαβίδι γράψτο αναλυτικά πώς γίνεται να το βάλω στο πρόγραμμα! :oneup:
Για πέστε μου ποιος είναι ένας καλός και οικονομικός χειροκίνητος μύλος! Ποιος Zass; Να παραγγείλω να μου φέρουν ίσως από Τουρκία ή Αίγυπτο κάποιον;
[Μην με κοροϊδέψετε, αλλά κάτι χειροκίνητους μύλους που έχουμε για διακοσμητικούς στο εξοχικό μας από τη γιαγιά μου, υπάρχει περίπτωση να κάνουν ακόμα για άλεσμα καφέ; Ο ένας είναι όλος (σαν) μπρούτζινος, κυλινδρικός και στενόμακρος και ο άλλος τετράγωνος, σαν ξύλινο κουτί με μανιβέλα από πάνω και ένα συρταράκι γα το άλεσμα. Λέτε να τους δοκιμάσω;;;:oops:]
Ο μακροστενος μεταλλικος,ειναι για ελληνικο καφε,γιατι εχει πετρες,αρα δεν κανει για εσπρεσσο γιατι κοβει πολυ ψιλα.
1) Πες πες κοντεύεις να με πείσεις να πάρω μύλο ...
2) Αν, λοιπόν, φτιάξεις την πατέντα με το χειροκίνητο μύλο και το ηλεκτρικό κατσαβίδι γράψτο αναλυτικά πώς γίνεται να το βάλω στο πρόγραμμα! :oneup:
3) Για πέστε μου ποιος είναι ένας καλός και οικονομικός χειροκίνητος μύλος! Ποιος Zass; Να παραγγείλω να μου φέρουν ίσως από Τουρκία ή Αίγυπτο κάποιον;
4) Μην με κοροϊδέψετε, αλλά κάτι χειροκίνητους μύλους
1) Λεω λεω ...
2) Λοιπόν παραθέτω εντελώς αμοντάριστα πλάνα (ούτε crop δεν έκανα)
https://plus.google.com/photos/111494332024125653805/albums/5714229324086025009?authkey=CPPBvoXhsP2c9QE
Έχουμε και λεμε ... το ηλεκτρικό κατσαβίδι από το ΙΚΕΑ (κάπου στα 11-15 €) , το σετακι με τις 4 μύτες σήμερα από το Praktiker ( 3.40 € ) . Χρειάζεσαι εξάγωνο 13mm καρυδάκι (και οχι 12mm που ανέφερα) που να βγάζει μύτη για εξάγωνο 1/4 (για κατσαβίδι) .
Είχα αμφιβολία για το πτωχό πλην τίμιο κατσαβίδι άλλα τα κατάφερε και με την ταχύτητα που ήθελα . Με καφέ μέσα γυρνάει τον μύλο περίπου 1,5 στροφή το δευτερόλεπτο = 90 RPM = μια χαρά ....
3) Ανέφερα πιο πάνω ενα link που βρήκα Zassenhaus Brazil χωρίς να κουραστώ καθόλου και σε πααααρα πολυ καλή τιμη (βλέπω σήμερα έχει 61 € όταν το 2008 φιγουράριζε σε άλλα μαγαζιά κάπου στα 90) . Μάλιστα κατά καιρούς το μαγαζί κανει 10% εκτπωση . Ρώτα αν μπορείς να την παρεις .
Οτιδήποτε άλλο για χειροκίνητο μύλο (απ αυτα που κυκλοφορούν Ελλάδα) μην κάνεις τον κόπο να δοκιμάσεις . Ακομα και ο Zass Lima είναι φόλα μπροστά στον Zass Brazil .
4) Εχω παρει και εγω απο Λουμιδη εναν μεταλλικό κυλινδρικό και ειναι εντελώς ακατάλληλος , τουλάχιστον αυτος που εχω είναι μονο για διακοσμητικό . Γενικα το μυλωνακι είναι μεγάλη σπουδή άσχετα αμα δεν του φαίνεται , μην το κουράζεις τράβα για Brasil ... (αυτό το τετράγωνο ξύλινο που λες μοιάζει πολύ με τα Zass αλλα τι να σου πω δεν ξέρω . Θα βρεις πολλά ξύλινα ακόμα και στο eBay αλλά τα noname ειναι ολα φόλα και δε διστάζουν να στο πουν ακόμα και αυτοί που τα πουλάνε) .
