Συνταγη για κουραμπιεδες

**MNP-10** · 15-12-07, 09:16

Εχετε καμμια καλη και δοκιμασμενη συνταγη για κουραμπιεδες?

**manoulamou** · 15-12-07, 09:40

http://www.adslgr.com/forum/showpost...postcount=1433
http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=311
http://www.netlife.gr/2004/12/23/33(σαν της μανουλας μου)

Κουραμπιέδες αμυγδάλου

Υλικά:
• 3/4 ποτήρι ζάχαρη
• 1 κιλό αλεύρι
• 1/2 ποτήρι βούτυρο
• 1 κρόκο αυγού
• 1/2 ποτήρι κρασιού κονιάκ
• 1 κουταλάκι baking powder
• 200 γραμμάρια ψίχα αμυγδάλου ασπρισμένη μέσα σε ζεματιστό νερό και αλεσμένη.
Εκτέλεση:
1. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει αλοιφή.
2. Προσθέτετε διαδοχικά, τον κρόκο του αυγού, το κονιάκ και το αλεύρι αφού το έχετε προηγουμένως ανακατέψει καλά με την baking powder.
3. Τέλος ρίχνετε τα χονδροκομμένα αμύγδαλα και ζυμώνετε καλά.
4. Πλάθετε και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

**MNP-10** · 15-12-07, 10:44

Thanks

(δε περιμενα ποτε οτι υπηρχε ηδη posted συνταγη για κουραμπιεδες μεσα στο forum

)

**aria** · 15-12-07, 12:25

Όχι μόνο συνταγή, αλλά και αποδείξεις!

http://www.adslgr.com/forum/showpost...postcount=1413

Αργότερα θα γράψω και τη συνταγή μου

Αύριο λέω να ξεκινήσω τη φετινή παρασκευή τους

**rdaniel** · 15-12-07, 15:09

Αρχικό μήνυμα από aria

Όχι μόνο συνταγή, αλλά και αποδείξεις!

http://www.adslgr.com/forum/showpost...postcount=1413

Αργότερα θα γράψω και τη συνταγή μου

Αύριο λέω να ξεκινήσω τη φετινή παρασκευή τους

να τη γράψεις!

... αν και η Παρασκευή ήταν χτες

**giwrgosth** · 15-12-07, 15:25

Αρχικό μήνυμα από aria

Αργότερα θα γράψω και τη συνταγή μου

Αν την έχεις κλέψει απέναντι από τον Χρυσανθίδη τη θέλω

**aria** · 15-12-07, 16:12

Αρχικό μήνυμα από giwrgosth

Αν την έχεις κλέψει απέναντι από τον Χρυσανθίδη τη θέλω

Να κλέψω από τη νονά μου;; Ντροπή!

Δεν φτιάχνω τη δική τους συνταγή πάντως, φτιάχνω αυτή της Βέφας

**giwrgosth** · 15-12-07, 16:14

Της Βέφας να τις φτάξεις εσύ, εγώ τής νονάς σου θέλω

**aria** · 15-12-07, 16:18

Αρχικό μήνυμα από giwrgosth

Της Βέφας να τις φτάξεις εσύ, εγώ τής νονάς σου θέλω

Με τέτοια νεύρα, νε της Βέφας, νε της νονάς μου θα πάρεις

**giwrgosth** · 15-12-07, 16:21

Αρχικό μήνυμα από aria

Με τέτοια νεύρα, νε της Βέφας, νε της νονάς μου θα πάρεις

Καλά θα πω στη σύζυγο να κάνει του Τσελεμεντέ και θα πάρω Χρυσανθίδη από το super market

**aria** · 15-12-07, 16:26

Αρχικό μήνυμα από giwrgosth

Καλά θα πω στη σύζυγο να κάνει του Τσελεμεντέ και θα πάρω Χρυσανθίδη από το super market

Κι αυτό παίζει

Υ.Γ. Δεν χωνεύω τη Βέφα και ό,τι εκπροσωπεί αλλά η συνταγή για μελομακάρονα (που στην τελική ενδέχεται να μην είναι και δική της) τα σπάει!

