Ιστορίες υγιεινής διατροφής

[kerkiss]

Αστικός μύθος είναι ότι κάνει καλό. Προσωπικά με πειράζει.

Να μην το πίνεις .....να κάνεις μπάνιο μέσα στο γάλα όπως η Κλεοπάτρα (αν βρεις καμήλες να αρμέξεις )

- - - Updated - - -

Αν δεν σε ικανοποιεί το μπάνιο με γάλα τότε φάε μια αγγουροσαλάτα
Αλλά τουλάχιστον μάθε πρώτα να κόβεις το αγγούρι όπως πρέπει

[cool11]

ΒΙΤΑΜΙΝΗ C
Μηπως ξερει καποιος να μου πει,
τα λεμονια (1) και τα μανταρινια (2),
ποση (αναλογικα) βιταμινη C περιεχουν,
σε σχεση με τα πορτοκαλια;

Ιδια περιπου, περισσοτερη, πολυ λιγοτερη;

[cool11]

ΒΙΤΑΜΙΝΗ C
Μηπως ξερει καποιος να μου πει,
τα λεμονια (1) και τα μανταρινια (2),
ποση (αναλογικα) βιταμινη C περιεχουν,
σε σχεση με τα πορτοκαλια;

Ιδια περιπου, περισσοτερη, πολυ λιγοτερη;

Εδω παντως λεει οτι τα μανταρινια εχουν ελαφρως λιγοτερη βιταμινη C απο τα πορτοκαλια.
http://www.clickatlife.gr/your-life/story/12362

------------------

ΚΑΨΙΜΑΤΑ

Αγοραζω ψητες πιπεριες σε αλμη απο το σουπερ μαρκετ.
Ομως, επειδη ακριβως ειναι ψητες, εχουν και μεσα και ‘μαυρα’ καψαλισματα.
Εντελως τυχαια σημερα ακουγα μια συναδελφο να λεει οτι ‘οποιος τρωει κατι καμμενο ειναι σαν να εχει καπνισει 600 τσιγαρα’!!!!

Να φανταστω οτι τα μαυρα καψιματα κανουν κακο στην υγεια;
Τι να κανω σε αυτη την περιπτωση;
Να ελεγχω και να ξεπλενω τις πιπεριες ωστε να φευγουν στο νεροχυτη τα οποια τετοια;

[alekan]

H συνάδελφος είναι ειδική καψαλισματολόγος;

[sdikr]

νομίζω πως κάνει λάθος, είναι 666 τσιγάρα, μην το χαλάσουμε τώρα

[cool11]

ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ!

Βρε παιδια, τι θα γινει με το φοινικελαιο;
Ειναι καρκινογονο, και το βλεπω πλεον να υπαρχει σχεδον στα περισσοτερα ετοιμα προιοντα τροφιμων που ειναι στα ραφια των σουπερ μαρκετ!
Μην πειτε ετσι απλα 'μαγειρευε, ψησε κλπ', γιατι ακομη και αν μαγειρευεις, δεν μπορει, δεν μπορει να τα ετοιμαζεις ολα μονος, και κουλουρια, και μπισκοτα, και κριτσινια κλπ. Πως να το κανουμε, ουτε χρονος, ουτε γνωση, ουτε μαεστρια, ειναι κατι που μπορει να απαιτεις απο ολους τους ανθρωπους ανεξαρτητως ηλικιας/προσωπικων συνθηκων κλπ...
Αν εξαιρεσουμε καποιες 'σχετικα' πιο 'ωμες' τροφες, πληθος προιοντων που ειναι είτε ετοιμα για βρωση είτε θελουν μια καποια σπιτικη διεργασια, εχουν φοινικελαιο.
Πχ ανακαλυψα στο κατα τα λοιπα θρεπτικο και ωφελιμο ταχινι, οτι αν δεν παρεις το 'σκετο' και παρεις με οτιδηποτε εξτρα (κακαο, μελι, πορτοκαλι κλπ), εχει μεσα ακομη και αυτο, φοινικελαιο.

Και το λεω εδω, γιατι πιστευω με οσα βλεπω, οτι πλεον οι επιλογες αγορων με προιοντα που ΔΕΝ εχουν φοινικελαιο, ειναι αρκετα περιορισμενες.
Απορω πως ο ΕΦΕΤ αφηνει να κυκλοφορουν τετοια πραγματα, επισημως.