O Brasil είναι ΟΛΑ τα λεφτά . Άψογη ομοιομορφία , γεύση στο ποτήρι . Είναι απίστευτο πως καταφέρνει να κόψει τόσο ψιλά χωρίς να έχει το παραμικρό φαινόμενο πούδρας αφού ακόμα και ένας πολύ χοντροκομμένος Lavazza Rosa φαίνεται εμφανισιακά πιο 'αρτσούμπαλος' ...
Theodore41
28-02-12, 20:58
1) Λεω λεω ...
2) Λοιπόν παραθέτω εντελώς αμαντάριστα πλάνα (ούτε crop δεν έκανα)
https://plus.google.com/u/0/photos/111494332024125653805/albums/5714229324086025009?tab=Xq
Έχουμε και λεμε ... το ηλεκτρικό κατσαβίδι από το ΙΚΕΑ (κάπου στα 11-15 €) , το σετακι με τις 4 μύτες σήμερα από το Praktiker ( 3.6 € ) . Χρειάζεσαι εξάγωνο 13mm καρυδάκι (και οχι 12mm που ανέφερα) που να βγάζει μύτη για εξάγωνο 1/4 (για κατσαβίδι)
Είχα αμφιβολία αν το πτωχό πλην τίμιο κατσαβίδι άλλα τα κατάφερε και με την ταχύτητα που ήθελα . Με καφέ μέσα γυρνάει περίπου 1 στροφή το δευτερόλεπτο = 60 RPM = μια χαρά ....
3) Ανέφερα πιο πάνω ενα link που βρήκα Zassenhaus Brazil χωρις να κουραστω καθόλου και σε πααααρα πολυ καλή τιμη (βλέω σήμερα έχει 61 € όταν το 2008 φιγουράριζε σε άλλα μαγαζιά κάπου στα 90) . Μάλιστα κατά καιρούς το μαγαζί κανει 10% εκτπωση . Ρώτα αν μπορείς να την παρεις .
Οτιδήποτε άλλο για χειροκίνητο μύλο (απ αυτα που κυκλοφορούν Ελλάδα) μην κάνεις τον κόπο να δοκιμάσεις . Ακομα και ο Zass Lima είναι φόλα μπροστά στον Zass Brazil .
4) Εχω παρει και εγω απο Λουμιδη εναν μεταλλικό κυλινδρικό και ειναι εντελώς ακατάλληλος , τουλάχιστον αυτος που εχω είναι μονο για διακοσμητικό . Γενικα το μυλωνακι είναι μεγάλη σπουδή άσχετα αμα δεν του φαίνεται , μην το κουράζεις τράβα για Brasil ... (αυτό το τετράγωνο ξύλινο που λες μοιάζει πολύ με τα Zass αλλα τι να σου πω δεν ξέρω . Θα βρεις πολλά ξύλινα ακόμα και στο eBay αλλά τα noname ειναι ολα φόλα και δε διστάζουν να στο πουν ακόμα και αυτοί που τα πουλάνε) .
O Brasil είναι ΟΛΑ τα λεφτά . Άψογη ομοιομορφία , γεύση στο ποτήρι . Είναι απίστευτο πως καταφέρνει να κόψει τόσο ψιλά χωρίς να έχει το παραμικρό φαινόμενο πούδρας αφού ακόμα και ένας πολύ χοντροκομμένος Lavazza Rosa φαίνεται εμφανισιακά πιο 'αρτσούμπαλος' ...
Το λινκ που εβαλες,δεν ανοιγει,και λεει οτι δεν επιτρεπει την προσβαση.
Το λινκ που εβαλες,δεν ανοιγει,και λεει οτι δεν επιτρεπει την προσβαση.
οντως , το αλλαξα , το σωστο ειναι αυτο:
https://plus.google.com/photos/111494332024125653805/albums/5714229324086025009?authkey=CPPBvoXhsP2c9QE
Καποια στιγμη θα τραβηξω καλυτερες ειναι πολυ προχειρες ...
Theodore41
29-02-12, 12:18
οντως , το αλλαξα , το σωστο ειναι αυτο:
https://plus.google.com/photos/111494332024125653805/albums/5714229324086025009?authkey=CPPBvoXhsP2c9QE
Καποια στιγμη θα τραβηξω καλυτερες ειναι πολυ προχειρες ...
