Μαγειρική

[bill27]

Καλησπέρα, ανοίγω το συγκεκριμένο θέμα θέλοντας να ακούσω τίς απόψεις σάς σχετικά με την μαγειρική,και προφανώς δεν αναφέρομαι μόνο σέ όσους είναι επαγγελματίες στην μαγειρική αλλά και άτομα που δεν γνωρίζουν αρκετά.Κατ αρχήν μαγειρεύετε;; Προτιμάτε νά μαγειρέψετε κάτι στά γρήγορα η να φάτε από έξω όταν πεινάτε;;;Με τόσα βίντεακια στο ίντερνετ που υπάρχουν όταν τα βλέπετε δεν σάς ανοίγει ή όρεξη η μόνο εγώ το παθαίνω;;

[jap]

Υπάρχει νήμα αλλά έχει κάτι χρόνια να κινηθεί. Πάρε καμιά ιδέα κι από εκεί και γράψε εδώ. Γενικά η ιδέα είναι ο καθένας (μη επαγγελματίας) να ασχολείται όσο πιάνουν τα χέρια του, χαμένος δεν θα βγεις.

[sdikr]

Εμένα τελευταία με έπιασε λίγο να δοκιμάσω πραγματική μουστάρδα, αυτή που κάνεις απο το να αλέσεις τους σπόρους απο το σινάπι.
Ένας λόγος είναι πως πλέον έγινε πολύ δύσκολο (και ακριβο) να βρεις την colmans στην Ελλάδα.

Σχετικά εδώ για πληροφορίες

https://www.mamangelic.com/blog/gr/c...s-is-moustarda


Προσωπικά έχω πάρει εναν μύλο για καφέ και κάνει καλή δουλειά.
Αν σε κάποιον αρέσει η καυτερή μουστάρδα, αυτή που μόλις την βάζεις στο στόμα σου χτυπάει στην μύτη δοκιμάστε το.


Το άλλο που προσπαθώ είναι λίγο τις κινέζικες συνταγές, αλλά δεν βρίσκω χρόνο να ασχοληθώ, έχω πάρει μπόλικο πράγμα απο soy sauce, fish sauce, Κλπ
Αλλά θέλει να έχεις λίγο παραπάνω χρόνο να μείνεις πάνω απο το μάτι.

Θέλω να βρω χρόνο για αυτό


πήρα κάποια στιγμή τα υλικά αλλά τελικά κάποιος έριξε τα noodles απο ρύζι σε άλλη συνταγή.

Απο την άλλη μαθαίνεις μικρά κολπάκια, πχ πως το σκόρδο είναι πιο δυνατό όταν το "τσακίζεις"
Πριν απο λίγο άλεσα μαύρο σινάπι και δοκιμάζω μουστάρδα με νέρο, μπύρα και με μυλοξιδο ή βαλσάμικο, θέλει καμιά 20 ώρες

[Φιλόσοφος_Στ@ρχίδας]

Αυτή η Colmans, μόνο σε εμένα μυρίζει σαν βενζίνη;;;
Την τρώει και η στ@ρχίδαινα. Αν με το καλό ξαναπάω προς Αγγλία να σου φέρω και εσένα (Θεε μου τι αηδία θα βάλω στη βαλίτσα μου )

[bill27]

Εγω εχθες το βραδυ εκανα τραχανα (μου τον φερνει απο χωριο η θεια μου αλλα δεν τον πολυτρωμε) απο μια συνταγη της Αργυρως . Τελικα ωραιος ηταν!!

https://www.youtube.com/watch?v=gUK3_tCLliM

[konc]

Την τρώει και η στ@ρχίδαινα.

Έκλαψα λιγάκι να ξέρεις

[Φιλόσοφος_Στ@ρχίδας]

Έκλαψα λιγάκι να ξέρεις

Κι εγώ κλαίω, αλλά επειδή τη βλέπω να την τρώει

[OxAp0d0]

Κι εγώ κλαίω, αλλά επειδή τη βλέπω να την τρώει

[Φιλόσοφος_Στ@ρχίδας]

@sdikr, έχει Colman's στο Παντοπωλείο, πρώην Κοσμάς

[sdikr]

@sdikr, έχει Colman's στο Παντοπωλείο, πρώην Κοσμάς

Σε ευχαριστώ!!
Αλλά σε τι τιμή; έχω βρεί και εγώ κάτι τους στυλ 5 ευρώ για τα 150gr

Απο αυτούς μου αρέσει το άλλο υποκατάστημα με τα ασιατικά προϊόντα,

[Φιλόσοφος_Στ@ρχίδας]

Σε ευχαριστώ!!
Αλλά σε τι τιμή; έχω βρεί και εγώ κάτι τους στυλ 5 ευρώ για τα 150gr

Απο αυτούς μου αρέσει το άλλο υποκατάστημα με τα ασιατικά προϊόντα,

Ε καλά κι εσύ τι τιμή περιμένεις; Εισαγωγής είναι.
Δεν θυμάμαι αλλά κάπου εκεί, ίσως και φθηνότερη είναι.

[jap]

Τις είδα μπροστά μου και είπα να ενημερώσω για τιμές Αθήνας. Από Σκλαβενίτη.

[sdikr]

Τις είδα μπροστά μου και είπα να ενημερώσω για τιμές Αθήνας. Από Σκλαβενίτη.

Και μονο η σκέψη φτάνει!!

[famous-walker]

Τις είδα μπροστά μου και είπα να ενημερώσω για τιμές Αθήνας. Από Σκλαβενίτη.

Εκείνη στο βάθος έχει σκύψει για να την σηκώσεις.

[Veldrin]

Η Colman's έβγαινε στην -πρώην- πόλη μου (Νόριτς)

Εδώ και 2-3 χρόνια, την αγόρασε η Unilever, έκλεισε το εργοστάσιο, έφυγε από την πόλη και βγαίνει νομίζω Ολλανδία ( όπου καμία σχέση με την παλιά.

Η επίσκεψη στο κατάστημα της Colman's στο κέντρο του Νόριτς ήταν γευστική εμπειρία καθώς είχε απίστευτες ποικιλίες.