Πειτε κι εσεις μπορουμε να γλυτωσουμε απο αυτο τον σοβαρο διατροφικο και καρκινογονο κινδυνο.

[alekan]

ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ!!!!! says who;

[jap]

To Internet

- - - Updated - - -

Πειτε κι εσεις μπορουμε να γλυτωσουμε απο αυτο τον σοβαρο διατροφικο και καρκινογονο κινδυνο.

Η σωστή απάντηση για την ερώτησή σου είναι μην τρως όλα τα παραπάνω αν είναι καρβουνιασμένα. Για να θεωρηθεί επικίνδυνο το φοινικέλαιο πρέπει να θερμανθεί σε τεράστιες θερμοκρασίες, που όμως θα κάψουν όλα τα υπόλοιπα συστατικά του κουλουρακιού, της νουτέλας, κ.λπ., τόσο που δεν θα τρώγεται.

Δηλαδή, με λίγα λόγια, το φοινικέλαιο είναι τόσο καρκινογόνο όσο και η μπριζόλα.

[Φανερός Πράκτωρ]

Δηλαδή, με λίγα λόγια, το φοινικέλαιο είναι τόσο καρκινογόνο όσο και η μπριζόλα.

ωχ ωχ μην τα λες τόσο απότομα αυτά...
Τον βλέπω να γίνεται vegan...

[sdikr]

Δηλαδή, με λίγα λόγια, το φοινικέλαιο είναι τόσο καρκινογόνο όσο και η μπριζόλα.

Ναι αλλά δεν είναι τόσο νόστιμο

[manoulamou]

Ως manoula sas λεγω ΜΑΣ ΤΗΝ ΕΧΟΥΝΕ ΣΤΗΣΕΙ απο παντού οι ημιμαθεις, οι κομπογιαννιτες και οι συνωμοσιολογοι!
Ο αντρας μου δεν ειχε ουτε κληρονομικοτητα ουτε εκανε ανθυγιεινη διατροφη, δεν επινε, δεν καπνιζε, δεν ξενυχταγε κι ομως εφυγε αδιαβαστος μεσα σε λιγοτερο απο δυο χρονια...
Σοβαρα τωρα εκτος απο το DNA, απλα πρεπει να κανουμε τακτικα προληπτικους ιατρικους ελεγχους και να εχουμε στη ζωη μας σε ολα
ΜΕΤΡΟ - ΠΟΙΚΙΛΙΑ - ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ

[famous-walker]

Ίσα ίσα το φοινικέλαιο είναι πιο ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες απο κάτι ηλιέλαια, σπορέλαια κλπ και τίγκα στα αντιοξειδωτικά.
Το πρόβλημα με την χρήση του, όπως και με την χρήση του λαδιού καρύδας, είναι περισσότερο ηθικό και έχει να κάνει με τις τεράστιες εκτάσεις που αποψιλώνονται για να καλλιεργηθούν τα δέντρα που παράγουν τους καρπούς απο τους οποίους παρασκευάζεται, όπως φυσικά και της αύξησης της τιμής για τους γηγενείς.

[cool11]

Επειδη καποιοι βαφτισαν το θεμα 'φοινικελαιο' ουτε λιγο ουτε πολυ ως internet hoax,
οριστε αρθρο και απο εγκυρο ιατρικο site και απο την καθημερινη.
Δεν υπαρχει καπνος χωρις φωτια.

Ευστοχη αρκετα η επισημανση του jap. Ομως, δεν μπορει κανεις να ξερει τις θερμοκρασιες επεξεργασιας του φοινικελαιου, και αρα οι πιθανοτητες να ειναι οντως καρκινογονο ειναι πολλές...

Ποια καθημερινά προϊόντα περιέχουν φοινικέλαιο
http://www.iatropedia.gr/diatrofi/po...lla-vid/72625/

Διεθνές debate για το φοινικέλαιο
http://www.kathimerini.gr/892747/art...to-foinikelaio

[jap]

Είπα παραπάνω, το γράφει το internet. Καλές οι πηγές, να ξέρουμε και να τις διαβάζουμε, και οι δύο που παραθέτεις γράφουν αυτό ακριβώς που προανέφερα. Μην τρώτε καμμένα έτοιμα τρόφιμα που δεν θα τρώγατε έτσι κι αλλιώς.