Και ποσο χρονο θελει το συστημα σου,για να κατεβασει μια δοση καφε;
Και ποσο χρονο θελει το συστημα σου,για να κατεβασει μια δοση καφε;
Χρονόμετρο δε κράτησα αλλά καμιά 30-40 secs για 1,5 δόση καφέ (10γρ) . Αλλα ξέρεις ... οσο πιο αργά τόσο καλύτερα για να μην θερμαίνονται τα τροχάκια ...
fontastrelos
01-03-12, 07:35
Καλημέρα, μολις εκανα την εγγραφη στο site. Και εδω και 3 ωρες διαβαζω αυτο το θεμα.
Θα ήθελα να κανω καποιες ερωτήσεις.
Καταρχάς εχω την espressiera Ariete Cafe Charme 1332 http://singlecupcoffeemakershere.com/Coffee-Maker-Ariete-1332-Cafe-Charme-t32/
Την έχω εδω και 2 χρονια αλλα εχω φτιαξει λιγες φορες καφε.
1) το portafilter που εχει η μηχανη ειναι διπλο. Αυτο ειναι πρόβλημα αν θελω να φτιαξω ενα μονο espresso; Και αν ναι πως να κλεισω την μια τρυπα. Γιατι περιπου με 7gr καφε ( για να γεμίσει ενα φλυτζανακι 1oz (20ml) ) θελει 15sec.
2)Οταν λέτε οτι χρειάζεται 25 sec για να ειναι καλος ο καφες, τα ποσα γραμμαρια καφε;
3)Αν τελικα δεν ειναι προβλημα το portafilter και τα γραμμαρια ειναι σωστα. Τι χρειαζεται να κανω για να πετύχω τον σωστο χρόνο?
Συγγνωμη αν γινομαι κουραστικος, αλλα αποφασισα να ασχοληθω με τα βασικα, και μαλλον μετα θα αγορασω και ενα μυλο zass που λετε για καλο και οικονομικο εδω στο forum!
Ευχαριστώ!
Theodore41
01-03-12, 09:56
Καλημέρα, μολις εκανα την εγγραφη στο site. Και εδω και 3 ωρες διαβαζω αυτο το θεμα.
Θα ήθελα να κανω καποιες ερωτήσεις.
Καταρχάς εχω την espressiera Ariete Cafe Charme 1332 http://singlecupcoffeemakershere.com/Coffee-Maker-Ariete-1332-Cafe-Charme-t32/
Την έχω εδω και 2 χρονια αλλα εχω φτιαξει λιγες φορες καφε.
1) το portafilter που εχει η μηχανη ειναι διπλο. Αυτο ειναι πρόβλημα αν θελω να φτιαξω ενα μονο espresso; Και αν ναι πως να κλεισω την μια τρυπα. Γιατι περιπου με 7gr καφε ( για να γεμίσει ενα φλυτζανακι 1oz (20ml) ) θελει 15sec.
2)Οταν λέτε οτι χρειάζεται 25 sec για να ειναι καλος ο καφες, τα ποσα γραμμαρια καφε;
3)Αν τελικα δεν ειναι προβλημα το portafilter και τα γραμμαρια ειναι σωστα. Τι χρειαζεται να κανω για να πετύχω τον σωστο χρόνο?
Συγγνωμη αν γινομαι κουραστικος, αλλα αποφασισα να ασχοληθω με τα βασικα, και μαλλον μετα θα αγορασω και ενα μυλο zass που λετε για καλο και οικονομικο εδω στο forum!
Ευχαριστώ!
Το συστημα των δυο εξοδων ,απο το οποιο τρεχει ο καφες,δεν ειναι βιδωτο στη βαση;Αν ειναι,βρες απο καπου ενα μονό και βαλτο στη θεση τους.
Ζητα το απο κει που την αγορασες,ή ψαξε στο eBay,που σιγουρα θα βρεις.Εγω εχω παρει και τριπλό απο το eBay.
Οσο για τα γραμμαρια,εγω μονό καφε δεν φτιαχνω πλεον,και αντι γι αυτο φτιαχνω διπλο με 16g και 25-30sec.
Για το μονό,παλι 25sec χρειαζεται,μιας και βαζεις αλλο φιλτρακι.Εγω εχω φιλτρακια των 7.9,,14,16,18,και 21g.
