το ανακάλυψα λίγο αργά αυτό το νήμα...
μου αρέσει πάρα πολύ...και θα έπρεπε να είναι ενεργό...
έχετε να γράψετε από το καλοκαίρι αμήν!. από τότε δεν τρώτε? .
Sen, ομολογώ ότι δεν ήξερα ότι έχεις τόσες γνώσεις σχετικά με τη μαγειρική...και μαγειρεύεις κιόλας; . το εκτιμώ...
tip: εγώ χρησιμοποιώ τόνο σε νερό "Geisha". Είναι καθαρό φιλέτο τόνου, τρυφερό και τόσο νόστιμο... μακράν καλύτερο από τον "rio mare" που είναι απλώς πολυδιαφημισμένο... και για τους πιο "ψαγμένους" στην απόλαυση προτείνω τόνο αλονήσσου σε κονσέρβα, αλλά με προσεγμένη τυποποίηση...
Εμφάνιση 1-15 από 3624
-
13-10-11, 23:04 Ιστορίες υγιεινής διατροφής #1
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος BlindG : 25-01-12 στις 05:13.
-
14-10-11, 00:36 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #2
Όντως το νήμα ατρόφησε και μάλιστα κακώς! Καλά κάνεις και το επαναφέρεις Estela!
Όσο για την σχέση μου με την μαγειρική, αν και την ανακάλυψα σχετικά αργά, είναι μια από τους έρωτές μου, ενώ βολοδέρνει συχνά η σκέψη στο μυαλό μου να τα παρατήσω όλα και να πάω για μάγειρας..
Όσο για μάρκες τόνου, θεωρώ αρκετά καλό τον "Τράτα", ενώ και εγώ αποφεύγω τον riomare.
-
14-10-11, 02:16 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #3
Να ξερες πόσες φορές το 'χω πει κ εγώ αυτό.
Κ για να επανέλθουμε στο θέμα λοιπόν, 2 μικρά μυστικά για να νοστιμίσουμε τις απλές χοιρινές μας μπριζόλες με πατάτες στον φούρνο.
10 λεπτά πριν σβήσουμε τον φούρνο, ρίχνουμε 1-2 κ.σ. μέλι πάνω στις μπριζόλες. Επίσης στύβουμε πάνω από τις πατάτες ένα μεγάλο πορτοκάλι. Έτσι ένα απλό φαγητό αποκτά μια ιδιαίτερη 'σπιρτάδα' κ μπορούμε να το νοστιμίσουμε ακόμα παραπάνω.
-
14-10-11, 11:05 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #4
Κοίτα αυτό όμως αυτό θα δώσει μια γλύκα πέρα από την σπιρτάδα, το οποίο φυσικά δεν είναι για όλα τα γούστα.
Δηλαδή αν έκανα κάτι τέτοιο στην μπριζόλα του κολλητού μου θα με κάρφωνε με το πιρούνι στο χέρι που έριξα το μέλι!
-
14-10-11, 11:23 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #5
-
14-10-11, 11:34 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #6
Καλά συμφωνώ στην προκειμένη ότι δεν ξέρει να τρώει, αλλά από την άλλη σκοπός του σεφ είναι να ικανοποιεί τον άλλον..
-
14-10-11, 12:42 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #7
Το νήμα ξετυλίχθηκε! πολύ χαίρομαι!
Τράτα δεν έχω δοκιμάσει ακόμα Sen! αλλά αφού το προτείνεις θα αγοράσω υπεύθυνα!
Όσον αφορά το χοιρινό σε μπριζόλα, νομίζω ότι όντως του πάνε εσπεριδοειδή... αλλά και το μέλι! κάνει υπέροχη κρούστα στο φιλέτο!...
Όμως παρόλο που θεωρείται "λευκό κρέας" μην νομίζετε ότι είναι και υγιεινό...
τίγκα στις ορμόνες και στις διοξίνες είναι... έτσι εξηγείται το πάχος της μπριζόλας.
Εγώ την ανακάλυψα σχετικά νωρίς την μαγειρική, αλλά δεν με άφηναν να αναπτύξω το ταλέντο μου. Με αποτέλεσμα να μαγειρεύω μόνο ως φοιτήτρια και όταν έχω την απόλυτη ελευθερία στο σπίτι μου...
Τελευταία ανακάλυψα το φιλέτο γαλοπούλας!... παιδιά σας το συστήνω ανεπιφύλακτα! Είναι τρυφερό, μαλακό και δεν έχει καθόλου λίπος... Προσωπικά δεν το αλλάζω με κανένα άλλο φαγητό... Είμαι ολίγον δύσκολη στο φαγητό και τρώω και λίγο...