**aria** · 15-12-07, 16:32

Η συνταγή είναι εδώ:

http://www.vefashouse.gr/vefashouse/...&flag%5Ffind=1

Απαραιτήτως να κοσκινιστούν οι πούδρες (αλεύρι, σόδα, μπέικιν). Επίσης συνιστώ να φτιάξετε περισσότερο σιρόπι εξ' αρχής (τρεις κούπες, μην σας πω και τέσσερις). Προσωπικά βάζω λίγο περισσότερο ξύσμα πορτοκαλιού.

Από βδομάδα και φωτογραφικό υλικό

**manoulamou** · 15-12-07, 16:39

Προσωπικα θεωρω ο,τι πλησιεστερο στις συνταγες της μανουλας μου
αυτες της Σοφιας Σκουρα που περιεχονται και στο βιβλιο:
Ελληνική Γαστρονομία 800 συνταγές Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής

http://ianos.gr/TitleZoom.asp?Id=0070927(επισης)

Μελομακαρονα εναντιον Κουραμπιεδων...

**xtapodaki_** · 19-12-07, 17:08

Μίνι κουραμπιέδες
Αριθμός μερίδων: 50
Χρόνος ετοιμασίας
1 ώρα προετοιμασία, 25' ψήσιμο
Υλικά:

* 2 κούπες φρέσκο, καθαρισμένο Βούτυρο
* 1/2 κούπας Αχνη ζάχαρη
* λίγη Βανίλια(ες)
* 1 κούπα αλεσμένα, καβουρντισμένα Φουντούκια
* 4 κούπες, για όλες τις χρήσεις Αλεύρι
* λίγο Ανθόνερο
* Αχνη ζάχαρη
* Τρούφα ροζ, γαλάζια, πράσινη σε παλ αποχρώσεις
* γυαλιστερή, ροζ, μπλε, πράσινη Ζάχαρη

Τρόπος παρασκευής

Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, ώσπου ν' ασπρίσει και ν' αφρατέψει. Στο μεταξύ, ανακατέψτε το αλεύρι με τη βανίλια και το αλάτι. Σταματήστε το μίξερ και ρίξτε το αλεύρι λίγο λίγο, ζυμώνοντας ελαφρά το μίγμα. Ρίξτε τα φουντούκια και ζυμώστε λίγο ακόμη.

Πλάστε από τη ζύμη στρογγυλά μπαλάκια μικρότερα από καρύδι. Αραδιάστε τα κουραμπιεδάκια σε ταψί ελαφρά βουτυρωμένο και ψήστε τα στους 175 βαθμούς για 20-25'. Βγάλτε τα από το φούρνο κι όπως είναι ζεστά, ραντίστε τα με ανθόνερο και πασπαλίστε τα με τα διάφορα χρώματα ζάχαρης.

Σε μερικά μπολ ανακατέψτε ζάχαρη άχνη με διάφορα χρώματα τρούφας. Πασπαλίστε άλλους κουραμπιέδες με ροζ ζάχαρη, άλλους με πράσινη και άλλους με γαλάζια. Πασπαλίστε τους με το αντίστοιχο χρώμα γυαλιστερής ζάχαρης.

Αφήστε τους να κρυώουν και φυλάξτε τους σε κουτί μακριά από υγρασία.

δοκιμασμενη...πανευκολη...κ πολυ γρηγορη καλη επιτυχια

**manoulamou** · 19-12-07, 18:59

Αρχικό μήνυμα από xtapodaki_

δοκιμασμενη...πανευκολη...κ πολυ γρηγορη καλη επιτυχια

Πανευκολη φαινεται, γρηγορη για οχτω χερια σιγουρα

,
εαν ειχε και αμυγδαλα αντι φουντουκια
θα ηταν τελεια!!!

Θέμα: Συνταγη για κουραμπιεδες

Παρόμοια Θέματα

Προτάσεις για φροντιστήριο στην Αθήνα για προετοιμασία για τις πανελλήνιες του 2008?

ΤΕΒΕ και συνταγή γυαλιών

Συνταγή για κοτόπουλο με carry και σός μουστάρδας.

Επικρίσεις ΣΑΤΠΕ για την απόφαση της ΕΕΤΤ για λήψη προσωρινών μέτρων για το LLU

Λίγη βοηθεία για την επιλογή aDSL router για εταιρία...

Bookmarks

Bookmarks

Δικαιώματα - Επιλογές