Ιστορίες υγιεινής διατροφής

[cool11]

Περίπου 10 mg ανά κιλό σωματικού βάρους, προσοχή στις απομιμήσεις.
Αν την τρως με ρυζόγαλο η χρησιμότητα της απογειώνεται.

Δηλαδη για 80 κιλα ανθρωπο,
πρεπει να τρωει 80 x 10mg = 800mg καθημερινα, ως βελτιστη δοση;

[8anos]

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Cinnamon_challenge

Για αυτό μόνο σε ρυζόγαλο

[manoulamou]

ΜΗΔΕΝ ΑΓΑΝ = Μετρο Ισορροπια Ποικιλια στη διατροφη μας.
Μονον οι υπερβολες βλαπτουν.
Κακο δεν κανει η χρηση της κανελας καθημερινα πλην ομως...
δεν αποτελει "θεραπεια δια πασαν νοσον και πασαν
http://ellinikahoaxes.gr/2017/10/31/honey-and-cinnamon/

[8anos]

Εγώ πάντως κάνω πλάκα, ελπίζω να μην αρχίσει κάποιος να μετράει mg κανέλας και πολύ περισσότερο να τρώει ρυζόγαλο με κανέλα καθημερινά

[kerkiss]

Εγώ πάντως κάνω πλάκα, ελπίζω να μην αρχίσει κάποιος να μετράει mg κανέλας και πολύ περισσότερο να τρώει ρυζόγαλο με κανέλα καθημερινά

Ρε φούστη μου τώρα το γράφεις αυτό και μόλις έχω φτιάξει ένα καζάνι ρυζόγαλο .......ευτυχώς δεν του έβαλα την κανέλα και έτσι αντί να την τρώω με το ρυζόγαλο θα την σνιφάρω ελλείψη άσπρης σκόνης

[8anos]

Το αφήνω εδώ για όποιον ενδιαφέρεται
η επισήμανση δικιά μου

Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis

Summary
Background
Low carbohydrate diets, which restrict carbohydrate in favour of increased protein or fat intake, or both, are a popular weight-loss strategy. However, the long-term effect of carbohydrate restriction on mortality is controversial and could depend on whether dietary carbohydrate is replaced by plant-based or animal-based fat and protein. We aimed to investigate the association between carbohydrate intake and mortality.
Methods
We studied 15 428 adults aged 45–64 years, in four US communities, who completed a dietary questionnaire at enrolment in the Atherosclerosis Risk in Communities (ARIC) study (between 1987 and 1989), and who did not report extreme caloric intake (<600 kcal or >4200 kcal per day for men and <500 kcal or >3600 kcal per day for women). The primary outcome was all-cause mortality. We investigated the association between the percentage of energy from carbohydrate intake and all-cause mortality, accounting for possible non-linear relationships in this cohort. We further examined this association, combining ARIC data with data for carbohydrate intake reported from seven multinational prospective studies in a meta-analysis. Finally, we assessed whether the substitution of animal or plant sources of fat and protein for carbohydrate affected mortality.
Findings
During a median follow-up of 25 years there were 6283 deaths in the ARIC cohort, and there were 40 181 deaths across all cohort studies. In the ARIC cohort, after multivariable adjustment, there was a U-shaped association between the percentage of energy consumed from carbohydrate (mean 48·9%, SD 9·4) and mortality: a percentage of 50–55% energy from carbohydrate was associated with the lowest risk of mortality. In the meta-analysis of all cohorts (432 179 participants), both low carbohydrate consumption (<40%) and high carbohydrate consumption (>70%) conferred greater mortality risk than did moderate intake, which was consistent with a U-shaped association (pooled hazard ratio 1·20, 95% CI 1·09–1·32 for low carbohydrate consumption; 1·23, 1·11–1·36 for high carbohydrate consumption). However, results varied by the source of macronutrients: mortality increased when carbohydrates were exchanged for animal-derived fat or protein (1·18, 1·08–1·29) and mortality decreased when the substitutions were plant-based (0·82, 0·78–0·87).
Interpretation
Both high and low percentages of carbohydrate diets were associated with increased mortality, with minimal risk observed at 50–55% carbohydrate intake. Low carbohydrate dietary patterns favouring animal-derived protein and fat sources, from sources such as lamb, beef, pork, and chicken, were associated with higher mortality, whereas those that favoured plant-derived protein and fat intake, from sources such as vegetables, nuts, peanut butter, and whole-grain breads, were associated with lower mortality, suggesting that the source of food notably modifies the association between carbohydrate intake and mortality.
Funding
National Institutes of Health.

