Παγωτομηχανή - Δεν κάνει παγωτό

[guzel]

πηρα μια παγωτομηχανη απο το ιντερνετ, το θεμα ειναι οτι παλευω παλευω αλλα παγωτο δεν βλεπω.. Υπαρχει καμια/κανεις που να εχει παγωτομηχανη να με συμβουλεψει?

Εχω κανει διαφορες συνταγες οπως:

2 κουπες γαλα (φρεσκο γαλα)
μια κρεμα γαλακτος
ζαχαρη

τα βαζω στην παγοτομηχανη για 50+ λεπτα αλλα το κανει milkshake

εχω επιχειρησει επισης πρωτα να ζεστανω ολα τα υλικα σε ενα κατσαρολακι επειτα τα αφηnω να παρουν θερμοκρασια δωματιου αλλα και παλι τπτ.. εχω βαλει και κροκους αυγων

τι μπορει να κανω λαθος? μηπως φταιει το γαλα που ειναι φρεσκο και θελει εβαπορε?

[emeliss]

Έχεις δοκιμάσει να βάλεις το μείγμα στην κατάψυξη για κάμποσο (μην γίνει και παγάκι) και μετά να το βάλεις κρύο στην παγωτομηχανή;

[k_koulos]

αν θυμάμαι καλά, απο τότε που είχα μια σχετική εμπειρία, θέλει το μείγμα να είναι σχετικά παγωμένο [αστο ώρα στο ψυγείο] και να μην γεμίζεις την μηχανή πολύ, για να έχει χώρο να φουσκώσει το παγωτο [εγκλωβίσει αέρα...]

και φυσικά το μπωλ της παγωτομηχανής να είναι πολυ παγωμένο και αυτό

[guzel]

Έχεις δοκιμάσει να βάλεις το μείγμα στην κατάψυξη για κάμποσο (μην γίνει και παγάκι) και μετά να το βάλεις κρύο στην παγωτομηχανή;

το εχω κανει και αυτο , το μονο που μπορω να σκεφτω ειναι οτι μπορει να φταιει ειτε το γαλα (ολυμποσ,δελτα κλπ) η οτι η καταψυξη μου δεν παγωνει καλα (αν και εχω αφησει την παγωτομηχανη 3 ημερες στην καταψυξη)

ειμαι παντελως ασχετος με την κουζινα γενικοτερα και ισως ξεχνω κατι που δεν αναφερουν οι συνταγες! να φανταστεις νομιζα οταν την αγορασα οτι βαζεις μεσα το γαλα και το κανει παγωτο μετα ειδα για αυγα κρεμες γαλακτος κλπ

[aria]

Ρίξε μια ματιά εδώ, κυρίως τα σημεία 9 και 10 και, επίσης, στο μάνιουαλ της συσκευής, λογικά θα έχει αναλυτικές οδηγίες καθώς και συνταγές.

[k_koulos]

επίσης όσο και αν σου φανεί κουλό, ξεκίνα με μινιμουμ υλικά, έστω οτι κάνεις κάτι λάθος, θα σου το αναδείξει το πρόβλημα πολύ πιο γρήγορα, αρα δοκίμασε με μιση ποσότητα αρχικα