Βεβαια,για να παιξεις με αυτα,πρεπει να εχεις μυλο,ωστε να ρυθμιζεις τη ροη,αλλοιως δεν κανεις τιποτα.
Καλημέρα, ...
3)Αν τελικα δεν ειναι προβλημα το portafilter και τα γραμμαρια ειναι σωστα. Τι χρειαζεται να κανω για να πετύχω τον σωστο χρόνο?
Συγγνωμη αν γινομαι κουραστικος, αλλα αποφασισα να ασχοληθω με τα βασικα, και μαλλον μετα θα αγορασω και ενα μυλο zass που λετε για καλο και οικονομικο εδω στο forum!
Ευχαριστώ!
Απανταω κατευεθειαν στο 3 , γιατι αμα διαβαζεις καλυτερα , οτι ποσοτητα και να βαλεις , ειτε 7 ειτε 21 γραμμαρια ο στόχος ειναι να πετύχεις εκχύληση σε 25 secs . Αυτο θα το πετυχεις δοκημαζοντας την αλεση , τοσο ψιλα ωστε να βραδυνεις τον χρονο αλλα οχι τοσο ωστε να μπουκωσεις το συστημα για παραπανω απο 35 secs . Δεν σημαινει βεβαια οτι αμα βρεις το 'σημειο' αλεσης για τα 7 gr οτι θα ειναι οτι ειναι το ιδο και για τα 14 ... Διαβασε επισης εαν το portafilter σου ειναι pressurized , να το κανεις non-presurized ... Ο στοχος ειναι την πίεση να την φαει ο καφές και όχι το μέταλο από το καλαθάκι !!!
Τα Zass ειναι κελεπουρι , το βλεπεις και στο ποτηρι το βλεπεις και στα φορουμ , χτυπανε 9ρια στα reviews (και οι χαμηλες βαθμολογιες δεν εχουν σχεση με το αποτελεσμα) , διαβασα ατομο με La Pavoni (lever machine) να δουλευει Zass
http://coffeegeek.com/reviews/grinders/zassenhaus_manual_mill?SeeAll=1
Το συστημα ειναι ο πιο αθορυβος μυλος by farrrrr . Πρωτη φορα αλεσα με 'ηλεκτρισμο' ξημερωματα :), ουσιαστικα μονο τον ηχο απο την συνθλιψη των κοκων ακους , το μοτερ ακουγεται ελαχιστα (όταν το πιάνεις το σύστημα στα χερια σου και δεν ακουμπα σε τραπεζι).
fontastrelos
01-03-12, 16:23
Το συστημα των δυο εξοδων ,απο το οποιο τρεχει ο καφες,δεν ειναι βιδωτο στη βαση;Αν ειναι,βρες απο καπου ενα μονό και βαλτο στη θεση τους.
Ζητα το απο κει που την αγορασες,ή ψαξε στο eBay,που σιγουρα θα βρεις.Εγω εχω παρει και τριπλό απο το eBay.
Οσο για τα γραμμαρια,εγω μονό καφε δεν φτιαχνω πλεον,και αντι γι αυτο φτιαχνω διπλο με 16g και 25-30sec.
Για το μονό,παλι 25sec χρειαζεται,μιας και βαζεις αλλο φιλτρακι.Εγω εχω φιλτρακια των 7.9,,14,16,18,και 21g.
Βεβαια,για να παιξεις με αυτα,πρεπει να εχεις μυλο,ωστε να ρυθμιζεις τη ροη,αλλοιως δεν κανεις τιποτα.
Ευχαριστω για τις γρήγορες απαντησεις σας, το συστημα των 2 εξόδων κουμπώνει επάνω στην βαση της καφετιέρας, οπώς ολα που εχω δει.
Θα κοιτάξω να δω αν βρω κατι στο e-bay. Τωρα για το φίλτρο που έχει το portafilter νομιζω ειναι για 2 δοσεις espresso, αρα θα πρέπει να βάζω δοση στο μέγεθος του φίλτρου?
mx1001 μπόρω να βρω καπου φτηνότερο zass απο το cookshop?
το portafilter μου ειναι αυτο http://www.assistenzasbrollini.com/product.php?id_product=386
http://www.assistenzasbrollini.com/product.php?id_product=387
@ ADSLgr.com All rights reserved.