[jim_nut18]

low carbohydrate consumption (<40%)
αυτο επρεπε να τονισεις. 40% και low δεν υπαρχει.

[cool11]

Για το ροφημα κακαο, τι θα λεγατε;

[stavpal]

καλή ερώτηση. Προσωπικά πίνω κακάο βιολογικό ποικιλίας criollo. Έχω διαβάσει αρκετά θετικά για το κακάο και προφανώς όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένο. Στο κουτάκι λέει το κάνεις όπως τον καφέ και άμα θες βάζεις ζάχαρη. Εγώ δεν βάζω.

[8anos]

Προσπάθεια ανασκόπησης των μέχρι τώρα δεδομένων για τις δίαιτες.

Dietary fat: From foe to friend?

Abstract

For decades, dietary advice was based on the premise that high intakes of fat cause obesity, diabetes, heart disease, and possibly cancer. Recently, evidence for the adverse metabolic effects of processed carbohydrate has led to a resurgence in interest in lower-carbohydrate and ketogenic diets with high fat content. However, some argue that the relative quantity of dietary fat and carbohydrate has little relevance to health and that focus should instead be placed on which particular fat or carbohydrate sources are consumed. This review, by nutrition scientists with widely varying perspectives, summarizes existing evidence to identify areas of broad consensus amid ongoing controversy regarding macronutrients and chronic disease.

[cool11]

Απο τα καλυτερα αρθρα. Για την διατροφη του Ιπποκρατη.
https://www.news247.gr/ygeia/diatrof...n.6675201.html

[manoulamou]

Υγιεινη διατροφη μεν - Πυθαγορειος δεν!

https://www.ellinikahoaxes.gr/2018/0...hagorean-diet/

Μην ξεχναμε ποτέ το ΜΗΔΕΝ ΑΓΑΝ... αποφευγουμε τις υπερβολες, τρωμε λιγο απ΄ολα, με προτιμηση στα λιγοτερο επεξεργασμενα, ιδιως σε οργανικα φρουτα, λαχανικα, οσπρια και ψαρια - για να ειμαστε καλα.

[tiffany]

Είχα παρατηρήσει τη μόδα των φαγητών "ΔΙΧΩΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ" και προσπαθούσα να τα αποφύγω. Σήμερα πήγα και έπεσε το μάτι μου στα παγωτά. Είπα να πάρω ένα καϊμάκι και διάβασα την περιβόητη φράση. Το προσπέρασα με συνοπτικές διαδικασίες και προς μεγάλη μου έκπληξη διαπίστωσα πως σχεδόν όλα τα παγωτά του Σκλαβενίτη ήταν τέτοια.

Τι στο καλό συμβαίνει; Από τη μία τα γαλακτοκομικά, τώρα αυτή η μόδα. Δε βλέπω όμως να συγκινείται κανένας από τα σκατά που έχουν μέσα. Συντηρητικά και λίπη. Πχ τις προάλλες πήγα να πάρω ένα παριζάκι για το δρόμο. Δηλαδή το λίπος που έχει μέσα είναι καλό και η γλουτένη όχι;

Και απ' ότι διαβάζω είναι βασικό συστατικό των δημητριακών. Δηλαδή της τροφής του 100% του παγκόσμιου πληθυσμού. Και μιας τροφής που είναι από την προϊστορική εποχή.

[manoulamou]

Ειναι τρεντι αφου...
Χωρις γλουτενη, χωρις λακτοζη, χωρις συντηρητικα, χωρις προσθετο αλατι, χωρις ζαχαρη, χωρις φοινικελαιο, χωρις θερμιδες και φυσικα LIGHT...
Το μυστικο της πραγματικα υγιεινης διατροφης βρισκεται στο τριπτυχο: Ποικιλια - Mετρο - Ισορροπια!

[tiffany]

Χτες - προχτές βγήκε η είδηση ότι μια vegan blogger έτρωγε ψάρι που της συνέστησε ο γιατρός και αντί να ασχοληθούμε με αυτό αρχίσαμε να κράζουμε τα κανάλια που το θεώρησαν είδηση και το έδειξαν στο δελτίο. Και μετά απορούμε γιατί αρρωσταίνουμε. Στο μεταξύ συναντάω πολλούς νέους γονείς που κάνουν τρελή διατροφή. Πχ έχουν κόψει εντελώς το κόκκινο κρέας. Και όχι από οικονομία αλλά από θέμα υγείας. Αλλά την ίδια στιγμή επιτρέπουν στα πιτσιρίκια να τρώνε ένα σωρό σαβούρες. Γαριδάκια, πατατάκια, παγωτά κτλ.