Το φοινικέλαιο στον κλάδο των βιομηχανοποιημένων τροφίμων έχει έρθει να αντικαταστήσει τα τρανς λιπαρά που σίγουρα είναι επιβλαβή. Το όλο 'debate' έχει να κάνει με το ότι ως πρώτη ύλη είναι ακριβότερη από τα τρανς λιπαρά, η βιομηχανία στράφηκε σε αυτό γιατί είναι φτηνότερο από άλλα έλαια (ειδικά αν χρησιμοποιούνται ανήθικες γεωργικές πρακτικές όπως λέει ο famous-walker) και αντέχει σε ψηλές θερμοκρασίες. Δεν θα ανησυχούσα να το βάλω στο στόμα μου περισσότερο από να φάω κοτοπουλάκι ή μαρούλι που δεν έχω εκθρέψει/καλλιεργήσει μόνος μου.

[famous-walker]

Σου απάντησε ο jap επι της ουσίας και συνοπτικά αλλά για να σε τσιγκλίσω λίγο.

Κρέας καταναλώνεις;

We estimated that consumers of conventional chicken would ingest an additional 0.11 µg/day iAs (in an 82-g serving) compared with consumers of organic chicken. Assuming lifetime exposure and a proposed cancer slope factor of 25.7 per milligram per kilogram of body weight per day, this increase in arsenic exposure could result in 3.7 additional lifetime bladder and lung cancer cases per 100,000 exposed persons.

Μήπως σου αρέσει και καλοψημένο;
Μήπως καταναλώνεις λαχανικά;

In November 2016 EPA released a new chlorpyrifos target risk level to protect the developing brains and nervous systems of children. When EPA compared the new target risk level to the amounts of chlorpyrifos residues on fruits and vegetables regularly consumed by women and children, they found that the residues are unsafe. The analysis found huge exceedances of the target risk level—up to 14,000%!

Έχεις αντικαταστήσει το βούτυρο με την μαργαρίνη;
Μήπως παίρνεις και στατίνες για να ρυθμίσεις την χοληστερίνη;

Side effects of statins

Most people who take statins have minor or no side effects. Minor side effects include:

headache
pins and needles sensation
abdominal pain
bloating
diarrhea
feeling sick
a rash

Some statin drugs may impair memory - researchers at the University of Bristol in England found that two commonly prescribed statins - pravastatin (Pravachol) and atorvastatin (Lipitor) - reduced performance of recognition and working memory in an animal study.

Statins may also raise the risk of developing cataracts. A research team at the San Antonio Military Medical Center, TX, reported in JAMA Ophthalmology that statin usage increased the risk of cataracts by 27 percent.

The two most serious side effects - both of which occur relatively rarely - are liver failure and skeletal muscle damage.

The muscle damage typically presents as muscle pain, which is often relieved when switching to a different type of statin. In rare cases, a severe type of myopathy called rhabdomyolysis may occur.

Απο τα παραπάνω φυσικά άλλα είναι λιγότερο ή περισσότερο εξακριβωμένα, άλλα μπορεί να αφορούν λιγότερο ή περισσότερο σε προϊόντα που φτάνουν στο τραπέζι μας και άλλα μπορεί να έχουν να κάνουν με ένα μικρό μόνο μέρος του συνολικού πληθυσμού.

Παρ'όλα αυτά σε έχει πιάσει πανικός με τα αποτελέσματα μιας μελέτης που είναι μεμονωμένη, αντικείμενο της δεν ήταν άνθρωποι και αφορά μια συγκεκριμένη μέθοδο επεξεργασίας που δεν γνωρίζουμε σε τι βαθμό συναντάται στην βιομηχανία. Παραβλέπεις επίσης ότι παίζονται πολλά συμφέροντα όπως και με την EFSA, ενώ το ένα άρθρο έχει ως τεκμήριο αντικειμενικότητας την στάση της με τα μεταλλαγμένα την στιγμή που ο κόσμος το έχει τούμπανο για την στάση της με την γλυφοσάτη (glyphosate).

Και για να επιστρέψω στο θέμα του φοινικέλαιου, θα έπρεπε να απασχολεί κάποιον η πιθανότητα να προκαλεί καρκίνο αν καταναλώνει μεγάλες ποσότητες απο τα προϊόντα που το περιέχουν. Αν όμως καταναλώνει μεγάλες ποσότητες απο εκείνα τα προϊόντα μάλλον η παρουσία του φοινικέλαιου θα έπρεπε να ήταν η μικρότερη απο τις ανησυχίες του. πχ για τα παγωτά.