Ιστορίες υγιεινής διατροφής

[senkradvii]

Έχουμε να προτείνουμε καμιά συνταγή για μακαρονάδα με χωριάτικο λουκάνικο? Σκέφτομαι να κάνω κόκκινη σαλτσούλα με πιπεριές, μανιτάρια φρέσκα και να πετάξω μέσα και τα χωριάτικα λουκάνικα.

Tελικά το έκανα ως έλεγα με προσθήκη από καροτάκι. Για μακαρόνια χρησιμοποίησα βίδες. Βγήκε εξαιρετικό.

Ένα μικρό tip. Έβγαλα όσο γινόταν το έντερο από το λουκάνικο και έτσι ήταν πολύ πιο τρυφερό και εύκολο στο μάσημα, ενώ δεν διαλύθηκε.

[giwrgosth]

Τα μωράκια μου τρώνε πολύ καλά το κοτόπουλο, οπότε σήμερα τους έκανα ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό που το τσάκισαν (τσακίσαμε θα έλεγα )!
Βάζουμε από το βράδυ το κοτόπουλο ολόκληρο σε αλατόνερο.
Το πρωί το βγάζουμε και στίβουμε 2 πορτοκάλια και ένα λεμόνι. Το βάζουμε πάλι σε σακούλα να μαριναριστεί με τους χυμούς.
Μετά από 2-3 ώρες αλατοπιπερώνουμε καλά την κοιλιά του και βάζουμε μερικές σκελίδες σκόρδο (θέμα γούστου το πόσο, αλλά του πάει πολύ) και επίσης στην κοιλιά του βάζουμε τις λεμονοπορτοκαλόκουπες.
Κλείνουμε την κοιλιά του με τα πόδια του, περνόντας τα μέσα από το δέρμα, έτσι ώστε να σφραγίσει κάπως.
Βάζουμε σε ένα μπολάκι 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι, μια κουταλιά μπαλσάμικο, 1-2 κουταλιές μουστάρδα, 1-2 κουταλιές λάδι, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε με το χυμό από τα λεμόνια και τα πορτοκάλια έτσι ώστε να μη μας βγει νερουλό.
Με το μίγμα αυτό αλείφουμε το κοτόπουλο και φυσικά το αλατοπιπερώνουμε.
Το βάζουμε να ψηθεί σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 250 βαθμούς και μετά από 5 λεπτά χαμηλώνουμε στους 180.
Που και που ρίχνουμε λίγο ζουμάκι πάνω στο κοτόπουλο και στη μια ώρα το γυρίζουμε. Αν έχει περισσέψει χυμός και άλλο μίγμα που κάναμε τα ρίχουμε και αυτά στο ταψί.
Μετά από 1,5 ώρα συνολικά το κοτόπουλο θα είναι έτοιμο, οπότε βγάζουμε από το ταψί το ζουμάκι που έχει και το αφήνουμε κανένα δεκάλεπτο με αέρα, έτσι ώστε να ξεροψηθεί λιγάκι.
Το ζουμάκι το βάζουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτοντας νερό αν χρειαστεί μαζί με ρύζι σε αναλογία 1 προς 2. 1 ρύζι, 2 νερό.
Αφού πάρει βράση χαμηλώνουμε το μάτι στο μισό, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε 1-2 φορές μην κολήσει και είναι έτοιμο!

[BlindG]

Kι'εγώ ήθελα γλυκό σήμερα και έβαλα κάτω το ζαχαρούχο γάλα και....

[Estela]

@ no_logo και giorgosth!. Εγ'ω σήμερα πάλι δεν έχω όρεξη για φαγητό.
Παρακαλώ θερμά τον BlindG αν δεν έχει πρόβλημα να μου δ'ωσει λίγο απ΄ τη δική του

[terry39]

Εγώ ετοιμάζω πάλι το " συκώτι ελαφρύ " , όποιος θέλει ας κοπιάσει
Σε 5' είναι έτοιμο

........Auto merged post: terry39 πρόσθεσε 1 λεπτά και 29 δευτερόλεπτα αργότερα ........

Kι'εγώ ήθελα γλυκό σήμερα και έβαλα κάτω το ζαχαρούχο γάλα και....

Στο ψυγείο έχω σοκολάτα (μαύρη-υγείας- παυλίδη με πορτοκάλι) και δίπλα(εκτός ψυγείου) λουκούμια Σύρου, όταν με πιάνει , τσιμπάω ένα (κομματάκι/τεμάχιο)

[Estela]

Η Παυλίδης υγείας πορτοκάλι δεν συγκρίνεται . Η Παυλίδης, ξεπερνάει την ιον τολμώ να πω . Σοκολάτα με παράδοση και ποικιλία, όχι απλώς

Εγώ δέχομαι να έρθω θα φέρω και δωράκι επιδόρπιο σοκολατάκια υγείας με φυστίκι αιγίνης. Δεν έρχομαι με άδεια χέρια

[Νikosanagn]

Σοκολάτα με πορτοκάλι. Αυτός ο συνδυασμός δεν μου άρεσε ποτέ, πάντα με ξίνιζε, δεν ξέρω γιατί.

[Seitman]

Είναι γιατί...

Spoiler:

... ο καθηγητής Utonium έκανε ένα λάθος

[Νikosanagn]

Βρε λές;

[Estela]

Δεν έχεις δίκιο Nikosanagn... Την αδικείς την γεύση. Είναι ωραίος συνδυασμός . Σε μπισκότο με σοκολάτα υγείας και πορτοκάλι είναι χάλια.... Σε σοκολάτα είναι ωραίο.....

[terry39]

ξεκίνα για Βέροια αν είναι
και επιδόρπιο αν είναι βάζω εγώ Ρεβανί

[Estela]

Αν ξεκινήσω σήμερα, θα φτάσω κάποια στιγμή λογικά...
Όχι, ρεβανύ βρε Terry39, δεν μ' αρέσει καθόλου
Με την σοκολάτα υγείας μια χαρά είμαι

[terry39]

Χαχα ,
επειδή είναι ντόπιο γι'αυτό Κι εμένα το καλοκαιράκι μ'αρέσει με παγωτό .
Χειμώνα , προφιτερόλ ή πουτίγκα.
Άντε να τιμήσω λίγη σοκολάτα τότε ...

[Estela]

Και cheesecake είναι ωραίο. Και δεν έχει και πολλά λιπαρά, αν προσέξεις στην παρασκευή του

[senkradvii]

Και cheesecake είναι ωραίο. Και δεν έχει και πολλά λιπαρά, αν προσέξεις στην παρασκευή του

Philadelphia και παντεσπάνι βουτηγμένο στο λάδι ή του βούτυρο όντως είναι χωρίς καθόλου λιπαρά!

........Auto merged post: senkradvii πρόσθεσε 1 λεπτά και 3 δευτερόλεπτα αργότερα ........

Βtw για μένα η καλύτερη τσικουλάτα είναι η μαύρη του Παυλίδη με 73% κακάο! Μια μπάρα και είσαι τούρμπο!