-
14-10-11, 13:09 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #8
Και δε μου λες Νάσο...
Θα μετατρέψεις τις συνταγές σε μαθηματικούς τύπους;
-
14-10-11, 13:17 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #9
-
14-10-11, 13:21 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #10
I see
-
14-10-11, 13:39 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #11
Το χοιρινό δεν θεωρείται λευκό κρέας. Ανήκει στην κατηγορία του κόκκινου κρέατος μαζί με το βοδινο, το αρνισιο και το κατσικίσιο. Στα λευκά ανήκει το κοτόπουλο, η γαλοπουλα, το κουνελι κτλ.
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος miledent : 14-10-11 στις 15:53.
-
14-10-11, 13:44 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #12
Φυσικά! Ποιος είπε το αντίθετο?
........Auto merged post: senkradvii πρόσθεσε 0 λεπτά και 50 δευτερόλεπτα αργότερα ........
Ωπ! Τώρα το πρόσεξα..
Estela..Τελευταία επεξεργασία από το μέλος senkradvii : 14-10-11 στις 13:44. Αιτία: auto merged post
-
14-10-11, 15:21 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #13
αυτό το ξέρω....από μικρή ακόμα...
αλλά αν αγοράζεις τυποποιημένο κρέας χοιρινό από σούπερ μάρκετ, ε, μην περιμένεις να βρεις χρώμα... πόσο μάλλον γεύση .
Αυτό εννοούσα.... Μόνο το άγριο- γουρουνάκι έχει γεύση και χρώμα πραγματικού χοιρινού κρέατος... Έχει τύχει να δοκιμάσω καλλιέργειας μια φορά... αλλά μου φάνηκε υπερβολικά "βαρύ" σε γεύση για τις δικές μου προτιμήσεις.
Ακόμα στο "μακαρονάδα με τόνο" προτιμότερη είναι η λευκή σάλτσα, δεν εννοώ κρέμα γάλακτος, αλλά με λευκό ξηρό κρασί, μαϊντανό, ή κόλιανδρο για τους λάτρεις, ρίγανη, βασιλικό, ελαιόλαδο, λεμόνι, ίσως και lime (μοσχολέμονο) και τέλος βασιλικό. Δίνει στο ψάρι μια πιο "εκλεπτυσμένη" γεύση από την κόκκινη σάλτσα που του βγάζει άλλα αρώματα, όχι πάντα εύγευστα γνώμη μου πάντα...
-
16-10-11, 00:58 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #14
Προτιμώ τα τρύπια μακαρόνια, όταν είναι να έχουν πλούσια παρέα (εε σάλτσα) , ώστε να γεμίζουν
Το γιαούρτι κάνει καλή παρέα στα μακαρόνια ,ειδικά το καλοκαίρι, κοφτό μακαρόνι και δροσερό γιαουρτάκι
Όσο για το κρέας , καλό είναι να έχεις δικό σου άνθρωπο, να ξέρεις τι αγοράζεις.
-
16-10-11, 01:17 Απάντηση: Μαγειρικές ανησυχίες #15
Αυτον τον συνδυασμό μακαρόνια με γιαούρτι τον τιμώ και εγώ!. Για το καλοκαίρι είναι ιδανικός!.
Και δεν περίμενα ότι θα έβρισκα και κάποιον άλλο να του αρέσει!. Εννοείται χάρηκα
Και τα μακαρόνια ολικής με σάλτσα ντομάτα και φύλα βασιλικού είναι ωραίο πιάτο
Παρόμοια Θέματα
-
MinWin - Windows 7 + Kernel (Ανησυχίες)
Από vasim στο φόρουμ WindowsΜηνύματα: 23Τελευταίο Μήνυμα: 02-05-10, 00:42 -
Νέος Πελάτης - Απορίες - Ανησυχίες
Από LoVis στο φόρουμ ADSLΜηνύματα: 1Τελευταίο Μήνυμα: 20-10-07, 08:39 -
Ανησυχιες... απόσταση απο dslam
Από PeriZ στο φόρουμ ADSLΜηνύματα: 5Τελευταίο Μήνυμα: 03-08-05, 12:51 -
ανησυχιες...
Από nab στο φόρουμ COSMΟΤΕΜηνύματα: 3Τελευταίο Μήνυμα: 17-02-04, 10:28 -
Προεκλογικές ανησυχίες
Από patrasjim στο φόρουμ Γεγονότα και ΑπόψειςΜηνύματα: 0Τελευταίο Μήνυμα: 19-11-03, 07:25
Bookmarks